Уроки війни з харчовим жиром

Приналежність

  • 1 a Applied Nutrition, Canisius College, Буффало, Нью-Йорк.

Автори

Приналежність

  • 1 a Applied Nutrition, Canisius College, Буффало, Нью-Йорк.

Анотація

Викладання: • За останні 40 років американці зменшили відсоток калорій, які вони отримують з харчовим жиром, тоді як рівень надмірної ваги та ожиріння різко зріс. • Здається, що зменшення загального жиру в дієтах ad libitum може спричинити дуже незначне зменшення маси тіла. • Факти свідчать, що зменшення загального споживання жиру з дієтою часто відбувається разом із збільшенням загального споживання калорій. • Здається розумним зробити висновок, що спрямовувати громадськість просто на зменшення споживання жиру з дієтою є неефективним методом пом'якшення зростання ожиріння та поліпшення здоров'я населення.

харчовими

Ключові слова: серцево-судинне захворювання; харчовий жир; співвідношення макроелементів; ожиріння.