Науковий журнал про здоров’я

1 кандидат філологічних наук, доцент кафедри педагогіки Олександрійського технологічного навчального інституту в Салоніках Департамент догляду та виховання дітей раннього віку

2 науковий співробітник, Олександрійський технологічний навчальний інститут, Салоніки, відділ догляду та виховання дітей раннього віку

3 доктор філософії, професор педагогіки, Олександрійський технологічний навчальний інститут, Салоніки, Департамент догляду та виховання дітей раннього віку

# Це дослідження фінансувалось за рахунок гранту Міністерства освіти Греції та Європейського Союзу, E.P.E.A.E.K., Дія 2.2.3, (Код 87301), Департамент догляду та виховання дітей раннього віку, ATEI, Салоніки. Дослідницька група проекту Архімеда: Еврідікі Зачопулу, Ефтіміос Кіумуртцоглу, Елізана Полату, Іоанніс Папастатіс, Крісула Меліса-Халкіопулу, Ефтіміос Тревляс, Мегалоніду Крістіна, Елізавет Констадініду.

* Автор-кореспондент: доктор Тріантафіллія Націопулу
Технологічний навчальний заклад м. Салоніки
П.О. Графа 141 57400 Греція
Електронна пошта: [електронна пошта захищена]

Анотація

Ключові слова

здорові харчові звички, правила гігієни, фізичні навантаження, здорові звички, дошкільний вік.

Вступ

Дошкільний вік є найбільш значущим періодом у житті людей, що стосується всіх стадій їхнього зростання. Це вік, протягом якого особи знайомляться з поведінкою, поглядами та цінностями свого соціального оточення і через дорослих знайомляться з культурою соціальної групи, в якій вони виростають [Виготський, 1978]. Роль батьків особливо важлива під час цієї первинної соціалізації, оскільки батьки першими навчають своїх дітей, як приймати або відкидати правила та відносини, з якими діти в першу чергу знайомились у власному сімейному оточенні. Ставлення, пов’язане зі здоров’ям, повідомляється першим, оскільки протягом дошкільного віку батьки дуже турбуються про здоров’я своїх дітей. Для забезпечення здорового життя фахівці радять батькам подбати про низку конкретних питань, таких як вакцинація, безпечне та здорове місце для проживання, здорове харчування тощо.

Що стосується дієти, дієтологи рекомендують дотримуватися середземноморського типу дієти як дітям, так і дорослим. Відповідно до дієтичної харчової піраміди середземноморського типу дієти, дітям віком 2-6 років потрібно шість порцій зерен (рис, хліб, макарони), три-чотири порції овочів, три-чотири порції фруктів і три або більше порцій молочні продукти на день. Вони також повинні їсти бобові один або два рази на тиждень, рибу два рази на тиждень, курку або м’ясо один-три рази на тиждень і рідко жири та цукор [Інформаційна мережа контролю ваги NIDDK, 2004; Медична бібліотека, 2004]. Діти повинні їсти таку їжу в невеликих та частих прийомах їжі, яка повинна включати обмежену кількість насичених жирів, розумну кількість солі, невелику кількість солодощів та велику кількість овочів та фруктів [Zabellas, 2003]. Здорові харчові звички також потребують води; діти повинні пити воду між їжею, а не під час їжі, щоб полегшити травлення [Zoubaneas & Manolarakis, 2002]. Хороша дієта у поєднанні з фізичними навантаженнями є основою здорового та нормального росту дитини. Навпаки, погана дієта в поєднанні з меншими фізичними вправами може призвести до таких захворювань, як ожиріння.

Щоб забезпечити здоровий ріст дітей, не рекомендується дітям дотримуватися лише здорового харчування та займатися фізичними вправами. Також потрібно, щоб вони дотримувались правил охорони здоров’я, щоб зменшити можливість захворювання. Основним правилом, що стосується дієти, є те, що діти повинні ретельно пережовувати їжу, по-перше, тому що вони ризикують задихнутися своєю їжею, по-друге, тому, що ковтання їжі поспішно ускладнює травлення, і, по-третє, тому, що мозок повинен мати час, щоб надіслати повідомлення про те, що шлунок переповнений, і, отже, можна уникнути зайвого прийому їжі [Zoubaneas, & Manolarakis, 2002].

