Морквяний сік проти старіння може покращити ваші очі, шкіру, мозок та багато іншого

Поділитися цим:

Осінь означає, що настав пік сезону моркви, і якщо ви хочете кидати їх у супи чи віддаєте перевагу тушкувати чи смажити їх самостійно, зараз ідеальний час, щоб просочити всі їхні переваги для здоров’я. Морква, як відомо, корисна для ваших очей, і навіть може покращити здоров’я шкіри, мозку та серця. Більше того, є ще кращий спосіб отримати всі корисні речовини від моркви - пити морквяний сік.

Морквяний сік - це просто сік, витягнутий з моркви, але процес екстракції надає йому висококонцентрований профіль поживних речовин. Щоб приготувати одну порцію морквяного соку, ви б використовували до чотирьох-п’яти морквин і, таким чином, отримували б більшість цих поживних речовин (за вирахуванням клітковини, яка видаляється під час сокоруху). Для більшості з нас це простіше, ніж з’їсти всю цю моркву!

Поживні речовини морквяного соку мають вражаючу користь для здоров'я. Наприклад, ви напевно чули про користь моркви для здоров’я очей та зору. У морквяному соку надзвичайно багато бета-каротину, свого роду вітаміну А. Вітамін А є антиоксидантом, і він необхідний для сильного зору, оскільки захищає поверхню ока. Один огляд досліджень показав, що споживання бета-каротину з морквою було пов’язано з меншим ризиком дегенерації жовтої плями (або вікової втрати зору), катаракти та глаукоми. У морквяному соку також багато лютеїну, ще одного антиоксиданту, який захищає око від яскравого шкідливого світла. Інше дослідження показало, що лютеїн пов’язаний зі зниженням ризику вікової втрати зору!

Морквяний сік також корисний для вашої шкіри, особливо якщо ви боретеся з шкірними захворюваннями або розладами. Бета-каротин є потужним протизапальним засобом і може зменшити запалення, пов’язане із шкірними захворюваннями, такими як псоріаз. У морквяному соку також багато вітаміну С, ще одного антиоксиданту, який ви, напевно, помічали у багатьох засобах проти старіння шкіри. Це тому, що вітамін С має цілющі властивості для старіння шкіри, збільшуючи оборот клітин для боротьби з появою тонких ліній і зморшок.

Якби цього було недостатньо, морквяний сік може мати користь для кількох інших важливих систем організму в багатьох відношеннях. По-перше, це чудово для вашого мозку і може навіть запобігти віковим захворюванням мозку, таким як деменція. Окислювальний стрес спричиняє пошкодження клітин мозку, що може призвести до когнітивних порушень та втрати пам'яті. Проте бета-каротин у морквяному соку бореться з окислювальним стресом і може зміцнити роботу мозку та пам’ять. Одне дослідження показало, що прийом бета-каротину значно знижує рівень окисного стресу. Це означає, що морквяний сік може допомогти зберегти ці дорогоцінні клітини мозку і допоможе вам зберегти пам’ять!

Деякі інші помітні переваги морквяного соку включають покращення здоров’я серця та імунітету. Вітамін С також є відомим підсилювачем імунної системи, тому морквяний сік може допомогти вам запобігти хворобам та захворюванням. Одне дослідження пацієнтів з лейкемією показало, що лікування морквяним соком викликало загибель ракових клітин, зупиняючи розвиток захворювання. Морквяний сік також потужний у калії, поживній речовині, необхідній для гарного здоров'я серця. Калій допомагає вашому серцю перекачувати кров по всьому тілу, а також він відіграє роль у фільтруванні крові ліпідів (або жироподібних сполук) у нирках. Це може допомогти вам контролювати рівень холестерину та тригліцеридів! Окислювальний стрес також підвищує ризик серцевих захворювань та інсульту, тому антиоксидантні якості морквяного соку допомагають боротися з цими станами.

Як приготувати морквяний сік

Готувати морквяний сік просто, незалежно від того, чи робите ви це в соковижималці чи блендері. Якщо у вас справжня соковижималка, спочатку відріжте кінці у п’яти морквин, а потім пропустіть їх крізь неї. Для додаткового підсилення кишечника та імунітету додайте дюйм свіжого імбиру та куркуму (приблизно ⅛ чайної ложки). Якщо ви готуєте сік у блендері, поріжте кінці моркви і киньте їх у блендер приблизно зі склянкою води і змішуйте на високій температурі, поки сік не стане однорідним.

Майте на увазі, можна вживати занадто багато моркви, тому не переборщуйте. Якщо ви помітили, що ваша шкіра набуває злегка жовтий або оранжевий тон, зменште морквяний сік. В іншому випадку насолоджуйтесь цим корисним напоєм скільки завгодно!

Ця історія спочатку з’явилася на нашому сестринському веб-сайті First for Women.