Трохи цукру у вашому раціоні може бути для вас корисним

Божества грецького пантеону частково зберегли свою всемогутність, бенкетуючи солодким нектаром. Улюблениця індуїстських богів, Ганеш, чудово з'їла солодощі. І в цю пору року колоди Юля зачаровують ювілярів замороженими кільцями дерев та грибами безе. Для наших побожних колег та багатьох з нас споживання солодощів перевищує буденність як святкові та навіть релігійні обряди. І, чесно кажучи, робити, ділитися та споживати привабливість - одне з моїх улюблених занять.

Я знаю, що цукор у вашому раціоні, як правило, є великим поживним ні-ні. І як і багато інших, це знання спричиняло відчуття провини кожного разу, коли я потурав. Це було тоді. Сьогодні я усвідомлюю, що трохи цукру у вашому раціоні - це нічого, що б вас не попрацювало, і це насправді може бути корисним для вас.

Насправді, я абсолютно впевнений, що оволодіння мистецтвом їсти солодке - це те, що лише зміцнить ваше здоров’я та поглибить вашу вдячність за життя та його солодкі моменти.

Як людина, яка працює в індустрії краси насамперед із лікарями, я занадто часто чую про негативні наслідки споживання цукру - цукровий діабет, системне запалення, резистентність до інсуліну, передчасні зморшки, ожиріння тощо. Так, так, так. Вам не потрібна ця лекція знову.

Ми всі знаємо, що занадто багато цукру у вашому раціоні не є корисним. Але НІ цукру ? Я не думаю. Повна депривація ні для кого не є психологічно хорошою.

Ось моя думка ... якщо ви навчитеся їсти солодощі з найкращими з них, і я маю на увазі насолоджуватися солодощами, як вони призначені для того, щоб насолоджуватися ними, не тільки ви отримаєте більше задоволення, але і більше здоров’я. Ціла річ “зв’язок розум і тіло” має достоїнства. (Ось нещодавнє дослідження.) І ні, я не кажу про ті ласощі, які наповнені до кінця випадковими суперпродуктами, які намагаються імітувати (і ніколи не досягають успіху) реальну угоду. Я маю на увазі справжню солодку. Я також маю на увазі навчитися звертати увагу на весь досвід і по-справжньому насолоджуватися ним, не відчуваючи провини. І знаєш що? Б'юся об заклад, ви будете споживати менше. Б'юся об заклад, ви також будете щасливішими і менш напруженими від спроб заперечувати свої бажання ... а щасливішими і менш стресовими - це здорово.

Рекомендації щодо оволодіння солодким споживанням ...

Не їжте частування, коли ви справді голодні.

Справжній голод повинен вгамовуватися справжньою, поживною їжею. Якщо ви справді голодні і намагаєтесь втамувати цей голод солодким частуванням, ви в результаті з’їсте занадто багато. Їжте свою вечерю, а потім своє частування. Це настанова №1.

Будьте снобом

Гей, ти повинен додати цукор у свій раціон. Не з кожним прийомом їжі, але тут і там. Тож ви можете дозволити собі бути снобом у відділі солодощів! Це означає, що будь-яким ласощами, які ви вирішите побалувати, ви хочете переконатись, що саме те, що вас лоскотить. І не намагайтеся обдурити себе. Ви хочете клейкі цукерки? Не намагайтеся задовольнити це бажання коробками родзинок. Ви хочете шоколад? Потім відкладіть фунт ріжкового дерева. Побалуйте себе чимось справді бажання. Ви побачите. Ви в результаті закінчите їсти менше.

Будьте снобом UBER

Будь ласка, переконайтеся, що ці інгредієнти для солодких ласощів не переносять. В ідеалі вони будуть органічними, біодинамічними чи не містять ГМО чи пестицидів у місцевого фермера. Найкращий спосіб забезпечити це - зробити власні солодощі самостійно.

Вирісши на Півдні, було практично гріхом не мати вдома постійно якесь частування та солодкий чай. Я не пам’ятаю кухню свого дому дитинства, не маючи в ній тістечок та фунтів. Очевидно, що у нас не завжди є час на випічку, хоча якщо ви вирішите їсти лише ті солодощі, які ви робите, ви станете кращим пекарем набагато швидше, ніж передбачали, крім того, що їсте солодощі кращої якості і справді насолоджуєтесь ними.

Фокус Фокус Фокус!

