Рецепт змішаної паельї для схуднення у світі

Харчування на порцію

Змішану паелью для схуднення у світі по-справжньому просто зробити і розсипати смаком завдяки чутливій паприці, часнику та лимону. Курка та морепродукти за цим рецептом готуються до досконалості - ніжно, з великою кількістю смаку. Найвідоміша страва Іспанії традиційно готується трьома способами.

Оригінальний рецепт - валенсійська паеля - використовує курку, кролика та овочі (а іноді і равликів!), Тоді як паелья з морепродуктів використовує молюсків у своїх черепашках. Змішана паелья - найкраще з обох світів, і це версія без вини.

Інгредієнти

низькокалорійний кулінарний спрей
1 цибулина, дрібно нарізана
2 зубчики часнику, дрібно нарізані
4 курячі грудки без шкіри та кісток, нарізані шматочками розміром з укус
велика щіпка шафранових ниток (за бажанням)
¼ ч. Ложки куркуми
900мл киплячого курячого бульйону
1 ст. Ложка копченої паприки
250г рису сушеної паельї
200г живих мідій
200г свіжих кілець кальмарів (або використовувати заморожені та розморожені)
12 варених і очищених королівських креветок, з хвостами або без них
2 смажених червоних перцю в пляшках у розсолі, зціджених та грубо нарізаних
100г замороженого горошку
2 великі моркви, очищені від шкірки і дрібно нарізані кубиками
невелика жменька дрібно нарізаної свіжої петрушки для гарніру
лимонні клинки, для подачі

Метод

Обприскайте каструлю для паельї або велику сковорідку з антипригарним покриттям низькокалорійним кулінарним спреєм і поставте на середньо-слабкий вогонь.

Додайте цибулю, часник і курку і смажте протягом 5 хвилин або до розм’якшення.

Розмішайте шафранові нитки (якщо вони використовуються) і куркуму в бульйоні, а потім додайте бульйон у сковороду і розмішайте копчену паприку.

Доведіть до кипіння, а потім додайте рис паелья. Один раз перемішайте, потім накрийте кришкою і залиште ніжно кип’ятитись 15-20 хвилин.

Протріть мідії, відриваючи бороди, і викидайте пошкоджені або відкриті, але не закривайте, коли постукуєте об мийку.

Додайте до паельї мідії, кальмари, креветки, перець, горох та моркву. Готуйте ще 10 хвилин, періодично помішуючи, поки рис не стане м’яким, але не кашоподібним, овочі стануть м’якими, а мідії не розкриються (будь-які, що залишаються закритими, викиньте). Приправте за смаком, розсипте по петрушці і подавайте в неглибоких мисках з лимонними клинками, щоб віджати.

Найкраща порада для приготування змішаної паельї Slimming World

Якщо ви хочете заощадити час, ви можете використовувати 2 упаковки з морепродуктів на 225 г (вони зазвичай містять кальмари, мідії та креветки), а не купувати їх окремо. Додайте до паелли і прогрівайте протягом останніх 5-6 хвилин.