Справжні страви: Туреччина та помідор Карбонара

Наш тижневик Справжнє харчування пропонує вам ідею здорової вечері, що дозволяє максимально використати органічні та натуральні продукти, представлені в наших продуктах Щотижневі реальні пропозиції. Їжа цього тижня - це полегшена версія класичної пасти карбонари, приготована з органічної нарізаної делікатесної індички та свіжих виноградних помідорів. Зробіть цю страву ще легшою, додавши в суміш додатково обсмажені овочі, такі як брокколі, кабачки або баклажани!

томатний

  1. Приготуйте макарони 12 унцій відповідно до інструкцій на упаковці. Зарезервуйте 1 склянку варильної води.
  2. Тим часом нагрійте трохи масла у великій сковороді на середньому вогні. Додайте делікатесну індичку (нарізану на шматочки розміром укус) і варіть, часто помішуючи, до того, поки вона не стане коричневою і хрусткою. Додайте 3 склянки виноградних помідорів (навпіл), 1 цибулю-шалот (тонко нарізаний скибочками), 2 зубчики часнику (подрібнений) і варіть, поки помідори не почнуть руйнуватися, а цибуля-шалот стане м’якою. Відрегулюйте нагрівання, щоб не горіти, а потім зменште нагрівання до мінімуму.
  3. В окремій мисці збийте разом 2 яйця, 1/3 склянки тертого сиру пармезан та 1 ч. Ложку натертої цедри лимона. Повільно збийте зарезервовану макаронну воду і відставте.
  4. Додайте варені макарони на сковороду з помідорами і добре киньте. Повільно додайте яєчну суміш, кидаючи, щоб вийшов вершковий соус. Приправте за смаком сіллю і перцем, а зверху - подрібненим базиліком, якщо бажаєте. Насолоджуйтесь!

Рецепт натхненно наданий Food Network.

Коментарі Ласкаво просимо Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.