Тарталетки з чізкейком

Один із чотирьох рецептів для здорового серця, відібраних для нашої співпраці з Американською асоціацією серця, ці тарталетки є популярним як закуска або подається як десерт на наступній вечері.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Інгредієнти

6 ст. Л. Натуральних фруктових консервів без додавання цукру на ваш вибір
36 свіжих ягід (малина, велика чорниця або полуниця), розквартировані

Начинка для сирників

4 унції вершкового сиру, пом’якшений
4 унції свіжого козячого сиру, пом’якшений
2 ст. Л. Сирого меду
1/4 ч. Ложки чистого ванільного екстракту

Лимонне пісочне печиво

2 склянки борошна з цільного пшеничного борошна
2/3 склянки органічного несоленого вершкового масла, пом’якшене
1/2 склянки сирого меду
2 ч. Ложки дрібно натертої цедри лимона

Підготовка

Приготуйте начинку для сирників: у кухонному комбайні змішайте обидва сири, мед і ваніль, зупинившись зішкріб боки миски до однорідності. Ложкова суміш у мішок для трубопроводів. (Або скористайтеся невеликим пакетом, що закривається, з невеликим шматочком, відрізаним від 1 кута). Поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 350 ° F. Приготуйте лимонне пісочне тісто: у велику миску додайте борошно, масло, мед і цедру; змішати виделкою, поки добре не змішається і не утвориться тісто.
Сформуйте 36 кульок розміром зі столову ложку. Помістіть кульки в чашки міні-кексу з міні-кексом або міні-тарталетки. Використовуйте тильну сторону ложки або великий палець, щоб притиснути кожну кульку донизу та частково вгору з боку кожної чашки (тісто має бути досить тонким), щоб зробити заглиблення для зберігання консервів. Ложка 1/2 ч. Ложки фруктових консервів у кожну чашку.
Випікайте приблизно 15 хвилин або до золотистого стану і стійкості. Перекладіть каструлю на решітку і дайте охолонути протягом 5 хвилин. Вийміть тарталетки з каструлі і дайте повністю охолонути на стійці, приблизно 20 хвилин.
Нанесіть приблизно по 1 ч. Ложці сирного кексу на кожну тарталетку, а потім зверху ягодами. Залишки начинки з чізкейків 4 унції можна зберігати в кришці в холодильнику до 2 днів.