Захист адміністрації Трампа від капітального ремонту шкільного обіду - це великий німецький бургер

Сонні Пердью стверджує, що реформи епохи Обами спричиняють харчові відходи. Дослідження власного агентства розповідають іншу історію.

захист

Наталі Батіст

Том Філпотт

  • Поділитися у Facebook
  • Поділитися в Twitter
  • Електронна пошта
  • Друк
  • Коментарі

Адміністрація Трампа має ще одну пропозицію, яка може непропорційно нашкодити найбільш вразливим американцям. Минулої п’ятниці Міністерство сільського господарства США запровадило правило, яке дозволило б національним школам зменшувати кількість здорової їжі, що надається дітям. Правило є лише останнім у спробі адміністрації скасувати Закон про здорових дітей, позбавлених голоду 2010 року, ініціативу відстоювала колишня перша леді Мішель Обама.

Нове правило дозволило б школам зменшити кількість фруктів, включених у сніданки, що подаються на ходу, з однієї чашки до половини чашки. Солодка випічка та батончики граноли могли заповнити решту необхідних калорій. А на обід школи можуть подати картоплю як овоч. Правило також дозволить їм більше гнучко подавати піцу, гамбургери та картоплю фрі по меню. У прес-релізі в п’ятницю міністр сільського господарства США Сонні Пердью заявив, що відкат необхідний, оскільки «школи та шкільні округи продовжують говорити нам, що харчових відходів все ще занадто багато, і що для забезпечення студентів необхідна більша гнучкість поживні та апетитні страви ".

Дослідження, замовлене власною агенцією Пердью та опубліковане у квітні минулого року, суперечить цій заяві. Порівнюючи шкільні роки до та після реформ Обами, він виявив, що подача більш здорової їжі не призвела до суттєво більших витрат на їдальні та збільшення харчових відходів. Після впровадження реформ обіди стали здоровішими, виявили дослідники: студенти споживали більше цільного зерна, зелені та квасолі, а також менше “порожніх калорій (додавання цукру та твердих жирів) і менше натрію.

Адвокати знущалися над новим запропонованим планом Трампа. "Напад адміністрації Трампа на здоров'я дітей триває і сьогодні під виглядом" спрощення "шкільного харчування", - йдеться в заяві Коліна Шварца, заступника директора з законодавчих питань Центру науки в суспільних інтересах. "Хоча є достатньо місця для подальшого зміцнення харчування в школі, натомість ці пропозиції в основному спрямовані на це вогнемет".

Якщо воно набуде чинності, нове правило може мати серйозні наслідки для студентів по всій країні. Близько 30 мільйонів дітей обідають у школі на день, і 20 мільйонів із них мають право на безкоштовний обід. Ці діти покладаються на харчування, яке забезпечується школою, майже на половину щоденних потреб у калоріях та на 40 відсотків споживання овочів, що, по суті, робить безкоштовний шкільний обід соціальною мережею для дітей з низьким рівнем доходу.

У своєму прес-релізі президент США USDA описав ці зміни як відповідь на величезний попит адміністраторів шкільних їдалень. "Ми послухали і тепер беремося до роботи", - сказав він. Тим часом генеральні прокурори семи штатів і округу Колумбія ведуть судовий процес, поданий у квітні минулого року, звинувачуючи, що скасування відбулося без участі громадськості і "не базувалося на перевірених харчових дослідженнях".

Шукаєте новини, яким можна довіряти?

Підпишіться на Mother Jones Daily, щоб наші найпопулярніші новини надходили безпосередньо у вашу поштову скриньку.