Упаковка для харчових продуктів в циркулярній економіці Огляд аспектів хімічної безпеки для загальновживаних

Переглядається переробка харчової упаковки з акцентом на хімічну безпеку.

Нестійкі матеріали створюють особливі проблеми під час переробки харчової упаковки.

Для кожного матеріалу показано типові хімічні мігранти та їх потенційне походження.

Обговорюються заходи щодо безпечної упаковки харчових продуктів у циркулярній економіці.

Анотація

Упаковка для їжі полегшує зберігання, обробку, транспортування та збереження їжі та є важливою для запобігання харчовим відходам. Окрім цих корисних властивостей, упаковка харчових продуктів викликає зростаючу турботу про навколишнє середовище через високий обсяг виробництва, часто короткий час використання та проблеми, пов'язані з поводженням з відходами та засміченням. Скорочення, повторне використання та переробка, але також редизайн підтримують цілі кругової економіки. Ці інструменти також можуть зменшити вплив упаковки харчових продуктів на навколишнє середовище.

У цій статті ми зосереджуємось на аспектах хімічної безпеки переробленої упаковки харчових продуктів, оскільки переробка в даний час розглядається як важливий захід поводження з відходами упаковки. Однак переробка може збільшити рівень потенційно небезпечних хімічних речовин в упаковці та - після міграції - у продуктах харчування. Оскільки вплив певних хімічних речовин, які мігрують із упаковки для харчових продуктів, було пов’язано з хронічними захворюваннями, дуже важливо оцінити безпеку переробленої упаковки. Тому ми описуємо процеси утилізації широко використовуваних харчових пакувальних матеріалів, включаючи пластмаси, папір і картон, алюміній, сталь та багатошарові багатошарові шари (наприклад, коробки для напоїв). Далі ми даємо огляд типових мігрантів із усіх видів перероблених харчових пакувальних матеріалів та узагальнюємо підходи до зменшення хімічного забруднення. Ми обговорюємо роль харчової упаковки в циркулярній економіці, де переробка є лише одним із багатьох доповнюючих інструментів для забезпечення екологічно чистої та безпечної упаковки харчових продуктів.

Графічний реферат

продуктів
  1. Завантажити: Завантажити зображення з високою роздільною здатністю (208 КБ)
  2. Завантажити: Завантажте повнорозмірне зображення

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску