Сушка пшениці та ячменю

Якщо ви збираєте зерно з високим вмістом вологи, вам потрібно штучно висушити його до 13-14 відсотків вологи для безпечного зберігання. Виробники сільськогосподарських культур іноді збирають зерно, більш вологе, ніж зазвичай, щоб зменшити втрати врожаю або через сиру погоду.

Існує два основних типи зерносушарок:

Сушарки, які не використовують тепло (сушіння на природному повітрі) або дуже мало тепла (сушарки з низькою температурою).

Сушарки, які нагрівають повітря, що сушить, до температури, що перевищує 100 градусів за Фаренгейтом (високотемпературні або високошвидкісні сушарки).

Сушіння на природному повітрі та при низьких температурах

При природно-повітряному та низькотемпературному сушінні зерно повільно сушать у сховищі протягом трьох-шести тижнів.

Процес: як це працює

Обладнання

Рекомендоване обладнання для сушіння на природному повітрі включає:

Порівняно короткий смітник (боковини висотою менше 18 футів).

Повністю перфорована підлога.

Вентилятор для сушіння, який може підштовхувати повітря через зерно зі швидкістю 0,5-1,0 кубічних футів на хвилину (куб. М) на бушель зерна в бункері.

Досить вентиляційних отворів зверху, щоб забезпечити 1 квадратний фут вентиляційної площі на 1000 куб. М потоку повітря.

Процес

Малюнок 1 ілюструє процес сушіння на природному повітрі. Біля підлоги розвивається зона сушіння товщиною від 1 до 2 футів, яка повільно рухається вгору через смітник.

Зерно, яке знаходиться нижче зони, наближається до рівноваги із повітрям, що сушиться, і, як правило, досить сухе для безпечного зберігання. Зерно у верхній частині бункера залишається на початковому рівні вологості, поки зона сушіння повністю не переміститься через бункер.

Потрібно забезпечити достатній потік повітря (тобто встановити досить великий вентилятор), щоб верхнє зерно висохло, перш ніж воно зіпсується.

Витрати повітря та потужності

Повітряний потік

Потік повітря, необхідний для природного сушіння на повітрі, залежить від початкової вологості зерна та погоди під час сушіння. Дослідження та досвід на фермах вказують, що потоки повітря, наведені в таблиці 1, повинні дозволяти сушіння без псування майже щороку.

Значення в таблиці 1 наведені для природного повітря та низькотемпературної сушки пшениці та ячменю з мінімальним потоком повітря в кубічних футах на хвилину (куб. М).

Таблиця 1: Рекомендований потік повітря

Вміст вологи Мінімальний потік повітря

16% волога основа	0,5 куб. М на бушель
17% волога основа	0,75 куб. М на бушель
18% волога основа	1,0 куб. М за бушель

Як оцінити статичний тиск та вимоги до потужності вентилятора

Зняття штрафів

Дрібні шматочки - такі як невеликі шматочки насіння бур’янів, ґрунт та поламані ядра - підвищують стійкість зерна до потоку повітря. Вам потрібні більші шанувальники, щоб подолати цей опір. Крім того, штрафи більш схильні до нападу цвілі та комах, ніж цілі ядра.

Ось чому краще видаляти дрібні фігури перед сушінням на природному повітрі, наприклад, очищаючи зерно або періодично виводячи трохи зерна під час розливу в смітник (Рисунок 2).

Перевірка на псування

Позитивний тиск або висхідний потік повітря рекомендується для сушіння на природному повітрі. Таким чином, мокре зерно, вразливе до псування, знаходиться зверху, де ви можете легко його спостерігати.

Кілька разів на тиждень перевіряйте поверхневі зерна в сушильних камерах із природним повітрям на наявність видимих цвілі, нагрівання або затхлих запахів.

Якщо ви виявите проблеми, видаліть трохи зерна, розпустіть поверхню і продовжуйте сушити. Шанс псування решти зерна значно зменшується, оскільки при видаленні частини зерна збільшується потік повітря на бушель.

У таблицях 2 і 3 вказано, як суха пшениця та ячмінь потраплять у сушильні камери із природним повітрям під час різних погодних умов. У погоду на Середньому Заході безперервна робота вентилятора (24 години на добу, 7 днів на тиждень) висушує або зерно до 14 відсотків вологи або менше протягом більшості років.

Якщо ви використовуєте вентилятор, у якого над двигуном тече сушильне повітря, потенціал сушіння насправді трохи кращий, ніж показано в таблицях. Цей тип вентиляторів нагріває повітря від 2 до 4 градусів за Фаренгейтом, що зменшує відносну вологість повітря від 3 до 10 відсотків. Підвищуючи температуру та зменшуючи вологість, зерно висихає додатково від 0,75 до 1,0 процентного пункту.

