Суп з ракети/суп з руколи - це їжа, яка має значення

Ця публікація може містити афілійовані посилання, тому, якщо ви купуєте за посиланням, ми можемо безкоштовно заробити комісію

Мова - смішна стара річ. Замовте в деяких місцях суп із ракети, і вас чекають порожні погляди. В інших жарт про те, як швидко ти цього хочеш. Ще більше, тобі подадуть гарячу миску смачного зеленого супу з руколи.

Так, рукола - це ракета, а ракета - рукола. Це такий же великий лист, як би ви це не називали.

Здається, назва «рукола» була привезена до США іммігрантами з Південної Італії - латинське слово означає «Ерука». (Ось коротка історія, якщо ви цього хочете).

Ставши відомим у Франції як "рокетта", англійці (завжди раді красти і міняти слова з французької) взяли його і оголосили, що він більш смачний "ракета".

І ось, нарешті, ми доходимо до ракетного супу. Або суп з руколи, якщо хочете.

Ракетний суп/суп з руколи

Цей суп просто так багато на нього йде! основний аромат забезпечується чудовими, перцевими листям ракети, змішаними з м’яко приготовленою цибулею і лише натяком на гірчичний смаковий фон.

Густу кусаючу структуру супу забезпечують картопля та цибуля-порей, і це дуже втішне та ситне.

Наш улюблений спосіб його їсти - подрібнений огірок, змішаний з щіпкою цукру і солі, а потім политий зверху. Це справді освіжає і робить приємний контраст.

Природно, що цей суп з ракети ідеально підходить як закваска або закуска. Це також, безумовно, добре як основний прийом їжі, йому просто потрібно щось додаткове.

Мій особистий улюблений - подрібнити трохи одноденного хліба і смажити його на олії як грінки. Перед тим, як вони закінчать, киньте трохи пресованого часнику і смажте ще близько тридцяти секунд.

І наостанок - знайте своє листя

Листя ракети/руколи, як правило, дико коливаються за смаковими якостями (а отже і за насолодою). Якщо вас не вразила ваша ракета, спробуйте іншу марку, магазин чи ринок. Купуйте, поки не знайдете смак вам дуже подобається.

Ніколи не забувайте добре вимити свою ракету, перш ніж перетворити її на суп - зерна бруду люблять затримуватися в прихованих кишенях, тому не забудьте спочатку витягнути все це!