Травестія вечері на космічній голці

Ви хочете більше того, що вони подають у SkyCity?

SkyCity at Space Needle - один із найдорожчих ресторанів Сіетла. Середня ціна закуски - $ 44,93 - щоб витратити стільки на землі, вам доведеться влаштувати дегустацію меню у Rover's або одягнути краватку і поїхати до Канліса. Плата за підйом до вершини космічної голки в розмірі 17 доларів відмовляється для закусочних SkyCity, але якщо ви думаєте, що можете випити та закусити та обертатись, насолоджуючись видом, ви помиляєтесь: мінімальна плата за їжу та напої $ 35 за гостя.

Перший укус крабового торта має шматочок шкаралупи. Цей шматочок шкаралупи виявиться найсильнішим зв’язком з морем, який крабовий пиріг може зібрати. Краб у крабовому торті - нитками; жодна подоба грудочного м’яса не потрапила в пиріг, лише шматки. Він має кашоподібну текстуру. Це схоже на консервований котячий корм, якби у Fancy Feast був аромат із вкрапленнями червоного болгарського перцю. За смаком нагадує вологий хліб.

Двоє маленьких крабових коржів при приїзді є теплими, тоді як частина супутнього яблучного салату «Венатчі» хрустка, інша - гнучка. (Тарілка гаряча, тому рог під крабовими пирогами ненавмисно готується. Тарілки - це єдине, що робить його до столу гарячим.) Веначі - це місце, а не різновид яблука; багато з 90 мільйонів ящиків яблук, що виробляються у долині Якіма у Вашингтоні щороку, проводять деякий час у Венатчі. Слова "яблуко Веначі" вражають місцеву/стійку/органічну ноту, в той час як означають дуже мало. Крабові торти коштують 17 доларів.

Салат "Цезар" коштує 9 доларів (однозначна цифра!). Він знайомого типу: волого-білий із солоною кремовою заправкою, посипаний байдужими сухариками. Його знайомство з лимоном далеке, хамса не виявляється; якби ви замінили тонкі скибочки занадто холодного пармезану на попередньо натертий сорт їжі, цей Цезар був би вдома в Оливковому саду.

Погляд - це правда - дивовижний. Якщо ви нещодавно не були на космічній голці (а якщо ви живете в Сіетлі, то ні, бо коштує 17 доларів), ви забули, як виглядає наше місто в цілому, різнокольорові дахи та приховані сильванські двори центру міста, квартали, що тягнуться вдалину, пагорби, повні лялькових будиночків, іграшкові пороми на просторі срібного звуку, гори, хмари. Гори та хмари: такі гарні, здаються штучними. Ця земля - це наша земля, і це неймовірно, у сенсі важко повністю повірити.

Те, що вони роблять із свиною відбивною в SkyCity, повинно каратися законом. Вони починаються зі свинини "курабута", або, як пишеться в усьому світі, свинина куробута, яка нібито сирна; це важко виявити після приготування, поки воно не стане сірим, борошнистим і не знесиреним. Якщо у вас коли-небудь була свинина курубута або навіть просто хороша відбивна в закусочній, ця свиняча відбивна спричинить смуток. Ледве тепло; він сидить у невгамовно солодкому басейні з бурбоно-кленовим соусом, на боці купини часникового пюре. Навіть картопляне пюре страшне - незбагачене, негладне, на смак крохмалю. Кухня, на якій не можна турбуватися, щоб додати достатню кількість масла і вершків у картопляне пюре, а потім розім’яти їх досить, не намагається. Поруч з ними: водяниста купа ниток, про яку кажуть, що це смажений кабачок із спагетті. Це 39 доларів.

Тріо морепродуктів було найменш розчаровуючим блюдом у SkyCity, оскільки це було лише двома третинами пародії. Гребінці страждали від гриля, що знищував океанічну солодкість і ніжність, тоді як пишність зберігалася; дикого лосося також готували дуже, дуже ретельно, досягаючи жерстяного смаку. Навпаки, пару метеликових креветок із Перської затоки було врятовано до висихання - рідкісний приклад кухні, який знає, коли зупинятися (або випадковий випадок?). Овочі тріо з морепродуктів включали брюссельську капусту настільки тверду, що виделку можна було вводити лише доклавши максимум зусиль: це була наполовину рослинна, наполовину скеля. Тріо з морепродуктів на дві третини з овочевою породою коштує 49 доларів.

Це звучить як гіпербола, але це не так. Обертаючись навколо неймовірного вигляду SkyCity - ресторан обертається на 360 градусів кожні 47 хвилин, - поки ви їсте вишукану вечерю, це має бути одним із найкращих вражень у житті будь-кого. На підвіконні проводяться дні народження, а діти балансують на підвіконні нотатки, які об’їжджають і збирають привітання («Шановний читач, привіт! Ми з Беллінгема. Звідки ти?», «РОСІЯ», «Вікторія», «Сіетл, привіт!») ). Наймолодша, найзручніша пара коли-небудь сидить, роззявившись над пов’язаним стрічкою подарунковим пакетом та пляшкою ігристого сидру у відрі з льодом. Заходить велика група, жінки та одна дівчина - вона оглядає 11 - з повітряними кульками та відповідними футболками. На сорочках написано "Фонд" Надумай ". Ця вечеря у SkyCity - це те, що дівчина хоче зробити перед смертю. Вона, мабуть, не знає, яким чудодійним може бути ця вечеря, наскільки кращою може бути ця ніч її життя. Вона буде вражена видом, доброю офіційністю сервера, туманом сухого льоду, що ллється над столом, коли вона дістанеться знаменитий десерт Lunar Orbiter, який крім диму та дзеркал - цілком звичайна совка солодкі морозива вартістю 9,50 доларів. Ви, пекло, сподіваєтесь, вона не знає.

Ресторан Space Needle завжди був завищеним, і він ніколи не був хорошим, і це всі знають. Останній огляд, зроблений 10 років тому в "Сіетл Таймс", приніс його "далеко не ідеально". У 2009 році, за даними ресторанів та закладів, середня закусочна SkyCity витратила 60 доларів, SkyCity обслуговував більше чверті мільйона страв, а SkyCity заробила 14,1 мільйона доларів. SkyCity байдуже, чи хороша їжа - їм це не потрібно. Справа не в їжі, не в місті, ані в найдорожчих бажаннях на цій землі: це в грошах.

Підтримайте Незнайку

Оформлення SkyCity - корпоративна м'якість: Єдине, що виділяється, - це велика картина біля ліфта, яку випадково перебуває Дейл Чіхулі. Розширений список вин SkyCity - це майже всі вина Вашингтона: серед "Вибраних вин для космічної голки" є три з пляшками із "сміливим малюнком місцевого художника Дейла Чіхулі". Компанія, яка керує SkyCity та Space Needle - та сама, що хоче побудувати музей Chihuly, який пропонується для Центру Сіетла біля бази Space Space. Як і Космічна голка, музей Чихулі був би комерційним бізнесом - побудованим на державній землі, на який громадськість повинна була б платити гроші, щоб потрапити. Прибуток - як і прибуток SkyCity - надходитиме компанії, яка керує нею, яка належить родині Райт. Протягом останніх кількох років патріарх Джеффрі Райт вніс понад 50 000 доларів США консервативним кандидатам від республіканських партій.

Ресторан у Space Needle може бути дивом, серйозним вишуканим вишуканим досвідом із найкращим видом у світі для особливих урочистих випадків - джерелом громадянської гордості. Натомість це обкрадання та жарт, з чого середній громадянин Сіетла не отримує абсолютно нічого. У нас немає підстав вважати, що музей був би іншим.