Ваш апельсиновий сік робить вас жирним

Я знаю, про що ти думаєш, я пішов із глибини, так? Апельсиновий сік повинен бути одним із найкорисніших напоїв на планеті Земля, так?

Т. К. Сміт, Сусід

Опубліковано ср, 22 серпня 2012 р. О 15:05 м. Пт. | Оновлено вівторок, 23 серпня 2012 р., 2:01 п. М. PT

Я знаю, про що ти думаєш, я пішов із глибини, так? Апельсиновий сік повинен бути одним із найкорисніших напоїв на планеті Земля, так? Адже це "все природно". щойно зроблений зі свіжих вичавлених апельсинів, без консервантів чи чогось подібного, правильно?

Ну, саме це я раніше думав. Якщо ви прочитали будь-яку з моїх статей чи дописів у блозі, ви знаєте моє відчуття щодо ролі цукру в дієті та втраті ваги. Найперше, що я допомагаю своїм клієнтам зрозуміти, це те, як цукор змінює їх біохімію і практично унеможливлює підтримку втрати ваги протягом будь-якого періоду часу.

Якщо це нова інформація для вас, я б перестав читати це зараз і прочитав свою публікацію на тему "Худий на схуднення", це прекрасно це підсумовує. Не хвилюйся, я та всі мої мільйони читачів (подаруй чи візьми мільйони читачів), будемо чекати тебе прямо тут. Я перестану друкувати і просто почекаю, поки ти закінчиш. Вперед, справді, ми почекаємо!

Добре чудово, бачите, я сказав вам, що зачекаю вас. Тепер, коли ми всі на одній сторінці з питань цукру, давайте узагальнимо рекомендовану кількість цукру Американською асоціацією серця (це було з іншого допису під назвою "Чи цукор робить нас хворими"):

Заява AHA від 24 серпня 2009 року полягала в тому, щоб зменшити "доданий цукор" у нашому раціоні БІЛЬШЕ, ніж 100 калорій (або 6 чайних ложок) для жінок та 150 калорій (або приблизно 9 чайних ложок) для чоловіків. Це БІЛЬШЕ, ніж 25 грам для жінок і 37,5 грамів для чоловіків.

Гей, я не вигадую правила, я просто їх дотримуюсь. Отже, що це означає і яке відношення це має до апельсинового соку, який робить нас жирними? Причиною того, що я піднімаю показники AHA "не перевищувати", є те, що це дає нам орієнтир для вимірювання споживання цукру. Справжнє занепокоєння AHA викликає навантаження цукру на печінку (точніше навантаження фруктозою - цукор FYI - це в основному наполовину глюкоза і наполовину фруктоза) та наслідки, які він робить на наше здоров'я (головним чином серцево-судинні захворювання, але також збільшується вага). Отже, це хороша цифра, яку слід використовувати, коли дивимося на споживання цукру.

Майте на увазі ще одну річ. Фруктозне навантаження - це те, що ми розглядаємо тут. Нашій печінці насправді байдуже, чи походить вона зі столового цукру, кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, меду, агави або навіть фруктів. Це все одно для печінки. Ключовим є навантаження фруктозою. Тож давайте розглянемо деякі цифри. Ось гарна таблиця Гарвардської школи охорони здоров’я, яка називається "Як це солодко", яка графічно показує, скільки цукру в деяких напоях.

Ви помітите, що апельсиновий сік має 10 чайних ложок цукру, а старий добрий кокс або пепсі також має 10 чайних ложок цукру. Апельсиновий сік має таку ж кількість цукру, як сода! Тепер, сказавши це, в апельсиновому соку є й інші корисні речі, яких НЕ міститься в соді. Отже, не помиліться тут, це не удар проти апельсинового соку чи будь-якого іншого соку. У апельсиновому соку багато хороших речей. Те, про що ми тут говоримо, суворо пов’язане із втратою ваги та управлінням.

Карлсбад, Каліфорнія | Новини | 11 год

Рецепт маминого печива приносить радість сумному Різдву коронавірусу

КОНКОЛЬСЬКА КОЛОНКА: Прохання незнайомця у Facebook про знаменитий рецепт маминого цукрового печива нагадує, чому деякі різдвяні традиції варто пропустити.