Валері Бертінеллі не турбується про коливання своєї ваги: ​​"Їжа - це любов для мене"

У минулому Бертінеллі була відкритою щодо своєї боротьби з харчовою залежністю

свою

Завдяки власному шоу Food Network та кулінарній книзі під своїм поясом, Валері Бертінеллі зробила собі солідну кар’єру як кулінарного експерта - і це звання вона повністю охоплює.

"Їжа - це любов для мене", - каже Бертінеллі ЛЮДЯМ під час заходу для вин Beringer. “Добре це чи погано, постріл в бікіні чи ні. Я піднімаюся і опускаюсь у своїй вазі, але я не буду про це турбуватися, тому що я поділяю свою любов, хоча їжа ".

"Я переживу періоди, коли я потураю занадто багато, а потім періоди, коли я відтягую це", - продовжує вона. "Це про те, щоб слухати своє тіло".

Це позитивне ставлення до їжі не було природним для Бертінеллі, яка була відкритою щодо своєї минулої боротьби з харчовою залежністю. «Я використовувала їжу як милицю, і я зловживала їжею таким чином, що не повинна була, - сказала вона доктору Озу в 2012 році. - Це також змусило мене деякий час боятися їжі, але зараз я її приймаю. "

Випускаючи свою другу книгу кулінарних страв «Домашня кухня Валері» у жовтні, Бертінеллі демонструє своє справжнє «я» завдяки стравам, близьким до її серця. "Я хочу, щоб ти відчував, що ти на своїй кухні, коли я готую", - каже вона. "Кожен рецепт має свою історію".

ІЗ МОНЕЖИ: ось коли варто купувати органічні

Ці рецепти включають улюблені страви з комфортної їжі, такі як запіканка з локшини з тунця та сандвічі з бісквітним ковбасою (риф на те, що робила її мама), а також більш високі страви, такі як молюски на пару з кокосовим молоком. "Я справді допомагаю людям не боятися щось зробити", - каже Бертінеллі. "Багато людей бояться молюсків, але їм не може бути простіше, вони дуже доступні і виглядають вигадливо".

Щоб отримати ексклюзивніші новини про їжу знаменитостей, слідкуйте за Facebook Food на Facebook.

Її пристрасть до їжі - те, чим вона ділиться зі своїм чоловіком Томом Вітале. «Я маю занадто багато подорожувати; Мені доводиться постійно щось робити - я не хочу виходити на вулицю, - каже вона. "Увімкнення музики, відкриття пляшки вина та приготування їжі з Томом - це моя остання нічна дата".