Нарешті, для захисту дітей від інфекційних захворювань важливо дотримуватися гігієнічних правил кухонного начиння та рук, які слід ретельно мити. За даними Американського центру профілактики та контролю, життєво важливо, щоб люди часто мили руки, оскільки це найкращий спосіб запобігання інфекційним захворюванням, якими страждають в основному діти, які схильні засовувати руки в рот, ніс або очі. Крім того, правила гігієни вважаються свідченням цивілізованих манер, які полегшують соціальне життя людей. Отже, навчання та дотримання основних правил також сприяє соціальному розвитку дітей.

Мета цього дослідження - дослідити ступінь дотримання здоровими способами життя дітей дошкільного віку у їхньому сімейному середовищі шляхом дослідження:

а) чи їдять діти дошкільного віку здорову їжу вдома

b) чи дотримуються основні правила гігієни, та

в) фізичні навантаження маленьких дітей.

Методологія матеріалу

У цьому дослідженні учасниками були 222 діти-ясла, які проживають у Салоніках, та їх батьки. Дослідження базувалось на стратифікованому відборі проб на основі місця проживання та типу дитячої школи. Детально, розслідування проводилось у п'яти муніципальних яслах-садах у східному Салоніках, двох у західних Салоніках та двох муніципальних та трьох приватних дитячих садах у передмістях. Збір даних базувався на анкеті, на яку відповіли батьки-учасники.

Розміщення та зміст опитувальника включали наступну процедуру:

На основі відповідних бібліографічних посилань було обрано три конкретні аспекти здорового життя, тобто дієту, гігієну та фізичні навантаження. Згодом було зроблено вибір остаточних запитань з метою дати можливість оцінити суттєві міркування, а пілотна анкета з 30 питаннями була роздана 30 батькам, діти яких навчались у дитячій школі. На основі спостережень та труднощів, з якими стикалися під час заповнення анкет, а також, на думку експертів, щодо поведінки у сфері охорони здоров’я, питання, подібні до інших, були пропущені, а незрозумілі фрази переформульовані. Таким чином, остаточна анкета складалася з 22 питань, 9 з яких стосуються дієти, 6 гігієни та 7 фізичних навантажень.

192 анкети заповнили 192 батьки з дітьми віком 3‐4 років. З дітей, які брали участь у дослідженні, 106 були хлопчиками та 86 дівчатами, 39 були в дитячих садках у досить депресивних районах та 153 у дитячих садках у привілейованих районах. На основі батьківської професії діти належали до середнього соціального класу.

Професія батька: 57 самозайнятих, 56 державних службовців, 60 службовців у приватній компанії, 2 безробітних, 17 не відповіли.

Професія матері: 21 самозайнятий, 74 державні службовці, 62 працівники приватної компанії, 21 безробітний, 14 не відповіли.

Статистичний аналіз був проведений на основі SPSS 11.5 і включає: a) статистику частоти, b) статистику перехресних таблиць зі статистичними показниками (хі-квадрат, ступені свободи, значимість вартості). Рівень значущості становив p 2 = 11,538, ΒΕ = 4, ρ 2 = 12,183, ΒΕ = 4, ρ 2 = 9,653, ΒΕ = 4, ρ = 0,05) та безалкогольних напоїв (x 2 = 11,836, ΒΕ = 4, ρ 2 = 9,172, BE = 3, p 2 = 12,982, BE = 4, p 2 = 14,017, ΒΕ = 4, ρ 2 = 11,862, ΒΕ = 4, ρ 2 = 19,884, ΒΕ = 4, ρ 2 = 12,018, ΒΕ = 4, ρ 2 = 9,478, ΒΕ = 4, ρ = 0,05)