Свинина на грилі з буряком, яблуком та капустяним салатом з кіноа

(на момент публікації)

буряком

Інгредієнти

  • ⅓ чашка лободи, промита, зціджена
  • 2 чайні ложки насіння кропу, подрібнені
  • 2 чайні ложки насіння кмину, подрібнені
  • 4 х 150 г котлет зі свинячої корейки або відбивних
  • 3 бурякових буряків середнього розміру X s, обрізаних, очищених від шкірки
  • 1 велике зелене яблуко, серцевина, нарізане тонкими сірниками
  • ½ червона цибуля, нарізана тонкими скибочками
  • Red червонокачанна капуста середнього розміру, обрізана, подрібнена
  • ¼ чашка грубо нарізаної петрушки плосколистої
  • Одягання
  • 1 ½ ложки білого бальзамічного оцту
  • 1 столова ложка цільнозернової гірчиці
  • 2 чайні ложки оливкової олії

  • Інструкції

    1 Помістіть лободу в каструлю середнього розміру з 2/3 склянки води і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю і тушкуйте 12 хвилин або поки вода не випарується. Залиште охолоджуватися.

    2 Тим часом поєднайте насіння кропу з кмином і рівномірно посипте свинину котлетами. Приправте чорним перцем.

    3 Встановіть велику антипригарну сковороду або сковороду-гриль на середньо-сильний вогонь. Додайте свинину на сковороду і варіть кожну сторону протягом 4 хвилин або до готовності на свій смак. Перекладіть свинину на тарілку і нещільно накрийте станіолем, щоб зігрітись. Залиште свинину відпочивати на 3 хвилини.

    4 Щоб приготувати капустяний салат, натріть на тертці буряк і видавіть зайву вологу. У велику миску помістіть варену лободу, буряк, яблуко, цибулю, капусту та петрушку. Переносити, відкладати.

    5 Збийте інгредієнти для заправки у невеликій мисці та додайте до зарезервованого салату з капусти. Злегка киньте, щоб поєднати.

    6 Розділіть салат з капусти на тарілки та подавайте до свинини на грилі.

    Варіації

    Зробіть це без глютену: Перевірте, чи гірчиця не містить глютену.