Сухі переваги імбиру, використання порошку імбиру, аюрведичні засоби + рецепт імбирного порошку

Імбир - дуже поширений харчовий інгредієнт в Індії. На хінді він відомий як адрак (свіжий імбир) та сонт (сушений імбир). Тут ми розглянемо сухий імбир, користь та використання сухого імбиру, а також рецепт імбирного порошку.

За даними Amarakosha (давньоіндійський санскритський словник), свіжий імбир називають адрак або шрінгавера. Сухий імбир називають нагараор вішва бхешадж. Його культивують по всій Індії.

Сухий імбирний порошок відомий під різними назвами по всій Індії. На гінді це називається sonth, сонті на телугу, soonth на гуджараті, suntha на маратхі та sunti на каннаді.

Сухий імбирний порошок витягують із висушених коренів імбиру. Він тонкої консистенції, майже білого або злегка коричневого кольору, має сильний аромат і їдкий смак.

Сухий імбир або сонт також є однією з найбільш широко використовуваних трав в Аюрведе з незапам'ятних часів!

Імбирний порошок дуже простий у зберіганні і має тривалий термін зберігання (близько одного року). Імбирний порошок або сунті також є ключовим інгредієнтом у різних кухнях Індії та Південно-Східної Азії.

Сухий імбирний порошок додає смаку та аромату їжі. Також відомий як "вибір пекаря", сухий імбирний порошок (сунті) завжди використовувався для випікання смачних пряників у всій Європі та інших західних країнах.

Цікаво, що сухий імбир або сонт також є однією з найбільш широко використовуваних трав в Аюрведе з незапам'ятних часів!

Детальні описи використання сухого імбирного порошку (сунті) були знайдені в різних аюрведичних медичних текстах.

Дивіться також: Що для вас може зробити вода з імбиром

Аюрведичні властивості сухого імбиру 1

Раса (смак): Кату (гострий)
Склад Панчамахабхути (п’ять стихій): Агні – ваю (вогонь та повітряні елементи)
Гуна (характеристики): Лагху/легкий та снайдха/непривабливий
Віря (потенція): Ушна/гаряча
Віпака (ефект після травлення): Мадхура/солодкий
Карма (дія): Діепана (стимулює травлення), пачана (травна), аматаватагна (пом’якшує аму та Вату), хрдя (корисна для серця), ануломана (створює рух), вріша (афродизіак)

У Kaideva Nighantu (аюрведичний медичний текст) згадується, що sunthi - це кату (їдкий) на смак, а ushna (гарячий) на потенцію, що робить його закускою та травною речовиною.

Він також є афродизіаком, лікує розлади дихання, кашель, нудоту та блювоту, гикавку, запор та корисний при розладах доші Вата та Пітта.

У "Раджанігханту" згадується, що це закуска та серцевий тонік. Лікує запалення та захворювання горла. Адрак/мокрий імбир, навпаки, є рукша (сухий) і ушна (гарячий) в потенції.

Переваги та використання імбиру

Імбир - добре відомий засіб, який корисний для лікування багатьох загальних захворювань органів травлення та дихання.

Сухий імбир макулярний, гарячий і має деяку жирність. Сухий імбир є абсорбентом і зв'язуванням кишечника і, отже, корисний при таких станах, як СРК (синдром подразненого кишечника). Це також полегшує запор.

Сухий імбир підходить для тривалого використання без будь-яких негативних наслідків. Однак, якщо ви плануєте приймати імбир за його лікувальними властивостями, вам слід пройти реєстрацію у кваліфікованого аюрведиста.

Вплив сухого імбиру можна спостерігати як у шлунку, кишечнику, так і на рівні тканин.

Сухий імбир

Нижче наведено загальні показання до використання sunthi 2 .

