Таємнича хвороба Ельвіри з молоком

Сумлива Кассандра Петерсон, актриса, яка грає Ельвіру, протягом багатьох років страждала від неправильно діагностованої, болючої та виснажливої проблеми, яка бентежила її лікарів.

Таємнича хвороба, якою страждав Петерсон, спричинила їй кишкові, знову-знову-знову спазми шлунку, які заважали їй робити що завгодно. Лікарі здогадались, що це виразка шлунка, тому вони призначили молочні продукти як альтернативу лікам.

Обговорюючи свою хворобу з минулого, вона згадує: "Я дуже пила молоко, тому що всі лікарі, до яких я ходив, вважали, що у мене виразка, і рекомендували пити більше молока. Це тривало роками з цією страшною проблемою шлунка".

Звернувшись до лікаря за лікарем і проживши роки дискомфорту та розгубленості, Петерсон вирішив звернутися за допомогою до дієтологів. Після ретельної діагностики вони виявили причину її хвороби. "Нарешті з’ясували, що у мене непереносимість лактози до молока".

Генетичний дисбаланс - це неприємна фізична реакція на молочні продукти, що містять лактозу, та неможливість її перетравлення. Симптоми виникають незабаром після прийому їжі або пиття молочних продуктів і можуть включати здуття живота, спазми від газів, бурчання живота, діарею тощо.

Уникаючи молока та молочних продуктів, це може призвести до виснаження необхідного кальцію в організмі. І якщо його не лікувати, непереносимість лактози може призвести до запальних захворювань кишечника.

Отримання належного діагнозу, а потім прийом препаратів кальцію та/або добавок лактози під час вживання молочних продуктів може допомогти стану та запобігти втраті кісткової маси.

Петерсон продовжив, що спочатку: "Я кидаю пити молоко. Я повністю кидаю молочні продукти та більшість сирів та цукру".

Але оскільки їй був потрібен кальцій у своєму харчуванні, Пітерсон поступово використовував його і повільно включав ацидофільне молоко та деякі сири. "Я можу пити ацидофільне молоко і їсти певні види сиру - все, де лактоза вже розщеплена", - сказав Петерсон.

Незважаючи на те, що вона пережила роки безглуздого болю, не поставивши належного діагнозу, сьогодні вона відчуває, що у неї є нова подорож до життя. Її раціон включає багато свіжих фруктів та доморощених городніх овочів.

"Я вирощую майже всі свої овочі, - сказала вона. - У мене є сад, і це справді приємно. В основному я вирощую зелень, але потім вирощую салат, помідори, мангольд, руколу та багато зелених овочів. Я справді харчуюсь добре. Я рідко їжу що-небудь консервоване або заморожене і готую власну пасту. Кулінарія та садівництво - це справді моє головне захоплення - це допомагає оздоровити мене! "