Вавилонська Вежа Харчування

Стаття журналу Nutrition Health Review

Витяг із статті

Регулювання маркування харчових продуктів продовжує бути неадекватним і не має захисту.

У тому, що провіщається як "широка" зміна законодавства щодо захисту споживача, переробники харчових продуктів попереджаються, що етикетки повинні відображати відсоток насичених жирів та ненасичених жирів, а також кількість клітковини, холестерину та калорій від жиру та натрію.

Усі цукри в продукті можуть бути згруповані разом, а не включені до інгредієнтів, перелічених у порядку переважання. Допустивши кілька невеликих перемог на ринку, споживач, мабуть, буде заспокоєний, вважаючи, що найсерйозніші проблеми, властиві сьогодні маркетингу продуктів харчування, були вирішені.

На жаль, чітко не встановлено нічого, що могло б спонукати споживача робити мудрий та розсудливий вибір. До пакету буде додано лише більше незрозумілої інформації, створюючи Вавилонські вежі або безліч заплутаних висловлювань.

"Насичені жири" і "ненасичені жири" є важливими позначеннями для тих, хто знає, що ці терміни означають і як вони можуть вплинути на здоров'я. Чи слід припускати, що кожен покупець пройшов початковий курс базового харчування? Крім того, існують "авторитети", які наполягають на тому, що в дієті, наповненій насиченим холестеролом жиром, немає нічого поганого.

Декстроза, фруктоза та ячмінний солод - усі різновиди цукру. Хто повідомить обережного покупця про те, що продукт занурений у цукор, яким би різноманітним не був його опис?

Хоча сульфіти забороняють використовувати освіжаючі овочі на виставці, багато продуктів, включаючи вино, все ще виготовляються з наявними хімічними речовинами. ...

Підпишіться на Questia і насолоджуйтесь:

Повний доступ до цієї статті та ще понад 14 мільйонів з академічних журналів, журналів та газет
Понад 83000 книг
Доступ до потужних засобів письма та дослідження