Стаття про здоров’я

Гарне харчування для міцного здоров’я

Дата публікації: п'ятниця, 13 вересня 2013 р

Нещодавно випущене національне дослідження назвало штат Мен 23-м серед найбільш ожиріних штатів у країні та найжиршим штатом у Новій Англії, де майже 30% дорослих визнано страждають ожирінням. Відсоток дорослих людей в штаті Мен, що потребують схуднення, набрякає майже до 60%, враховуючи тих, кого визначено надмірною вагою. Ці цифри не включають зростаючу кількість дітей із зайвою вагою та ожирінням у штаті Мен. За нинішніх темпів збільшення обхвату, до 2030 року, як прогнозується, половина всіх Майнерів страждає ожирінням.

Статус ваги людини визначається шляхом обчислення індексу маси тіла (ІМТ), який є мірою ваги щодо зросту. Дорослий вважається надмірною вагою за ІМТ 25 або вище, ожиріння визначається як ІМТ 30 або вище, а екстремальне ожиріння визначається ІМТ 40 або вище.

Багато факторів сприяють ожирінню, такі як неправильний вибір дієти та харчові звички, фізична бездіяльність, сімейний спосіб життя, звички сну, генетика та деякі ліки. Погане харчування та малорухливий спосіб життя є найважливішими факторами, що сприяють епідемії ожиріння та надмірної ваги в цій країні. Хвороби, пов’язані з ожирінням, такі як цукровий діабет, гіпертонія, гіперліпідемія, обструктивне апное сну, біль у суглобах та спині стрімко зростають. Це обертається більшими потребами в охороні здоров’я протягом усього життя та кризою витрат для системи охорони здоров’я.

Здорове харчування допомагає досягти і підтримувати здорову вагу, зміцнювати здоров’я та запобігати захворюванням. Дієтичні рекомендації, що забезпечують коротко- та довгострокові переваги для здоров’я, публікуються урядом США. Дієтичні рекомендації для американців базуються на дослідженні продуктів харчування та харчування, а рекомендації "Моя тарілка" поєднують харчові потреби з дієтичними рекомендаціями як здоровий спосіб харчування. Базове розуміння макроелементів, що містяться у всіх продуктах харчування - вуглеводах, білках та жирах - допомагає людям робити здоровий вибір дієти.

Вуглеводи забезпечують паливом, необхідним для енергії та нормальної роботи. Вуглеводи містяться у фруктах, овочах, хлібі, крупах, зернах, молоці та молочних продуктах, а також у продуктах із додаванням цукру (макуха, печиво, цукерки, підсолоджені напої) або загусниках, які стабілізують продукти. Здорові вуглеводи забезпечують харчові волокна. Нездорові вуглеводи містять доданий цукор, який додає калорій з невеликою кількістю дієтичних поживних речовин. Більшість американців із ожирінням та надмірною вагою споживають занадто багато вуглеводів у вигляді занадто великої кількості цукру та рафінованих зерен та недостатньої кількості клітковини.

Білки є "будівельними блоками життя" і містять амінокислоти, які допомагають будувати і зберігати м'язи і тканини тіла. Білок важливий для росту і розвитку в дитинстві, підлітковому віці та вагітності. Він міститься в м’ясі, молоці, рибі, яйцях, сої, бобах, бобових, горіхах та деяких зернових. Американці рідко отримують недостатнє споживання білків.

Існують різні типи жирів - насичені, транс, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Частина жиру міститься природним чином у продуктах, а багато продуктів додають жиру під час приготування. Більшість американців споживають занадто багато насичених і трансжирних кислот (гідровані олії, тверді жири) і недостатньо ненасичених жирних кислот.

Не можна забувати, що алкогольні напої є джерелом калорій, але забезпечують мало поживних речовин. Алкоголь є основним внеском калорій у дієти багатьох дорослих американців.

Калорійний дисбаланс є головним фактором ожиріння та надмірної ваги. Коли споживані калорії однаково витрачаються, людина буде підтримувати однакову вагу тіла. Споживання більшої кількості калорій, ніж витрачається, призводить до збільшення ваги, а споживання меншої кількості калорій, ніж витраченого, призводить до втрати ваги. Люди з ожирінням та надмірною вагою можуть досягти калорійного балансу, вживаючи менше калорій і будучи більш фізично активними. Загальна кількість калорій, необхідних людині щодня, залежить від ряду факторів, включаючи вік, стать, зріст, вагу та рівень фізичної активності людини.

Для досягнення та підтримання здорової ваги тіла дорослі повинні щотижня проводити 150 хвилин аеробної активності середньої інтенсивності (1/2 години 5 днів на тиждень). Неактивні дорослі повинні починати повільно і поступово збільшувати фізичну активність з часом, зменшуючи споживання калорій, щоб досягти балансу калорій і здорової ваги. Усі дорослі повинні уникати бездіяльності. Деякі фізичні навантаження краще, ніж відсутність, і дорослі, які беруть участь у будь-якій кількості фізичних навантажень, отримують певні переваги для здоров’я.

Поради щодо поліпшення дієтичного здоров’я включають: вживання менше їжі, що містить тверді жири та додані цукри; замінити продукти, що містять рафіновані зерна, цільними; збільшити порції овочів і фруктів, особливо темно-зелених, червоних та оранжевих овочів; вживати знежирену або знежирену молочну їжу; їжте різноманітні білки, включаючи морепродукти, нежирне м’ясо/птицю, яйця, квасоля, соєві продукти та несолені горіхи/насіння. Вживання алкоголю слід обмежити 1 напоєм для жінок та 2 напоями для чоловіків на день. Нарешті, вибирайте продукти, багаті калієм, харчовими волокнами, кальцієм і вітаміном D, які є важливими поживними речовинами в американських дієтах.

Ніколи не пізно прийняти здоровий спосіб життя. Дорослі є взірцем для наслідування для своїх дітей - повноцінне харчування, вибір здорової їжі та фізична активність допоможуть прищепити життєві схеми доброго здоров’я та профілактики захворювань як своїм дітям, так і їм самим. Численні ресурси та інструменти для досягнення здорової ваги та покращення режиму харчування доступні на веб-сайтах http://www.health.gov/dietaryguidelines/ та http://www.choosemyplate.gov/.

Eastport Health Care, Inc. - це визнана практика NCQA, яка надає медичну допомогу для всього округу Вашингтон.