Сушіння та охолодження в камері для сушіння кукурудзи

Тут ви знайдете вказівки щодо двох способів охолодження кукурудзи після сушіння - сушіння та охолодження в сховищі - та стратегії успішного висушування зерна під урожай.

Типовий високошвидкісний процес сушіння швидко зменшує вміст вологи в кукурудзі за допомогою нагрітого повітря, а потім швидко охолоджує кукурудзу в сушарці перед передачею на зберігання (рис. 1).

Сушка (Рисунок 2), процес, розроблений в Університеті Пердью наприкінці 1960-х років, модифікує цей високошвидкісний процес сушіння, перекладаючи гарячу кукурудзу в охолоджувальний контейнер, виключаючи охолодження в сушарці. До переваг можна віднести збільшення потужності сушарки, зниження витрати палива та кращу якість кукурудзи.

Охолодження в камері (рис. 4) є альтернативою охолодженню в сушарці. Гаряча кукурудза безпосередньо переноситься в сміттєвий бак, а не в спеціальний охолоджувальний контейнер, як при сушінні. Охолодження в сховищі усуває додатковий крок обробки, який іноді є недоліком осушення, роблячи охолодження в сховищі здійсненною альтернативою.

Сушіння

У процесі сушіння гаряча кукурудза доставляється із високошвидкісної сушарки в контейнер для сушіння, де вона загартовується або крутіє, без потоку повітря протягом принаймні чотирьох-шести годин, перш ніж повільно охолоджуватися. На малюнку 2 показано задіяні кроки.

Потужність високошвидкісної сушарки збільшується, оскільки сушарка не використовується для охолодження. Періодична сушарка виключає час охолодження, а додавання пальника до охолоджувальної секції безперервної потокової сушарки перетворює всю колону сушарки на повне нагрівання.

Відразу після високошвидкісної сушки внутрішні частини ядер мокрі, ніж зовнішні.

Хоча процес відпуску вирівнює вологу в ядрі, повільний процес охолодження після періоду відпустки видаляє від двох до трьох відсоткових пунктів вологи. Навпаки, швидке охолодження в сушильній машині видаляє мало води.

Збільшення потужності та ефективності

Оскільки сушка використовує тепло, що міститься в кукурудзі, для видалення води під час охолодження, воно вимагає менше палива і збільшує потужність швидкісної сушарки.

Сушіння також мінімізує напруження ядра, що виникають на останніх стадіях швидкісного висушування та швидкого охолодження. Поліпшення якості зерна дає кукурудзу, яка менш схильна до розтріскування та пошкодження під час подальших операцій з обробкою.

Використовуючи для сушіння високошвидкісну сушарку, можна підвищити температуру повітря для сушіння. Це можливо, оскільки кукурудза скидається з більшим вмістом вологи і менше часу проводить у сушарці.

Підвищення температури повітря для сушіння ще більше збільшує потужність сушарки та паливну ефективність. Підвищуючи температуру повітря для сушіння, уважно стежте за якістю кукурудзи (випробувальна вага та розтріскування під напругою), щоб переконатися, що вона підтримує задовільну якість.

Як правило, осушення призводить до економії енергії від 20 до 40 відсотків і збільшує потужність сушарки на 50 - 75 відсотків. Фактична економія енергії та збільшення потужності в першу чергу залежать від початкового вмісту вологи в кукурудзі. Погодні умови та температура кукурудзи також впливають на споживання енергії та потужність.

Міркування після охолодження

Після завершення охолодження перенесіть кукурудзу з контейнера для осушення в аероване сховище.

Кукурудзу, яка пройшла період відпуску в контейнері для осушення, не слід залишати там для зберігання. Це тому, що під час загартовування в кукурудзі біля стінки смітника може накопичуватися конденсат і призвести до псування.

Якщо ви використовуєте контейнер для сушіння для зберігання останньої висушеної кукурудзи, дотримуйтесь рекомендацій щодо охолодження в приміщенні.

