Кленовий льон сніданок торт

Розсипані привабливістю для здоров'я, смаком та зручністю, торти для сніданку Maple Flax - це поворот на улюблений кексом кекс - і особистий сніданок, яким я насолоджувався незліченну кількість разів.

Кілька років тому запит читача надихнув мене поділитися простим кексом, який я часто збиваю, щоб розпочати свій день. (Повне розкриття інформації: хоча це швидко і легко, я зазвичай роблю це напередодні ввечері, тому що цінується кожна додаткова хвилина вранці, так?)

Що мені справді подобається в цій булочці, крім її чудового смаку та здатності годинами відганяти голод, це те, що основним компонентом є ber-поживна льняна їжа. (Зверніть увагу на зручну каністру, яку я отримую від Barlean’s, зображена далі на сторінці.)

Мафін на основі лляної їжі, який подається одноразово, ніжний, смачний і дуже здоровий

Для чогось такого крихітного насіння льону претендує на деякі великі переваги. Льон є чудовим рослинним джерелом омега-3 жирних кислот та антиоксидантів, які називаються лігнанами. Він багатий більшістю вітамінів групи В, магнієм, марганцем та клітковиною. Це лише деякі з причин, чому споживання льону пов’язано зі зменшенням запалення, поліпшенням здоров’я серця та травлення, зниженням рівня цукру та холестерину в крові та відбиванням деяких форм раку.

Щоб скористатись зареєстрованою користю для здоров’я, рекомендується щоденна “доза” не менше двох столових ложок лляної муки. Реально, типова посипка вівсяною кашею, йогуртом або смузі не відповідає цьому.

Ці булочки - це іграшка. (Що стосується більш швидких часів приготування, я нещодавно готував їх у рамекінах замість кухлів. "Сніданок торт" та "кекс" тут можна вважати взаємозамінними.)

Протягом багатьох років я робив цю здобу стільки разів, експериментуючи та допрацьовуючи оригінальний рецепт. Кажуть, що випічка - точна наука, але іноді похибка є більшою, ніж у інших. Ця здоба є гарним прикладом.

Я приготував його з олією або різними горіховими та насіннєвими маслами для жирової складової і протестував яєчний білок замість цілого яйця. (Для тих, хто вважає за краще не їсти жовток, він працює без необхідності в додатковій рідині, хоча і з трохи меншим загальним підйомом.) Я зробив це з фруктовим пюре та без нього, а також різні типи та кількості. (Дві-чотири столові ложки пюре будуть працювати з невеликими варіаціями загального часу приготування. Три столові ложки пюре, перезрілого банана - мій особистий фаворит, хоча яблучне пюре, яблучне масло і гарбузове масло пропонують гідні варіанти.)

Використання солодких від природи фруктів, таких як перезрілий банан, дозволяє мінімально додавати підсолоджувач. Останнім часом я тягнувся до кленового сиропу, хоча замість нього можна використовувати мед або гранульований підсолоджувач. Більше того, рівень солодкості можна регулювати відповідно до власних уподобань. Те саме стосується будь-яких доповнень, таких як горіхи, родзинки, подрібнений кокос та/або шоколадна стружка.

Зазначимо, одну заміну, яку я ніколи не робив, стосується лляної муки, хоча рецепт, швидше за все, працював би з універсальним, вівсяним або мигдальним борошном. Льняна їжа має чудовий смак, дає чудову крихту і є настільки здоровою. Здавалося, дурно замінити його!

Коли нещодавно мої друзі в Barlean's попросили мене створити рецепт, що включає їхню лляну їжу, у мене виникла ідея. На додаток до стандартної лляної їжі, Barlean’s пропонує суміші з лляної муки, які крім льону містять корисні інгредієнти, такі як чіа, кокос та ягоди.

Я думав, чи суміші будуть працювати, і, можливо, пропонують дещо інший профіль смаку, ніж стандартний льон. Я спробував кілька сумішей, таких як зображена насіння Суперфруктова насіння, і виявив, що заміна насправді працює.

Після кількох випробувань я виявив, що завдяки додатковим компонентам у сумішах рецепт працював краще, коли додали додаткову столову ложку. Незважаючи на те, що суміші доступні в різних ароматах, ці аромати є тонкими і не суттєво змінюють кінцевий смак торта для сніданку.

Варто відзначити: ті, хто стежив за моїм блогом, швидше за все, помітили, що за останні кілька років я розробив досить багато рецептів для Barlean's. Окрім створення якісних продуктів, компанія виховує добрих людей та дух дарування. Нещодавно вони зібрали пожертву у розмірі 200 доларів, яку ми з чоловіком внесли в “Girls on the Run” - організацію, в яку я давно пішов добровільно, і яка близька і дорога моєму серцю. Ці гроші дозволять кільком дівчатам взяти участь у цій справді трансформаційній програмі.❤ 🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️