На відміну від сексу, водіння автомобіля чи тенісу, вживання солодощів - це заняття, що вимагає повної уваги. Якщо ви не робите цього під час канудлінгу, навігації трафіком або повернення кульок, не робіть цього, поки ви споживаєте солодощі. Трохи легкої розмови? Прекрасно. Але не варто ляскати яснами по телефону з якоюсь випадковою людиною, яка, можливо, є причиною того, що ви зараз прагнете цукру! Якщо ви хочете чогось солодшого більше, ніж хочете спілкуватися по телефону з цією людиною, то це дійсно має вам щось сказати.

Розсудливість

Відокремити і розрізнити. Хочете солодке чи обійми? Якщо ви дійсно хочете обійняти, і ви думаєте, що солона карамельна гумна смак замінить, я можу сказати вам прямо зараз, що жодна гора солоної карамелі нічого не буде достатньо великою. Але якщо ви дійсно хочете солодкого, немає такої кількості обіймів, які зможуть наситити цей посилюючий потяг.

Задоволення ...

Боже моя! Є цілі книги, написані про важливість задоволення та психологічного здоров'я. Сприймайте своє задоволення так само серйозно, як і свою послугу, і просто спостерігайте, як складеться ваше життя. Якщо ви не ухиляєтеся від обов’язків або не завдаєте шкоди собі чи комусь іншому, скиньте провину і просто піти на це.

Кілька ресурсів для вашої солодкої феєрії ...

Для моїх безглютенових сестер "Безглютеновий гурман" неймовірний. Відсутній круасан? Звичайне шоколадне печиво? Коржик пирога? Як щодо органічного тіста для піци? Млинцева суміш? Все органічно. Я пробував все, крім кондитерського борошна. Бездоганно і смачно. Я приготував для подяки корж для пирога з їх борошном, і ніхто не мудрив, що їхній гарбузовий пиріг був без пшениці. Ті хі хі хихий підлий мене!

Залишкова королева - ще один чудовий ресурс, що не містить глютену. Я цілком хвалюсь, коли кажу, що нею керує моя подруга Джен, хазяйка та історичний гурман. Якщо у вас є якийсь інтерес чи пристрасть до їжі та історії їжі, я настійно рекомендую вам перевірити її.

Щодо якісного, етично та стійко вирощеного та заготовленого шоколаду, перегляньте список усіх какао-компаній, що сертифікують справедливу торгівлю в США. Шоколадна алхімія - ще один чудовий ресурс, вишукана маленька компанія, що належить комусь, хто поділяє мої почуття щодо пошуку ...

Крім Organic - це рекомендація чистої кухні, яку я ще не спробував, але коли я пишу це, я з нетерпінням чекаю прибуття мого першого замовлення поштою; Айві та Енді наполягають, що це найкращий на смак темний шоколад, який вони коли-небудь мали. Це не тільки ремісничий органічний шоколад, виготовлений в Італії шоколатиєрами 5-го покоління, він також наповнюється лляними насінням та пробіотиками (зізнаюся, я трохи підозрював насіння льону та пробіотики, але ентузіазм Плюща полегшив мені розум).

І нарешті знайте інгредієнти, яких слід уникати:

Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози - в ідеалі ви б також уникали кукурудзяного сиропу - замініть 1: 1 на Золотий сироп, який навіть смачніший за кукурудзяний сироп або ¾ склянки меду на кожну чашку кукурудзяного сиропу (я здогадуюсь, що використання золотого сиропу та меду замість кукурудзяного сиропу, тому французи та британці мають кращі солодощі, ніж ми.)
Перероблена соя
Оброблені рослинні олії (олія ріпаку, «чиста» рослинна олія, олія насіння бавовни, соєва олія тощо)
Штучні кольори
Штучні ароматизатори
Гідрогенізовано що завгодно
Будь-який інгредієнт, який ви не можете легко вимовити, або номер після нього, наприклад полісорбат 20 або полісорбат 80, часто зустрічаються в морозиві

Помічати, переживати і створювати солодкість відкриває нас повноті життя. Кожна можливість для солодкої хвилини, незалежно від того, йдеться про цукор чи ні, - це можливість глибше пережити вдячність і радість. Отже, потурання випадком - це насправді моральний імператив. Щасливих свят!

Наш гість Автор:

Чейз Полан є засновником і провідним алхіміком KYPRIS, лінії природного догляду за шкірою, яка має органічні, екологічно чисті та дикорослі інгредієнти з суші та моря. В даний час лінія продається виключно в кабінетах лікарів та через Інтернет-магазин KYPRIS.