Для процесу осушення необхідний окремий контейнер для охолодження (або контейнери). Розташуйте сушильну машину та охолоджувальні контейнери так, щоб було легко перемикати контейнери та передавати охолоджену кукурудзу на зберігання, як показано на малюнку 3.

Найкращим варіантом є забезпечення двох охолоджувальних контейнерів, кожна з яких вміщує щонайменше 24 години. Доставляйте гарячу кукурудзу в смітник протягом дня і дайте їй круто вимкнути вентилятори охолодження.

Процес

Після того, як перша гаряча кукурудза, доставлена в смітник, просочиться щонайменше чотири-шість годин, увімкніть вентилятор охолодження, подаючи додатково гарячу кукурудзу в смітник. Зазвичай вентилятори охолодження повинні запускатися ввечері, якщо гаряча кукурудза вперше доставляється в смітник вранці.

На друге ранок переведіть розряд сушарки на другий контейнер для сушіння. Протягом другої доби повне охолодження в першому контейнері для сушіння та передача кукурудзи на зберігання. Кожний наступний день чергуйте процес висушування з смітника на смітник.

У контейнерах для охолодження більшої ємності можна безпечно накопичити більше одного дня сушіння перед передачею на зберігання. Якщо від осушення потрібно отримати максимальну користь, відрегулюйте охолоджуючі вентилятори, щоб вся гаряча кукурудза мала загартовування від чотирьох до шести годин.

Використовуючи один контейнер для охолодження

Якщо для сушіння використовується лише один охолоджувальний контейнер, він повинен бути достатньо великим, щоб забезпечити можливість сушіння протягом декількох днів.

Гаряча кукурудза доставляється в смітник, залишається загартовуватись, а потім щодня охолоджується. Щодня додавайте в смітник більше гарячої кукурудзи. Знову ж таки, для забезпечення максимальної вигоди від осушення вентилятор охолодження повинен забезпечувати принаймні чотири-шість годинний період загартування для всієї гарячої кукурудзи. Це завжди вимагає певної первинної перевірки та експериментів щодо конкретної швидкості охолодження системи вентилятора.

Керуйте вентилятором охолодження за допомогою 24-годинного таймера або таймера відсотків до двох годин. Відсоткове управління таймером дозволяє операторам регулювати час роботи вентилятора до будь-якого відсотка від загального періоду.

При використанні лише одного охолоджувального смітника існує кілька способів закінчення охолодження та передачі кукурудзи:

Вимкніть сушарку, завершуючи охолодження та передачу кукурудзи. Ці кроки займають значний час, зменшуючи загальну потужність сушильної системи.

Експлуатуйте сушарку нормально, охолоджуючи сушилку, і безпосередньо переносьте кукурудзу в сміттєвий бак в той час як охолодження завершується для гарячої кукурудзи в охолоджувальному баку. Не подавайте охолоджену кукурудзу поверх гарячої кукурудзи в охолоджувальний бункер, оскільки волога від гарячого вологого повітря буде конденсуватися на охолодженій кукурудзі. Після завершення охолодження доставляйте охолоджену кукурудзу із сушарки в охолоджувальний бак, коли вона розвантажується.

Доставляйте гарячу кукурудзу із сушарки в охолоджувальний бак, коли відбувається передача на зберігання. Цього, як правило, слід уникати. Однак це може бути задовільним, якщо гаряча кукурудза доставляється набагато нижчою швидкістю, ніж швидкість, яку вона вивантажує з охолоджувального бункера - наприклад, при доставці із сушарки безперервного потоку в охолоджувальний бункер з розвантаженням великої потужності. Аерація в сміттєвому контейнері достатньо охолодить кукурудзу. Не використовуйте цей метод із сушильною машиною із високою розвантажувальною здатністю.

Повністю вивантажувати смітник із плоским дном не потрібно, якщо кукурудза, що залишається в смітнику, залишається прохолодною, сухою та у хорошому стані. Однак повністю спорожніть контейнер для охолодження перед тим, як наповнювати його востаннє для зберігання.