Адміністрація Трампа пропонує відмову від шкільних обідніх програм до дня народження Мішель Обами

Адміністрація Трампа в п’ятницю оголосила запропоноване правило, яке скасовує правила шкільного обіду в епоху Обами, дозволяючи збільшити гнучкість кількості та видів фруктів та овочів, що подаються під час обіду. Оголошення було зроблено в день народження колишньої першої леді Мішель Обами, що не втратило критиків.

відкат

Повернення також розширює можливості школи пропонувати страви по меню, купуючи деякі дієтологи, що діти можуть вибрати менш корисні продукти, такі як піца та картопля фрі.

Міністерство сільського господарства США (USDA) та Служба продовольства та харчування (FNS) оголосили, що зміни до норми є відповіддю на скарги на харчові відходи та сприяють спрощенню режимів харчування.

«Школи та шкільні округи продовжують говорити нам, що харчових відходів все ще занадто багато, і що для забезпечення учнів поживними та апетитними стравами потрібна більша гнучкість. Ми вислухали і тепер приступаємо до роботи », - заявив міністр сільського господарства США Сонні Пердью в публічній заяві. "Запропоновані нами зміни дозволяють школам надавати максимум зусиль нашим дітям по всій країні та потенційно можуть принести користь майже 100 000 школам та установам, які годують 30 мільйонів дітей кожного навчального дня за допомогою шкільних програм харчування USDA".

Правила збільшать гнучкість в «овочевих підгрупах» і дозволять школам зменшувати кількість порцій фруктів на сніданок. Запропоновані правила будуть опубліковані 23 січня з урахуванням періоду публічних коментарів протягом 60 днів до остаточного затвердження.

«Тут мова не про політику; це стосується доброго служіння дітям ”, - заявив речник Міністерства доларів США у заяві TIME. "Ці правила є прямою відповіддю на те, чим ділилися з нами ті, хто щодня дивиться цим дітям в очі, спираючись на їхні відгуки, щоб ввести ефективні наступні кроки, які забезпечать дітям харчування, необхідне їм для успіху".

Агентство також цитувало нещодавнє дослідження USDA щодо шкільного харчування та витрат на харчування, яке виявило, що 21% калорій, доступних на шкільних обідах, було витрачено даремно.

Критики запропонованих змін правил говорять, що гнучкість в овочевих підгрупах може означати більше картоплі замість овочів, багатих поживними речовинами, більше солодких продуктів на сніданок замість фруктів і може означати, що студенти частіше купують жирніші або нездорові страви по меню.

"Якщо нічого іншого, наука останніх кількох років припускає, що нам потрібно ще більше фруктів і овочів під час кожного прийому їжі, і чим менше обробляється, тим краще", - сказала Ненсі Роман, президент "Партнерства за більш здорову Америку", The Washington Post. “Справа не лише в тому, що є на тарілці, а в тому, як вона готується. І особливо маленьким дітям потрібно більше контактувати з необробленими, легкими в їжу фруктами, овочами та зеленню ".

Представник USDA заявляє TIME, що "навмисно не оголосив про це запропоноване правило в день народження Мішель Обами".

USDA також поділився деякими роз'ясненнями щодо питань критики. У публічній заяві відомство зазначило, що пропозиція «продовжуватиме вимагати подавати всі овочеві підгрупи, а кількість темно-зелених овочів, яку потрібно подавати щотижня, не змінювалася. Однак це змінило б розмір порцій для деяких підгруп, щоб зробити їх послідовними, забезпечити більшу гнучкість для операторів та зменшити відходи ".

Він додав, що продаж таких страв по меню, як піца та гамбургери, буде заборонено впродовж усіх п'яти навчальних днів.

Закон Мішель Обами про дітей без голоду був прийнятий Конгресом у 2010 році з метою зменшення ожиріння серед дітей. Згідно з USDA, діти обідали на обід на 16% більше овочів і на 23% більше фруктів після обіду після прийняття закону.