Зовнішнє застосування: Аамвата (ревматоїдний артрит), сандхізота (набряк суглобів)
Внутрішнє застосування: Ватавядхі (нервово-м’язові умови).
Шлунково-кишкова система: Aruchi/agnimandya (втрата апетиту), Adhman (здуття живота), chhardi (нудота/блювота), ajirna (порушення травлення), sula (біль у животі), arša (геморой) та інші.
Рактавахасрота (порушення кровообігу): Гріддурбаля, Гріджул, Сота (набряк легенів)
Пранавахасрота (розлади дихання): Каса (кашель), хікка (гикавка), пратісая (застуда) та сваса рога (утруднення дихання).
Сукравагасрота: Ваджикарак (афродизіак).

Як приймати сухий імбир?

Імбирний чай - чудовий засіб від застуди, кашлю та сезонного грипу. Він також має властивості зменшення запалення та зняття болю, які допомагають при таких станах, як біль у суглобах, артрит та ревматизм.

Сухий імбир - це дуже природний та легко доступний засіб для лікування нудоти, блювоти, морської хвороби та ранкової нудоти. Імбир стимулює кровообіг та сприяє детоксикації.

Домашні засоби від сухого імбирного порошку

Бронхіт:Зварити 5 г сухого порошку імбиру в 1 склянці води. Варити, поки обсяг не зменшиться до половини Процідити і випити.

Поліпшення апетиту: 2 г сухого імбирного порошку, прийнятого з топленим маслом або теплою водою вранці.

Порушення травлення: Імбир стимулює секрецію травних ферментів. Це також розслабляє і заспокоює кишковий тракт. Вживання імбирного чаю може бути дуже корисним для полегшення надмірного газоутворення, порушення травлення та метеоризму. Сунтхі можна приймати в дозі 2-4 г на день для лікування нетравлення шлунку.

Хворобливі менструації: Імбир зменшує біль під час менструації. Пийте імбирний чай з коричневим цукром.

Діабет: Імбир знижує рівень ліпідів, холестерину та глюкози в крові. Ці властивості були підтверджені в різних клінічних дослідженнях. Показано, що імбирний сік знижує рівень глюкози в сироватці крові у тварин. Для хворих на цукровий діабет, включення імбиру у свій щоденний раціон знижує ймовірність пошкодження нирок, пов’язаних із діабетом.

Інші способи прийому сухого імбиру

Жовтяниця: Візьміть чайну ложку сухого в порошку імбиру з деякими відбитками двічі на день для кращого спорожнення кишечника.

Геморой: Зробіть маленькі кульки з сухим порошком імбиру та джаггері. Є один раз на день, щоб зменшити масу геморою та полегшити спорожнення кишечника.

Колічний біль: З рівних частин сухого імбиру, насіння кунжуту та джаггері слід зробити пасту. Пити з молоком двічі на день (SarangadharaSamhita)

Застуда та астма:Імбирний чай можна готувати як зі свіжим імбиром (адрак), так і з сухим імбирним порошком. Імбирний чай зменшує запалення та застійні явища в дихальних шляхах та полегшує біль у тілі, пов’язану з цими респіраторними станами.

Укуси комах: Місцеве застосування сухої імбирної пасти, змішаної з йогуртом, ефективно при укусах комах.

Легкий рецепт імбирного чаю

Інгредієнти

½ чайної ложки сухого порошку імбиру (шунті)
¼ чайна ложка порошку куркуми
1-2 гвоздики, кардамон, piece дюймовий шматочок кориці

Проваріть усі перераховані вище інгредієнти у склянці води до залишку половини. Процідіть у чашці, дайте трохи охолонути. Коли воно буде готове до ковтка, ви можете додати 1 чайну ложку меду або навіть джеггі. Це може бути двічі або тричі на день.

Зазвичай трави, які є грахі (абсорбентом), не корисні при запорах, але імбир є винятком. Зазвичай всі трави з гострим смаком збільшують вату, крім імбиру та довгої паперки.

Дивіться також: Протизапальний імбирно-куркумний чай

Кілька запобіжних заходів під час використання імбиру

Існує мало станів, при яких імбир протипоказаний. Отже, використовуйте його дуже обережно.

