Споживачі інтерпретують твердження щодо харчування та здоров’я по-різному для регуляторів, зазначає дослідження

08 квітня 2019 року - Останнє оновлення 05 квітня 2019 року о 08:42 за Гринвічем

Дослідники виявили, що для нових функціональних інгредієнтів або менш звичних поживних речовин, де ще не сформувалися асоціативні переконання, є можливості просвітити споживача.

Дійсно, деякі учасники стикаються з незнайомими поживними речовинами або шукають користь для навчання, посилаючись на "Google" як за замовчуванням спосіб доступу до цієї інформації.

"Позначення харчових продуктів твердженнями про здоров'я може допомогти людям зробити кращий вибір продуктів харчування, але ми виявили, що вони не завжди трактують претензії так, як ми припускаємо, що вони роблять", - сказала професор Монік Раатс, провідний дослідник та директор харчової галузі, дослідницький центр поведінки та здоров'я споживачів в Університеті Суррея.

"Важливо, щоб при розробці політики враховувались споживчі перспективи".

Завдяки обов’язковому введенню маркування поживних речовин для упакованих харчових продуктів у 2016 році, зважений вибір споживачів став пов’язаним із політикою охорони здоров’я, яка заохочує здоровий вибір.

Часто розглядаються як доповнення до маркування поживних речовин, заяви про харчування та здоров'я передають споживачеві інформацію, пов’язану зі здоров’ям, на упаковці харчових продуктів.

Однак кількість заяв про харчування та здоров'я, що з'являються на європейських харчових продуктах, є проблемою через відсутність узгодженого підходу та їх потенціал ввести споживача в оману.

Незважаючи на те, що Регламент ЄС № 1924/2006 про харчові та медичні вимоги передбачає спосіб подання заявок виробниками на упаковці, інтерпретація цих заяв споживачами менш зрозуміла