Хронобіологія та дієта: як важливо, коли і що ми їмо

Хронобіологія - це розділ біології, присвячений розумінню взаємодії нашого внутрішнього годинника із зовнішніми сигналами навколишнього середовища. Чергування світла та темряви є найвизначнішим зовнішнім сигналом. Коли сигнали слабкі, ключові функції організму можуть не синхронізуватися. Коли враховуються дієтичні проблеми, серед інших проблем можуть виникати порушення обміну речовин, порушення сну та гормональні зміни. Крім того, відсутність сну та зміни пильності можуть впливати на здоров’я людини з часом та підвищувати ризик для деяких хронічних захворювань, таких як хвороби серця.

Хронобіологія та дієта

Ми знаємо, що організм вже давно чутливий до нашого харчування. Останні дослідження хронобіології виявляють, що існують два дієтичні фактори, які можуть впливати на ритм організму. Те, що їдять у поєднанні з тим, коли їдять їжу, врешті-решт впливає на внутрішній годинник людини. Ключові органи організму функціонують найкраще в певний час доби. Дослідження показують, що можна тренувати організм, харчуючись певною їжею в певний час щодня, щоб поліпшити травні показники організму та зменшити ризик шлунково-кишкових проблем.

Коли хтось їсть

Дослідження підтверджують теорію, згідно з якою їжа вночі може мати широкі наслідки. Деякі медичні працівники припускають, що голодування в пізній вечірній час може бути важливим кроком у регулюванні ваги. Дослідники з Інституту Солка рекомендують дієту з обмеженим часом, обмежуючи прийом їжі періодами 8-12 годин.

Планування прийому їжі раніше протягом дня також виявилося життєздатним способом зменшити шанси на збільшення ваги. Приблизно 40 відсотків калорій слід вживати в обід до 15:00. продовжувати втрату ваги. Результати, опубліковані в Міжнародному журналі з ожиріння, показують, що люди, які їли обід раніше цього дня, схудли більше, ніж ті, хто обідав пізніше. Крім того, ті, хто їв обід пізніше, демонстрували нижчу чутливість до інсуліну, що було пов'язано з розвитком діабету II типу.

Що їсть

Вуглеводи - основне джерело енергії для клітинних процесів. Потрапляючи в організм, вуглеводи розщеплюються до найпростішої молекулярної форми - глюкози. Глюкоза живить клітини і дає вам енергію, необхідну для виконання повсякденних завдань. Ось чому рекомендується розривати нічний піст багатим на вуглеводи сніданком. Згідно з дослідженням, опублікованим у Міжнародному журналі харчових наук та харчування, суб'єкти, які їли багато клітковини та сніданок із високим вмістом вуглеводів, почувались ситішими, довшими та менше їли як під час сніданку, так і під час обіду, ніж їхні колеги з високим вмістом жиру.

Хоча вуглеводи, особливо складні вуглеводи, є хорошим вибором для того, щоб розпочати свій ранок, вони не є хорошим вибором, щоб закінчити свій день. Останній прийом їжі протягом дня повинен складатися з продуктів, багатих білком, таких як риба, курка або індичка, та овочів з низьким вмістом вуглеводів, таких як спаржа, брокколі та болгарський перець. Обмежуючи вуглеводи ввечері, ваше тіло буде виділяти менше інсуліну - гормону, який дозволяє використовувати глюкозу в клітинах для отримання енергії. Коли в крові більше не залишається глюкози, ваше тіло вдається до використання запасів жиру для підживлення клітинних процесів. Це дає вашому тілу решту вечора і цілу ніч розщеплювати запаси жиру для палива, тим самим допомагаючи організму підтримувати або зменшувати вагу. Споживаний білок розщеплюється на амінокислоти, які потім мають завдання відновити тканини і органи, збалансувати рівень рН організму і підтримувати імунну систему.

Складні ритми людського тіла не працюють незалежно від зовнішніх сигналів. Коли ви їсте і те, що ви їсте, запускається тирада гормональних коливань, які можуть або принести користь вашому загальному здоров'ю та самопочуттю, або вивести ваш безперервний ритм.