До цих станів належать камені в жовчному міхурі, кислотність, виразкова хвороба, а також у осіб із загостреними розладами Пітти та Пітти.

Імбир може посилити дію розріджувачів крові. Це може викликати реакцію при прийомі в комбінації з антикоагулянтами, такими як аспірин.

Імбир має сильну антитромбоцитарну активність (зменшує агрегацію тромбоцитів і пригнічує утворення тромбу), тому експерти рекомендують, щоб його не вживали люди з порушеннями згортання крові.

Слід уникати прийому імбиру при низькій кількості тромбоцитів. Його також не слід приймати надмірно під час вагітності.

Клінічні дослідження імбиру 4

Відомо також, що імбирна олія пригнічує запалення при артриті. Доведено, що Sunthi має властивість агрегації антитромбоцитів. Доза 10 г сунті щодня протягом тривалого періоду зменшує агрегацію тромбоцитів.

Sunthihas протизапальний Засіб спеціально застосовується при амаватах (порушення обміну речовин), де спостерігається переважання ама (метаболічних відходів) у патології артриту.

Пацієнт, який отримував 3 - 7 г сухого порошку імбиру щодня протягом приблизно 2 місяців, продемонстрував значне зменшення болю та набряків, пов'язаних з ревматоїдним артритом.

Sunthi вважається таким же ефективним, як ацетилсаліцилова кислота, у зменшенні набряку, викликаного карагеніном.

Сухий імбир може діяти подібно до НПЗЗ, які перешкоджають біосинтезу простагландинів. Встановлено, що 6-гінгерол та 6-шагол мають знеболюючі та жарознижуючі властивості.

Sunthi також зменшує синтез тромбоцитів тромбоцитів. Цей ефект спостерігається при споживанні 5 г/день порошку сунті.

Відомо, що сухий імбир має протимікробну та протигрибкову активність. Він ефективний як проти грампозитивних, так і проти грамнегативних бактерій. Сунтхі виявляє антириновірусну активність у тесті на зменшення нальоту.

Риновірус - це вірус, асоційований із застудою. Цей ефект особливо обумовлений бета-сесквіфеллондреном.

Протипоказання 4

Сунті, будучи ушною і тікшною, не слід застосовувати при панду (анемія), мутракрича (дизурія), рактапітта (порушення кровотечі), врана (виразка) джвар (пірексія), а також в літній сезон та осінь.

Його слід приймати з обережністю під час вагітності, лактації, аномальних кровотеч та алергії на імбир.

Взаємодія з наркотиками 4

Сухий імбир може взаємодіяти з протизапальними препаратами, такими як ібупрофен. Він також може взаємодіяти з аспірином, варфарином, гепарином та іншими препаратами, які впливають на тенденцію до кровотеч або кількість тромбоцитів.

Перед використанням імбиру проконсультуйтеся зі своїм первинним медичним працівником та кваліфікованим аюрведистом. Він може взаємодіяти з ліками і протипоказаний при певних станах.

Аюрведична фармакопея Індії, частина 1; Вип. 2; Видання 1-е; Уряд Індії, 1999; Міністерство охорони здоров’я та сім’ї; стор. 12, 13 1
Шарма, П. V; Дравягуна Віджнан; Передрук 2003; Академія Чухамба Бхараті; с.331
Nripa, Madanpal, MadanpalNighantu (хінді); Ред. 1954; Ganga Vishnu Srikrishna Das Press, Бомбей; стор. 21.
Насолоджуйтесь Bhakat & Sumana Saha: Огляд традиційного та сучасного використання Sunthi (Zingiber Officinale Rosc.) Та його медичного значення в Аюрведе. Міжнародний аюрведичний медичний журнал 2017 р. Доступно з: http://www.iamj.in/posts/images/upload/3075_3081.pdf

Залишити коментар

Коментарі будуть схвалені до показу.