Лососеві рибні котлети

Лососеві рибні котлети - це одне з наших улюблених речей, що готується, ситне, корисне і перш за все корисне. Поряд з лососем ми додали тріску та креветки, щоб додати різноманітності. Не скупуйте соус з хрону, він додає гарного смаку рибному торту і допомагає підкреслити всі ці фантастичні смаки.

Через додавання картоплі ми б буквально подавали ці рибні котлети разом із гарним салатом, оскільки вони вже досить ситні самі по собі.

філе тріски, нарізане кубиками

філе лосося, нарізане кубиками

сирі креветки, дрібно нарізані кубиками

лимон під шкіркою, а потім на четвертинки

Сплеск білого вина

картопля, очищений і подрібнений

кріп, дрібно нарізаний

петрушка дрібно нарізана (бережіть плодоніжки)

Хороший помел чорного перцю

Рослинна олія для смаження

Тартар-соус, який подавати до столу

Розігрійте духовку до 200 ° C (вентилятор 180 ° C).
Помістіть тріску та лосось у високий двосторонній деко, де розрізається на лимони, стебла петрушки та бризок білого вина. Накрийте фольгою і випікайте приблизно 15 хв. Дістаньте з духовки, зніміть фольгу і дайте трохи охолонути.
Тим часом помістіть картоплю в каструлю і додайте окріп, щоб вона покрила картоплю. Додайте щіпку солі, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин або поки ніж не легко проткне картоплю.
Злийте воду і залиште картоплю паритися на пару хвилин, щоб видалити останню частину вологи. Наконечник поверніть на сковороду і розімніть виделкою, залишивши кілька шматочків вареної картоплі для текстури.
Поки картопля ще тепла, додайте кріп, петрушку, цедру лимона, гірчичний порошок, хрін, сіль і перець. Добре перемішайте, щоб включити всі інгредієнти, і приправте за смаком. Додайте до картоплі варену рибу та креветки, і руками обережно змішайте її з картоплею, не надто розбиваючи. Ви хочете трохи шматочків риби через суміш.
Дайте суміші охолонути, а потім сформуйте пиріжки діаметром близько 4 см і товщиною 2,5 см, загалом зробивши 8 котлеток. Помістіть збите яйце, борошно та сухарі у три окремі миски. Помістіть кожен рибний пиріг спочатку в борошно до повного покриття, струсіть надлишки. Потім помістіть у яєчну суміш, обмазуючи верх і боки, поки котлети не покриються рівномірно. Нарешті покрийте сумішшю сухарів.
Розігрійте на середньому вогні важку дно сковороди з 2 см олії. Щоб перевірити, чи достатньо гаряча олія, невеликий шматочок хліба, що впав, повинен отримати золотисто-коричневий колір приблизно прибл. 30 секунд.
Смажте рибні котлети протягом 5 хвилин з будь-якої сторони, поки вони не стануть хрусткими, золотистими та гарячими. Подавати з тартарним соусом та салатом.

Херст, Великобританія

Для роботи з цією мобільною версією нашого сайту Hearst та треті сторони використовують файли cookie та подібні технології („файли cookie“). Файли cookie використовуються для аналітики та вимірювання. Файли cookie також використовуються для розробки та обслуговування цільових оголошень і для подібних цілей ("Рекламні файли cookie на основі інтересів"). Hearst обробляє персональні дані, отримані за допомогою файлів cookie, як описано в Повідомленні про конфіденційність Hearst UK, опублікованому на нашому веб-сайті. Якщо ви не згодні з рекламними файлами cookie на основі інтересів, натисніть тут. Щоб дати згоду на використання таких файлів cookie, натисніть Прийняти нижче.