Веганський Рассольник (Російський суп з соління)

Поділіться цим рецептом

94% людей подобається цей рецепт
(16 голосів)

Що ти думаєш?

люблю
не подобається

Ключові слова рецепта

Інгредієнти

Напрямки

1. Нагрійте масло в голландській печі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, моркву, 1 ч. Ложку солі і 1/4 ч. Ложки перцю і варіть, періодично помішуючи, близько 5 хвилин або до того часу, поки овочі не стануть м’якими.

2. Влити воду і довести до кипіння.

3. Перемішайте ячмінь і лавровий лист. Зменште вогонь до середньо-мінімального і тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин.

4. Перемішайте картоплю та соління, посиліть вогонь і поверніть до кипіння. Знову зменшіть вогонь до середнього рівня, частково накрийте голландську піч і продовжуйте тушкувати, поки ячмінь і картопля не звариться, приблизно 25 хвилин.

5. Розмішайте розсіл маринованих огірків і варіть ще 5 хвилин. Додайте сіль і перець за смаком.

6. Подавайте суп гарячим, гарнірованим свіжим кропом.