Твінкі та стрічкові черв’яки: 7 химерних (і ризикованих) дієт, які ви, мабуть, не повинні пробувати

Ласкаво просимо до дієтичного сезону, тієї пори року, коли люди шукають перезавантаження після надмірного споживання свят.

Для тих, хто прагне схуднути або відмовити від зимової депресії, існує кілька варіантів вибору, і деякі з них насправді працюють. Деякі з наймодніших схем схуднення, від періодичного голодування до лужної дієти Тома Брейді, можуть здатися трохи дивними або надмірними - поки ви не врахуєте деякі божевільні або навіть небезпечні речі (когось із солітерів?), Які ми робили раніше втратити вагу.

Але спочатку трохи історії про вагу та схуднення у Сполучених Штатах. До 20 століття мало кого цікавило, чи навантажує людина кілька кілограмів. Рясна середина розглядалася як ознака процвітання та міцного здоров'я. Джоан Джейкобс Брумберг, автор "Проекту тіла: інтимна історія американських дівчат", каже, що американцям було "незручно з надзвичайною худорлявістю, оскільки це свідчило про марнотратні захворювання", такі як туберкульоз та рак.

Потім кілька речей змінили цей погляд.

Одним із них було те, що страхові компанії, які складали актуарні таблиці, що розглядали фактори ризику, пов’язані з професією, віком, статтю, ростом та вагою, почали вдосконалюватися. "Середня" вага для чоловіків і жінок на початку 20 століття змінилася на "ідеальну" висоту та вагу, каже Сьюзен Спікер, історик Національної бібліотеки медицини, оскільки страхові компанії побачили кореляцію між надмірною вагою та ранньою смертністю. Ці таблиці почали з’являтися на стінах лікарських кабінетів.

Мода також зіграла свою роль. У 20-х роках минулого століття, коли виглядав хлопець, жінки стали носити стрункіші фігурні сукні, які часто закінчувались трохи нижче колін і оголювали руки. Бути повним не здається таким приємним в такому вбранні. Світ реклами, що базується на нових бізнесах, був готовий перейти на нові рішення. Результат? Ось сім найдивніших - і часто нездорових - стратегій схуднення.

Куріння замість перекусу. В рекламі сигарет Lucky Strike 1928 року було сказано: "Потягнися до щасливчика замість солодкого", поки кондитерська промисловість не загрожувала судовим процесом. У 1930 році реклама була переписана, щоб сказати: "Ми не вважаємо, що куріння сигарет Lucky Strike призведе до сучасних цифр або спричинить зменшення плоті. Ми заявляємо, що коли вас спокушають зробити себе занадто добре, якщо ви" Дотягнетеся до На щастя, замість цього ви уникнете надмірного потурання речам, що спричиняють надмірну вагу, і, уникаючи надмірного потурання, збережете сучасну витончену форму ". У цьому твердженні є певна правда, говорить Джордж Брей, професор медицини в Біомедичному дослідницькому центрі Пеннінгтона в Батон-Руж, оскільки сигарети "стимулюють витрату енергії" (або спалюють калорії) і, ймовірно, замінюють перекуси для деяких користувачів. А ті, хто кидає палити, як правило, набирають вагу, коли замінюють пероральне задоволення від куріння прийомом їжі. Але ніхто не може назвати вживання сигарет здоровим підходом.

Швидкі таблетки для придушення апетиту. Вперше амфетаміни були призначені після Другої світової війни. Як правило, вони були припинені в 1979 році, коли наркоманія та можливість зловживання стали більш відомими. Амфетаміни використовувались на полях битв під час війни, щоб допомогти недосипаним солдатам не спати та бути напоготові. Після війни фармацевтична компанія Smith Kline & French почала продавати препарати для схуднення та депресії. "Я достатньо дорослий, щоб пам'ятати, як у коледжі приймав амфетаміни, щоб вчитися всю ніч, і тоді я б не їв два дні", - говорить Брумберг, якому 74. Подібно до амфетаміну були "райдужні таблетки" 1940-х ". 50-ті та 60-ті роки - різнокольоровий набір таблеток, що включав проносні, діуретики та амфетаміни, і були пов’язані з кількома смертельними випадками. Хоча амфетамінів немає, метамфетамін (так, мет) все ще схвалений Управлінням з контролю за продуктами і ліками для короткочасного зниження ваги певних людей, говорить Брей.

Дієтична «цукерка» з прикрою назвою. Потім була Айдс, цукерка, схожа на цукерку, яка була розроблена для прийому перед їжею як пригнічувач апетиту. Вперше представлений у 1950-х роках, Айдс зростав у популярності протягом наступних 20 років. В одному з рекламних роликів худенька жінка, одягнена в жовту сукню на сорочці (на сьогоднішній вигляд не перевищує розміру 4), каже: "І я знову люблю бути розміром 10!" Але в цих маленьких коричневих квадратах було щось - добавка спочатку включала бензокаїн, пероральний анестетик, який, імовірно, німіє смакові рецептори. Пізніше Айди вводили фенілпропаноламін - протизастійний засіб, який також застосовували при нетриманні сечі у собак. Але коли в 1980-х роках наступила криза СНІДу, слово "асоціація" виявилося занадто великим. Наприкінці 1980-х років Айдс був виведений з ринку.

