Ось як дізнатися правильну температуру для вашого холодильника (адже ваш, ймовірно, встановлений неправильно)

Правильне охолодження продуктів при правильній температурі холодильника допомагає їм довше зберігатись і залишатися свіжими. Дотримання ідеальної температури холодильника також може допомогти вам уникнути потенційних захворювань, що передаються їжею.

Холодильник - диво сучасної консервації продуктів. При правильній температурі холодильника прилад може зберігати продукти холодними та безпечними для вживання протягом днів, навіть тижнів, уповільнюючи ріст бактерій. Врешті-решт, у світі холодних сховищ бактерії є вашими арнемемами, а чистий холодильник - щасливим і здоровим.

Коли темпи їжі починають підніматися над певною точкою (близько 40 ° F), бактерії починають множитися в геометричній прогресії. Не кожна з цих бактерій шкідлива, але не кожна з них також хороша. Як для якості їжі, так і для зменшення ризику харчових отруєнь, доцільно охолоджувати холодильник до рекомендованої температури холодильника та дотримуватися належних інструкцій з обслуговування холодильника.

Якої температури повинен бути холодильник?

Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) заявляє, що рекомендована температура в холодильнику нижче 40 ° F; ідеальна температура морозильної камери нижче 0 ° F.

Однак ідеальна температура холодильника насправді нижча: прагніть дотримуватися температури від 35 ° до 38 ° F (або від 1,7 до 3,3 ° C). Цей діапазон температур є настільки близьким, наскільки ви можете дійти до замерзання, не будучи настільки холодним, що ваша їжа замерзне. Це також настільки близько, наскільки температура холодильника повинна досягти порогу 40 ° F, після чого бактерії починають швидко розмножуватися.

Температура вище зони від 35 ° до 38 ° F може бути занадто високою. Їжа може швидко зіпсуватися, і ви можете налаштуватися на деякі проблеми з животом з такими бактеріями, як сальмонела та кишкова паличка.

Щоб отримати легкий для перевірки посібник з найкращої температури для вашого холодильника, зверніться до нашої таблиці температур холодильника та морозильної камери. Дивіться версію для друку тут.

Як ви вимірюєте температуру в холодильнику?

Ви можете придбати недорогий автономний термометр приладу через Інтернет або в будь-якому домашньому магазині. Помістіть термометр у свій холодильник і залиште його на 20 хвилин. Потім перевірте показання. Ви близькі до ідеальної температури холодильника або навіть до рекомендованої? Якщо ні, зверніться до панелі керування температурою вашого холодильника.

На жаль, не всі датчики температури холодильника є точними. Можливо, ваш холодильник встановлений на 37 ° F, але насправді він підтримує температуру близько 33 ° F або навіть 41 ° F. Нерідкі випадки, коли холодильники перебувають на кілька градусів від встановленої вами позначки.

Більше того, деякі холодильники взагалі не відображають температуру. Вони дозволяють регулювати температуру холодильника та морозильної камери за шкалою від 1 до 5, причому 5 є найтеплішим варіантом. Без термометра ви не можете знати, до чого перетворюються ці віхи в реальних градусах.

Отримавши термометр і показання, ви можете регулювати температуру холодильника відповідно, щоб підтримувати температуру в безпечній зоні від 35 ° до 38 ° F. Ви можете зробити те ж саме у своїй морозильній камері, прагнучи отримати температуру якомога ближче до 0 ° F.

Як тримати холодильник у прохолоді

Якщо ви виявите, що температура вашого холодильника заграє до позначки 40 ° F, незважаючи на налаштовані налаштування температури, ви можете зробити кілька кроків, щоб допомогти холодильнику підтримувати ідеальну температуру.

Дайте їжі охолонути, перш ніж покласти її в холодильник. Гарячі миски залишків супу або смаженої курки можуть швидко нагріти невеликий простір у вашому холодильнику, ставлячи продукти під загрозу швидкого росту бактерій. Щоб захистити все, що знаходиться в холодильнику, дайте їжі трохи охолонути (але не до кімнатної температури - це займе занадто багато часу), перш ніж накривати і зберігати в холодильнику.

Перевірте ущільнення дверей. Прокладки навколо краю дверцят холодильника утримують холодну температуру, а більш теплу. Якщо в одній із цих прокладок є витік, можливо, ваше холодне повітря виходить. Це може ускладнити належне охолодження холодильника (і витратити більше електроенергії, збільшивши щомісячний рахунок за електроенергію).

Припиніть так сильно відчиняти двері. Кожного разу, коли ви відкриваєте дверцята холодильника, ви випускаєте холодне повітря і тепле повітря. Втримайтеся від спокуси стояти біля вашого холодильника, коли ви голодні, шукаючи їжу, яка вилікує вашу тягу. Натомість дістаньте те, за чим прийшли, і швидко зачиніть двері.

Тримайте холодильник повним. Повний холодильник - це щасливий холодильник. Те саме стосується вашої морозильної камери. Температура в холодильнику може довше залишатися холоднішою і зберігати продукти найкраще охолоджуваними, якщо полиці та ящики в основному заповнені. Тільки переконайтеся, що ви не перевантажуєте простір і не зменшуєте потік повітря. Це може ускладнити переміщення охолодженого повітря та збільшити ризик теплих кишень повітря. (Маленька організація холодильників також може допомогти в цьому.)