Свіжа їжа - це привілей, але це може змінитись

3 травня · 5 хв читання

Їжа - це необхідність людини. Без цього ми врешті помремо. На щастя, їсти їжу не проблема, бо хто не любить їжу? Від млинців із шоколадної стружки на ранок, до спагетті та фрикадельок на ніч, ми просто хочемо продовжувати їсти. Єдине, що заважатиме їсти (крім того, як розум каже нам, що ми не хочемо набирати вагу), це той факт, що вся їжа коштує грошей. Деякі люди не мають привілею їсти в ресторані за бажанням або купувати всі свої улюблені закуски в продуктовому магазині. Ви їсте те, що можете собі дозволити.

Я ніби їжа - це привілей.

У всьому світі є кілька людей, які не мають доступу до поживної їжі. За даними USDA, ця кількість становить до 870 мільйонів людей. Їм бракує продовольчої безпеки, і вони часто намагаються утримувати сім'ї. Поширений голод є наслідком бідності, низьких зарплат і відсутності роботи, тому люди не можуть дозволити собі безпечну та поживну їжу, яку їм потрібно. Зі зростанням населення зростає голодне населення.

Будь-який ресторан швидкого харчування пропонує повноцінне харчування за дешеву або розумну ціну. Кожен задоволений своєю їжею в п’ять доларів, за винятком того факту, що фаст-фуд має дуже низьку харчову цінність. Ймовірно, це перевантаження вуглеводів, що складається з жирного гамбургера, картоплі фрі та солодкої соди. Якщо ви хочете їсти здоровіше і замовити салат, це буде додатковий долар-два.

У продуктовому магазині фрукти та овочі, як правило, виставляються за розумною ціною, не кажучи вже про всю органічну секцію. Але для деяких людей досить сказати, що тижня можна обійтися без свіжих продуктів. Дешевше купити їжу, яка зробить живіт повним і щасливим, ніж купити свіжу зелень, яка допоможе підтримувати здоровий раціон. Зазвичай це заможніші люди, які щодня харчуються здорово, оскільки вони можуть собі дозволити органічні продукти та натуральні продукти.

Сім’ям, які не мають стабільної роботи, особливо важко підтримувати їжу на столі та забезпечувати поживність їжі. Наприклад, родина Джоадів у «Грозді гніву» вже деякий час не має стабільної роботи і завжди цікавиться, коли буде наступна зарплата. Найстарша дочка в сім'ї, Роза Шарон, вагітна і завжди хоче молока, оскільки почула, що це буде добре для її вагітності. Вона завжди говорила про свою потребу в молоці: «Я б мала молоко», або «Чи отримала б молоко, як мені потрібно. Якби у мене була хороша дитина »(Steinbeck 354). Однак Троянда Шарон не завжди отримувала молоко, оскільки Джоади не заробляли достатньо грошей, щоб це було можливо. Якби тільки час був простішим, вона могла б отримати молоко, яке їй було потрібно.

Коли орендна плата висока, а на роботі ви отримуєте мінімальну заробітну плату, вживання поживної їжі не є вашим пріоритетом. Насправді є люди, які вдаються до того, щоб забрати речі зі сміття. Ларс Ейґнер, американський письменник та автор "Про дайвінг на сміттєвих контейнерах", був одним із тих, хто пробирався через смітники. Він почав «чистити», перш ніж залишився без даху над головою, оскільки весь його дохід йшов на утримання його будинку. Шукаючи їжу, достатню для їжі зі сміття, немає місця, щоб бути вибагливим. Свіжа їжа не є найпоширенішою їжею, тому споживається не так сильно, як “піца та пончики”. Як результат, Eighner "прагне [с] набирати вагу" під час чищення.

Свіжа їжа - це привілей.

Якщо свіжа їжа є привілеєм, як ми можемо зробити свіжу їжу легко доступною для кожного? Є місця, які вже помітили цю проблему та розпочали програми зниження ціни або навіть відсутності ціни на продукти.

Щороку мільярди фунтів безпечної їжі в Америці марно витрачаються, тоді як багато людей залишаються голодними. «Годування Америки» - це організація, яка зберігає їстівну їжу перед тим, як піти на сміття. Вони економлять продукти харчування на фермах, підприємствах, що працюють перед споживачами, виробниках і навіть будинках, щоб запобігти їх відходу. Потім їжа надходить до продовольчих банків для роздачі сім’ям, які цього потребують. Годування Америки більше зосереджується на тому, щоб замість консервів приносити таким сім’ям швидкопсувні продукти, як свіжі фрукти, овочі та пісний білок. Це забезпечує здоровіші продукти для сімей, які в іншому випадку можуть не мати такої можливості.

На місцевому рівні Waste Not OC є організацією, яка переробляє їжу в їжу в окрузі Оріндж. Небажану їжу з продуктових магазинів, ресторанів чи інших закладів перетворюють на страви та відправляють у місцеві комори. Тоді “Відходи не” визначає людей, які постраждали від нестачі продовольства, та надсилає їм їжу.

За межами Америки проект WeFood розвивається. У Копенгагені, Данія, надлишки продуктів продаються за 30–50% від звичайної ціни в супермаркеті WeFood. Ці надлишки їжі, як описує WeFood,

"Пройшли дату" Найкраще до ", але все ще є абсолютно безпечною для вживання"
"Були марковані неправильно або у пошкодженій упаковці, щоб супермаркети не продавали її"
"Виробляються великими партіями, так що виробники продуктів харчування виробляють занадто багато"

WeFood продає їжу, яка є на 100% безпечною для вживання та за нижчими цінами. Там також продається продукція, завдяки чому свіжа їжа стає доступною для тих, хто не може собі дозволити їжу зі звичайних магазинів.

Свіжа їжа не повинна бути привілеєм.

Якщо було зроблено більше ініціатив, свіжі продукти можуть бути доступними кожному. Такі програми, як Feeding America, Waste Not OC та WeFood, уже мають такий вплив на людей, які страждають від харчової нестачі. І є ще кілька програм, що прагнуть до тієї ж мети. Кожен заповнює унікальну потребу або порожнечу у спільноті, яка вигідна кожному.

Завдяки ініціативам щодо забезпечення продовольчої безпеки, свіже харчування може бути привілеєм для всіх.