У таблицях 2 і 3 наведено рівноважний вміст вологи (у відсотках вологої основи) для відповідного зерна, що піддається впливу повітря при різних температурах і вологості.

Таблиця 2: Рівноважний вміст вологи для пшениці

Температура 20% відносної вологості 40% відносної вологості 60% відносної вологості 80% відносної вологості

40 F	8,5% сирої основи	11,7% сирої основи	14,6% сирої основи	18,0% вологої основи
50 F	8,2% сирої основи	11,3% сирої основи	14,2% сирої основи	17,4% сирої основи
60 F	7,9% вологої основи	11,0% вологої основи	13,7% сирої основи	16,9% сирої основи
70 Ж	7,7% вологої основи	10,7% вологої основи	13,3% сирої основи	16,5% сирої основи
80 F	7,5% сирої основи	10,4% сирої основи	13,0% сирої основи	16,0% вологої основи

Таблиця 3: Рівноважний вміст вологи для ячменю

Температура 20% відносної вологості 40% відносної вологості 60% відносної вологості 80% відносної вологості

40 F	6,5% сирої основи	9,4% сирої основи	12,2% сирої основи	15,6% сирої основи
50 F	6,4% сирої основи	9,3% сирої основи	12,1% вологої основи	15,4% сирої основи
60 F	6,3% сирої основи	9,2% сирої основи	11,9% вологої основи	15,2% сирої основи
70 Ж	6,2% сирої основи	9,1% сирої основи	11,8% сирої основи	15,0% вологої основи
80 F	6,1% сирої основи	9,0% вологої основи	11,7% сирої основи	14,9% сирої основи

Оцінюючи ваші варіанти

Оскільки середні погодні умови зазвичай достатні для сушіння зерна, як правило, краще постійно експлуатувати вентилятори та використовувати повітря, яке не нагрівається (крім вентилятора).

Якщо вентилятор запускати лише в теплу та суху погоду, зерно внизу контейнера буде сильно пересушене, а зони сушіння через контейнер знадобиться більше днів. Додавання додаткового тепла трохи прискорить сушіння, але це пересушить зерно внизу контейнера та збільшить витрати на сушіння. У більшості випадків вам було б краще встановити більший вентилятор замість обігрівача.

Якщо ви виявите, що ваше зерно недостатньо висихає в сушарках з природним повітрям, тоді додавання невеликої кількості тепла може бути доречним. Переконайтесь, що обігрівач не підвищує температуру повітря більш ніж приблизно на 5 градусів за Фаренгейтом, інакше у вас точно буде проблема із пересушуванням.

До переваг природної сушки на повітрі належать:

Якісні сушені зерна. Порівняно із зерном із високотемпературних сушарок, зерно із сушарок із природним повітрям має вищу випробувальну масу та схожість і менш сприйнятливе до поломок.

Менше праці потрібно під час збору врожаю. Однак сушка на природному повітрі вимагає більше праці після збору врожаю, щоб перевірити хід сушіння.

Можливість наповнити смітник так швидко, як вам заманеться. Це тому, що зерно сушать на зберіганні після збору врожаю. Не потрібно припиняти комбінування, щоб дочекатися, поки сушарка наздожене, що іноді трапляється при високотемпературній сушці.

Високотемпературна сушка

При високотемпературній сушці (її також називають високошвидкісною сушкою) великі обсяги повітря нагріваються до температури 100 градусів за Фаренгейтом або вище. Зерно сушать за кілька годин або кілька днів.

Процес: як це працює

Температура сушарки

Ви можете використовувати високотемпературні сушарки для кукурудзи для пшениці та ячменю, але, можливо, вам доведеться зменшити температуру повітря для сушіння, щоб уникнути втрати якості крохмалю та схожості. Відрегулюйте температуру сушарки, щоб підтримувати температуру зерна зерна:

Для фрезерування нижче 140 градусів за Фаренгейтом.

Нижче 110 градусів за Фаренгейтом для насіння та солодового ячменю.

Охолодження

Зерно потрібно охолодити до зовнішньої температури незабаром після високотемпературної сушки.

Ви можете швидко зробити це, використовуючи високий потік повітря у високотемпературній сушарці, але швидке охолодження спричиняє напружені тріщини в ядрах, що призводять до поломки в роботі. Щоб зменшити розтріскування під напругою, вивантажуйте зерно, поки воно ще гаряче, і повільно охолоджуйте його на зберіганні (протягом 12-24 годин).