Сушені сливи повільно втрачають кістки у старінні

Кілька недавніх досліджень підтвердили те, що традиційна східна медицина знала століттями - що сушені сливи здатні запобігати і навіть повертати втрату кісткової маси, яка може статися в наші пізніші роки.

Попередній огляд 24 досліджень у 2017 році, опублікованих у "Поживних речовинах", також підтвердив, що чорнослив може допомогти кісткам залишатися здоровими.

Зовсім недавно дослідники Університету штату Флорида протестували 236 жінок, яким менопауза була від одного до десяти років. Жінок випадковим чином розділили на дві групи. Одній групі давали 100 грам сушених слив на день, а іншій групі - 100 грамів сушених яблук на день протягом року. Провівши сканування кісток через три місяці, шість місяців та дванадцять місяців, дослідники виявили, що група сушених слив показала значно більшу мінеральну щільність кісток, ніж жінки, які споживали сушені яблука за той самий період.

Перед випробуванням кожні три місяці та після дванадцятимісячного періоду жінки проходили тести на міцність кісток, фізичну активність, рівень щільності кісткової тканини та маркери кісткового обороту, а також інші ознаки здоров'я кісток.

У недавньому дослідженні, наприклад, біомаркери, такі як лужна фосфатаза та стійкі до тартрату кислотні фосфатази-5b, були значно нижчими у групі сушених слив. Це свідчить про повільніший обмін кісткових мінералів та зменшення втрати кісткової маси.

Дослідженням керував доктор Бахрам Арджманді, професор і завідувач кафедри наук про харчування, харчування та фізичні вправи штату Флорида. Доктор Арджманді прокоментував дослідження.

«Сушені сливи - це фрукт, найбільш зручний для кісток, який я бачив за десятиліття. Вони є природним рішенням для збереження міцного здоров’я кісток. За свою кар’єру я перевірив численні фрукти, включаючи інжир, фініки, полуницю та родзинки, і жоден з них не наближається до впливу на щільність кісток, яку мають сушені сливи », - написав доктор Арджманді.

Сливи містять різноманітні поживні речовини, включаючи вітамін К, що сприяє здоров’ю кісток, калій, мідь та бор. За словами доктора Арджманді, вони працюють синергетично, щоб запобігти втраті мінеральних речовин у кістках, що може призвести до остеопорозу.

Доктор Арджманді також виявив, що каліфорнійські сливи, здається, забезпечують найкращі рівні поживних речовин.

«Включення каліфорнійської сушеної сливи (чорносливу) у святкові рецепти - це крок у правильному напрямку. Після того, як люди починають готувати і закушувати ними, їм подобається смак. Хороша новина полягає в тому, що вони корисні для вас ".

Каліфорнія виробляє 99 відсотків сушених слив, що споживаються в США, і 48 відсотків світових запасів сушеної сливи.

У чому різниця між сушеною сливою та чорносливом? Тільки ім’я. У 2000 році Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів прийняла новий стандарт ідентичності - зміна чорносливу на сушену сливу - більш точний опис.

Ці висновки щодо сливи підтверджені дослідженням, проведеним дослідниками з Університету штату Оклахома, які вивчали мишей у постменопаузі. Протягом восьми тижнів мишам давали або контрольну дієту, або дієту, яку доповнювали сушеною сливою або іншими фруктами.

Тим мишам, яким давали сухофрукти, протягом восьми тижнів давали сушену сливу, сушене манго, сушене яблуко або сушений виноград, щоб визначити, чи в цілому сушені фрукти справляють ефект або конкретно сушені сливи. Тільки дієта із сушеної сливи запобігала втраті кісткової маси серед мишей.

Дослідники також виявили, що сушена сливова дієта також зменшила втрату кісткової маси серед старіючих самок мишей.

Інші клінічні дослідження підтвердили ці висновки про те, що сушені сливи запобігають і навіть повертають втрату кісткової маси серед жінок у постменопаузі, включаючи дослідження Медичного коледжу Каліфорнійського університету, Сан-Франциско.