Список продуктів з високим вмістом калорій для веганів

Планувальник їжі для вегетаріанців

Якщо ви хочете уникати їх або включати їх, ви можете знайти багато калорійних продуктів для своєї веганської дієти. Поширена помилкова думка, що вегани харчуються виключно фруктами та овочами, але цілий інший світ бобових, зернових, бульб та інших продуктів може внести багато калорій без продуктів тваринного походження. Жир, який найбільше сприяє цьому, має вдвічі більше калорій на грам, ніж білки та вуглеводи. Хороша новина полягає в тому, що жир, що міститься у веганській дієті, є майже повністю здоровим, ненасиченим. Але жир - це не єдиний ваш калорійний шлях - велика кількість зерен та певних фруктів та овочів також може набити калорійний удар.

Горіхи - це найпростіший спосіб додати калорії до веганської дієти. Одна унція мигдалю, арахісу або фісташок містить близько 164 калорій, в той час як унція макадамії або пекану може містити приблизно 200 калорій. Посипте їх салатом, поласуйте їх закускою або насолоджуйтесь різноманітними натуральними горіховими маслами та стежте за тим, як споживаєте калорії. Горіхові жири в переважній більшості ненасичені, а також забезпечують деяку кількість додаткового білка. (Див. Посилання 1)

Олії на рослинній основі, такі як оливкова, ріпакова та кокосова, - ще один хороший спосіб додати калорій у свій раціон, кожен з яких містить близько 120 калорій на столову ложку. Хоча вони не зовсім самі продукти - хоча у твердому вигляді з невеликою кількістю підсолоджувача, ви можете їсти кокосове масло по ложці - вони додають калорії під час приготування, коли вони вбираються у вашу їжу. Використовуйте їх у фрі та замість вершкового масла під час сотування. Дощик оливкової олії доповнює витриманий бальзамічний оцет у вашому салаті, а кунжутна олія додає смаку та калорійності супу місо. (див. посилання 1)

Соєві продукти

Соя, як правило, вважається більш здоровим замінником м’яса, і вона - з меншим вмістом натрію, холестерину та жиру, але не в калоріях. Чашка едамаме містить 376 калорій - легко забути, що це бобові культури, а не овоч, незважаючи на зовнішній вигляд зеленої квасолі. Чашка темпе, яка ферментує сою, містить 320 калорій. (Див. Посилання 1) Перероблені форми сої, такі як вегетаріанські хот-доги та соєвий сир, можуть бути навіть більш калорійними, залежно від марки. Насправді дієтолог Клініки Мейо Кетрін Зерацький рекомендує обмежувати замінники м’яса на користь цільних продуктів, щоб уникнути збільшення ваги (див. Посилання 2).

Зерна

Зерно упаковують подвійний калорійний удар. По-перше, вони самі можуть бути калорійними. По-друге, це їжа, яку більшість людей їдять з калорійними приправами. Кіноа - це здорове зерно, яке одночасно є повноцінним джерелом білка, але воно також містить колосальні 635 калорій на чашку. Амарант надходить у кількості 729 калорій на чашку. Найпоширеніші зерна, такі як кукурудза, дикий рис і коричневий рис, містять більш розумних 165-200 калорій на чашку. Якщо ви намагаєтеся набрати вагу, плануйте їжу навколо основної страви із зерен. Щоб схуднути, ставляться до зерен більше як до гарніру. (Див. Посилання 1)

Фрукти та овочі

Більшість фруктів та овочів низькокалорійні, але не авокадо, з 240 калоріями на чашку (див. Посилання 1). Важливий і спосіб приготування - картопляні чіпси веганські, але вони точно не низькокалорійні. Інші фрукти та овочі важкі у воді та калорійні, але кмітлива веганка використовує їх на свою користь. Щоб схуднути, насолоджуйтесь фруктами цілими, щоб отримати всі смакові якості, клітковину та поживні речовини в низькокалорійній упаковці. Щоб набрати вагу, сокуйте фрукти та овочі, щоб насолодитися більш концентрованою формою, яка містить одну порцію продуктів у одну склянку соку. Однак ви не отримуєте клітковини в соку, тому їжте багато зерна з високим вмістом клітковини та цілі фрукти, щоб збалансувати дефіцит.