Вся шкідлива їжа, весь час. Також відомий як "дієта Твінкі", цей підхід - скоріше експеримент, ніж серйозна дієта - спробував Марк Хоб, професор харчування людини в Університеті штату Канзас, у 2010 році. Протягом 10 тижнів Хоб їв твінкі, Дорітос, Орео та інша шкідлива їжа виключно, але дотримувався обмеження калорій приблизно до 1500 калорій на день, на 800 калорій нижче, ніж йому потрібно для підтримки ваги. І він схуд на 27 кілограмів. Сьогодні Хоб каже, що він повернув усі втрачені кілограми, крім семи, але, на його думку, дієта допомогла йому швидко розпочати схуднення. "Я дійшов до того, що хотів внести деякі зміни у спосіб життя, і використав це як спосіб розпочати цей процес", - говорить він. Його поточна дієта зосереджена на цільнозернових продуктах, фруктах та овочах та більш уважному харчуванні, зазначає він.

Грейпфрут. Цей план, який іноді називають "голлівудською 18-денною дієтою", або просто грейпфрутовою дієтою, який існував у тій чи іншій формі з 1930-х років і мав відродження у 1980-х, обмежував їжу майже нічим, крім грейпфрута і, можливо, круто звареного яйце Він надходив десь між 400 і 800 калоріями на день. Гіллель Шварц, автор книги "Ніколи не задовольнявся: культурна історія дієт, фантазій та жиру", говорить, що принципом будь-якої з історичних дієт, яка спиралася на якусь кислу речовину (див. "Ложка оцту" нижче), є те, що кислота в грейпфруті розчиняла б жир всередині тіла. Безумовно, дієта з такою кількістю щоденних калорій, ймовірно, призведе до втрати ваги, так що так, багато людей, які сидять на цій дієті, худнуть. Але голод часто означав, що люди, які їдять їжу, після закінчення дієти переходили до запою та збільшення ваги.

Вилікувати солітера. Хлое Кардашян, можливо, жартувала, коли сказала: "Я б зробила все, щоб отримати солітера", щоб допомогти їй схуднути, але жінки Вікторії всерйоз сприйняли цей підхід і навіть деякі сучасні дієтологи спробували його. Концепція полягає в тому, що солітер, який живе в кишечнику, споживає калорії, які в іншому випадку можуть нагодувати господаря людини. Елізабет Такер, співавтор книги "Народна культура в епоху цифрових технологій", повідомила електронною поштою, що досліджувала лікаря в Тіхуані, який пропонував надати стрічкових черв'яків для схуднення, якщо вона приїде до них до Мексики. Вона каже, що відмовилася, бо служила в Африці добровольцем Корпусу Миру і знала, що проковтування глистів "може мати досить погані наслідки", включаючи блокування кишечника та пошкодження мозку, печінки та очей. Такер каже, що в телевізійному шоу "1000 способів померти" навіть був епізод про смерть від проковтування солітера. Вона додає, "стрічкові черв'яки звертаються до нас, тому що вони здаються крихітними друзями, які з'їдають всю їжу, яка для нас не корисна". З негативного боку, паразити можуть пошкодити або вбити вас. О, і немає жодних доказів, що дієта від стрічкових черв’яків насправді працювала.

Ложка оцту. "Дієта для схуднення з яблучним оцтом" збільшила популярність пару років тому. Ідея полягає в тому, щоб приймати пару чайних ложок оцту, розведеного водою, перед їжею, що, за словами прихильників, спричиняє втрату ваги, зменшуючи апетит і навіть знижуючи рівень інсуліну. Роберт Шмерлінг, старший редактор Harvard Health Publishing та ревматолог Медичного центру дикаконних хвороб Бет Ізраїль у Бостоні, каже, що жодні дослідження остаточно не довели, що оцет веде до втрати ваги, хоча це може викликати відчуття нудоти, через яку люди менше їдять. Недоліком, зазначив Шмерлінг електронною поштою, є те, що "оскільки він дуже кислий, він може пошкодити емаль зубів або подразнити стравохід", що може призвести до кислотного рефлюксу.

Дієтологи кажуть, що, коли люди спрямовують свою увагу та зусилля на те, щоб позбутися святкової ваги, варто пам’ятати, що багато дієт можуть допомогти вам швидко скинути кілограми; питання полягає в утриманні їх після дієти.

"Справжньою проблемою є те, що ти робиш, коли плато з вагою", - говорить Брей. "Для більшості людей вони не в змозі цього твердити", оскільки підтримка втрати ваги вимагає постійних змін у харчових звичках та способі життя.

Це одна з причин, говорить Брей, що існує вічний ринок нових швидких дієт - "жодна з них не досягає довгострокової мети лікування" від ожиріння.

Габріелла Петрік, історик продовольства в Бостоні, каже, що тіла американців почали змінюватися в 20 столітті. "Ми як суспільство стаємо товстішими", - каже вона.

Поряд з цим, за її словами, зростає розуміння, "що коли ми набираємо вагу, так важко з нього зняти. Новішим є думка" не надягай його спочатку ". "

Як вона це робить, ніхто також не придумав, каже вона.

Статистично, покоління, яке створило фразу "дорослий", відклало її довше, ніж попередні покоління (див. Шлюб, діти, домоволодіння). За словами Zillow, тисячоліття в даний час є найбільшою групою покупців житла, однак генеральний директор Спенсер Раскофф зазначає, що інвентар "початкових будинків" обмежений, що змушує тисячоліття здавати в оренду, поки вони не можуть дозволити собі більший, дорожчий урожай будинків. Яскрава сторона: швидше за все, їхня робота в Pinterest та навички «зроби сам» виглядають чудово. (Запобіжник/Getty Images/Запобіжник)

Загалом до 301 скарги було подано 10 052 скарги за період з січня 2018 року по листопад 2018 року щодо 30 найбільш густонаселених районів. У центрі міста починаються 10 найкращих районів із найбільшою кількістю офіційних скарг на душу населення. (Хосе М. Осоріо/Чикаго Трибюн)