Веган весить: спробувати дієту на рослинній основі до (або після) операції

  • За останні кілька десятиліть рослинна дієта зросла в популярності.
  • Веганські дієти не тільки корисні для навколишнього середовища, але вони також пропонують безліч корисних для здоров'я корисних речовин.
  • Перехід до веганської дієти може зайняти деякий час, щоб пристосуватися, але є кілька простих способів зробити перехід на рослинне харчування дещо простішим.

Феномен дієти на основі рослин

Якщо ви читаєте новини, переглядаєте соціальні медіа чи їсте майже де завгодно в ці дні, швидше за все, ви помітили швидке зростання популярності веганської або вегетаріанської дієти. Хоча барвисті публікації в Instagram та апетитні рецепти Pinterest зробили їжу на рослинній основі більш звичною, існує також безліч наук, що демонструють корисність рослинної дієти. Клінічні дослідження щодо харчування на рослинній основі вибухнули протягом останнього десятиліття, виявивши переваги відштовхування м’яса як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі. Це включає нижчий рівень глюкози в крові, нижчий індекс маси тіла (ІМТ) та загальний знижений ризик серцево-судинних захворювань.

  • Не повністю готовий кинути молокозавод?
  • Цікаво, чи будуть у лікарні веганські варіанти?
  • Не впевнені, як ваш організм реагує на всі нові вітаміни та мінерали, які він вживає?

Читайте далі, щоб дізнатись більше!

Не занурюйтесь у глибину

Ми всі знаємо, що будь-яка велика зміна способу життя може бути важкою. Незважаючи на це, дослідження показують, що відхід від вашої рутини (тобто проведення операції) - сприятливий час для вироблення нових або відмови від старих звичок. Елліот Беркман, директор лабораторії соціальної та афективної неврології в Університеті Орегона, каже, що розумова та фізична здатність змінювати наші звички закріплюється на нервовому рівні. Отже, порушення стандартних зразків поведінки майже завжди можливо з часом та наполегливістю.

З огляду на це, нормально поступово переходити до переходу на більш рослинний раціон. Якщо ви роками (або десятиліттями) їсте м’ясо та інші продукти тваринного походження, весь процес може здатися трохи лякаючим. Щоб полегшити перехід, подумайте про те, щоб зробити «безсмасний понеділок» або відвідати «Веган до 18:00». Таким чином, ви зможете піддавати себе (а можливо і свою сім’ю) новим продуктам харчування, ресторанам та ідеям, не дозволяючи дієті стати переважною.

Експериментуйте!

Хоча робота на рослинній основі, безумовно, має довгострокові переваги для здоров’я, вона також може бути цікавою! Дозвольте собі експериментувати з різними веганськими та вегетаріанськими продуктами. На початку ви можете спробувати замінити один м’ясний продукт на один рослинний засіб (наприклад, тофу або темпе) на день. Це допоможе вам створити більш стійкі звички, відкриваючи нові продукти, які вам подобаються і не подобаються. Починаючи з “фальшивого м’яса”, можливо, не є найбільш поживним варіантом загалом, але розглядайте ці продукти як тренувальні колеса! По мірі того, як ви почуваєтесь комфортніше з новими рецептами, кухнями та стилями приготування, ви можете поступово відмовлятися від цих продуктів і замість них вводити цілісні продукти. Намагайся зберігати відкриту думку; не цурайтесь зарубіжних рецептів, таких як бутерброди з барбекю з барбекю або барвисті миски з асаї.

Слухай своє тіло

Переходячи до повністю рослинного раціону, ваше тіло може відчувати деякі початкові коливання. Якщо ви готові піти на все, що стосується рослинного способу життя, обов’язково зверніть увагу на будь-які нові сигнали, які вам може надсилати ваше тіло. Наприклад, дієта на рослинній дієті, ймовірно, збільшить загальне споживання багатих клітковиною фруктів та овочів. Багато з цих здорових продуктів харчування можуть спричинити легкий дискомфорт у шлунково-кишковому тракті, коли ваше тіло адаптується. Для перетравлення розчинної та нерозчинної рослинної клітковини також знадобиться більша кількість води для перетравлення у вашій системі, тому подбайте про те, щоб бути особливо обережними, залишаючись гідратованими. І не забувайте вживати здорові джерела білка у свої рослинні страви!

Планувати заздалегідь

Згідно з доповіддю Комітету лікарів з відповідальної медицини, у більшості лікарень Америки практично не пропонуються рослинні варіанти. Натомість вони забезпечені стравами швидкого харчування та стравами, які не є оптимальними для харчування. Отже, для того, щоб забезпечити збалансовану дієту на рослинній основі, може знадобитися додаткове планування. Приготування їжі - це чудовий спосіб переконатись, що ваші тарілки вдома та поза нею барвисті, округлі та наповнені різноманітними вітамінами та поживними речовинами. Особливо, коли ви можете перебувати в лікарні кілька днів або ночей, дуже важливо мати розфасовану їжу, наповнену корисними стравами та закусками. Також можна зателефонувати до лікарні, щоб дізнатись, чи можуть вони прийняти рослинні страви під час вашого перебування.

Зрештою, перехід на рослинні рослини корисний для вашого здоров’я, тварин та навколишнього середовища. Оскільки щороку на прилавки потрапляє стільки нових веганських та вегетаріанських продуктів, чудовий момент дати можливість пострілу на рослинній дієті. Незалежно від того, чи відновлюєтесь ви після операції, чи просто намагаєтесь покращити свій раціон в цілому, замінивши продукти тваринного походження більш натуральними, цілісними продуктами, ви можете отримати користь майже для будь-кого. Здорові харчові звички не тільки можуть допомогти швидше одужати, але й можуть не дозволити вам повернутися до лікарні найближчим часом!