Тіропіта: грецька закуска з сиру Фета

2 грудня 2013 р. | 32 коментарі

Тіропіта - це закуска до сиру фета у грецькому стилі, яка неймовірно смачна. Ця американізована версія використовує три різні сири разом з листковим тістом, щоб створити приємне блюдо, яке принесе захоплені відгуки.

Багато років тому моя стара подруга подавала ці смачні смаколики у мене вдома, і мені відразу довелося отримати рецепт.

Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

Вона робила їх у філовому тісті, що є традиційним грецьким методом, але я вважаю їх однаково апетитними (хоча і не автентичними), коли їх роблять із тіста з листкового тіста. Виберіть ту, яку ви більше схильні використовувати, і ви не будете розчаровані в будь-якому випадку.

Нещасна подія

Я підготувала їх для несподіваного святкування 40-річчя мого чоловіка, яке влаштувала в нашому домі. Того вечора я найняв когось, хто допомагав би на кухні, щоб я теж міг насолоджуватися вечіркою.

Коли гості почали приїжджати, я відчув неприємний запах і пішов на кухню для розслідування. Дама, яку я найняв на допомогу, шукала рукавицю з духовки. Вона хотіла вийняти ці закуски з духовки, але оскільки я звик робити все сам, я схопив рукавицю і дістав піднос. Однак, заглянувши в піч, я помітив, як один із найкращих моїх ножів тане на підлозі печі! Очевидно, це було джерелом шкідливого запаху!

На жаль, я відреагував так швидко, що навіть не думав про те, що зробив. Я передав лоток на 400 градусів з правої руки, з рукавицею духовки, прямо в ліву руку, без рукавиці! Я отримав кілька страшних опіків від цієї помилки, і сказати, що не міг насолоджуватися рештою вечора, було заниженням!

Чому я розповів вам цю історію? Щоб повідомити вам, що, незважаючи на цей болісний випадок, я все ще продовжую приймати «Тіропітас», але скажу, що я набагато обережніший, коли швидко приймаю рішення на кухні, коли пов’язана сильна спека!

Як і у багатьох рецептах, які я публікую на своєму сайті, вимірювання не є критичними для цієї страви, оскільки мій друг взагалі не давав мені вимірювань. Я просто кидаю інгредієнти разом у миску, і це завжди виходить чудово. Цього разу я виміряв свої інгредієнти, щоб дати вам якусь інформацію про те, скільки потрібно, але не варто підкреслювати, якщо у вас немає точної кількості.

Тіропіта: грецька закуска з сиру Фета

рецепт, даний усно від друга, суми - це моє

ПОЛНО ДРУКОВИЙ РЕЦЕПТ ВНИЗ

Розігрійте духовку до 400 ° F (200 ° C)

Змішайте сири та яйця разом у мисці, поки вони добре не з’єднаються.

Визначтесь із закускою якого розміру вам подобається і наріжте листкове тісто на однакові за розміром шматочки. Використовуйте філо-тістечко, як зазначено на упаковці.

Покладіть ложку начинки на тісто і змочіть краї тіропіти.

Далі складіть тісто і заклейте зубчиками виделки.

Нарешті, покладіть тіропіту на вистелений деко і промажте трохи збитим яєчним білком.

Випікайте в розігрітій духовці від 25 до 30 хвилин або до золотистої скоринки.

Подавайте їх із грецьким салатом, а вечеря подається!

LA Life включає ...

багато ящірок!

Не пропустіть ще один рецепт або туристичний пост; підпишіться на мою безкоштовну підписку під карткою рецептів.