Святкування національного місяця меду від вулика до столу

Написав: Science Made Fun! 25 серпня 2015 о 12:02

Джерело зображення: Pixabay.com

Подорож меду від бджолиного вулика до вашого кухонного столу починається з медоносної бджоли. Загалом у світі існує близько 20 000 окремих видів бджіл, але лише близько 7 з них є різними видами медоносних бджіл.

Медоносні бджоли збирають пилок та нектар із квітучих квітів та рослин. Цих медоносних бджіл, які збирають пилок та нектар, називають робочими бджолами. Робочі бджоли - це виключно всі самки. Робочі бджоли можуть дістати до нектару, що знаходиться в квітці, за допомогою свого язика, також відомого як хоботок (pro · bos · cis). Язик бджіл працює як соломинка, вона розмотує язик і занурює його в квітку. Потім вона висмоктує нектар, як ви, коли б пили з соломинки.

Робоча бджола п'є рідкий нектар і зберігає його в спеціальному шлунку, який називається медовий шлунок. Бджола продовжує добувати їжу, відвідуючи сотні квітів, поки медовий шлунок не наповниться. У медовому шлунку ферменти розщеплюють складні цукри нектару до більш простих цукрів. З повним медовим шлунком робоча бджола повертається до вулика і відригує вже модифікований нектар до вулика. Бджола вулика поглинає нектар і далі розщеплює цукри. Потім він відригує нектар до клітини стільника.

То як же бджоляр знає, коли мед готовий до збору? Пасічник буде шукати кілька сигналів у вулику, щоб повідомити, чи готовий мед. Перший сигнал - якщо є відкриті гребінці (не закриті бджолиним воском), з яких витікає нектар. Якщо всі рами у вулику заповнені укупореним медом, бджоляр може тоді розкріпити гребінці і почати збирати урожай. Ще один хороший спосіб визначити, чи готовий мед у вашому вулику до збору - сезон. Зазвичай, як тільки завершиться останній основний потік нектару в сезоні, мед вашого вулика буде готовий!

Бджоляр, який прагне до неї "супер".

Отже, що відбувається після того, як ваш вулик наповниться медом і буде готовий до збирання? Ну, бджоляр зніме рамки з вулика - називається супер - і використовує нагрітий ніж або скребок, щоб збрити вощені ковпачки, що ущільнюють стільник. Він поміщає рамки, важкі і сочаться медом, у відцентровану рукою центрифугу та обертає їх, витісняючи мед на стінки барабана, де він капає на дно. У міру наповнення барабана бджоляр відкриє патрубок і проціджує мед через марлю, щоб видалити збиті шматочки воску або іншого сміття. Потім він розливається в саніровані консервні банки. За словами міського пасічника, Дон Ейдам із району затоки Сан-Франциско, це говорить

"Урожай різниться від року до року і від колонії до колонії, але типовий вулик із 60 000 бджіл дасть в середньому від 40 до 60 фунтів меду".

Як тільки ваш мед розливається по пляшках, він може прослужити роки без будь-якого охолодження. Він природним чином протистоїть цвілі, бактеріям та іншим грибкам, які зазвичай псують інші продукти.

Тож наступного разу, коли ви купуватимете банку меду з ринку вашого місцевого фермера, просто подумайте про всю роботу, яка була спрямована на виготовлення цього солодкого смачного частування! Від бджіл, що вносять нектар у вулик та переробляють нектар у мед. Пасічнику, який обробляє мед із стільника. Потім проціджують будь-який бджолиний віск або домішки, а потім процес розливу в пляшки. Існує багато роботи, щоб донести цей солодкий золотистий мед до власного кухонного столу!

Факти бонусного меду:

Мед - єдиний харчовий продукт, створений комахою, який їсть людина.
В Іспанії існує 15000-річна печерна картина, на якій зображена людська фігура, яка грабує мед із вулика.
У могилі короля Тут були знайдені 2000-річні чани із запечатаним медом. Вважається, що мед все ще їстівний.
Самців бджіл називають "трутнями", і вони не мають жала, їх єдине призначення - спаровуватися з бджолою-маточником.
Крила медоносної бджоли в середньому махають понад 183 рази на секунду.
Бджоли мають чудовий нюх, який дозволяє їм знаходити свій вулик.