Фріттата зі спаржею та копченою фореллю

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

6 Значення 4 зірки:

2 5 зіркових значень:

Ця вишукана фріттата ідеально підходить для вашого наступного бранчу, і гості ніколи не дізнаються, що її приготування зайняло лише 30 хвилин.

Інгредієнти

8 унцій тонкої спаржі, обрізаної та нарізаної на 1-дюймові шматочки

1 столова ложка 2% знежиреного молока

0,25 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю

0,13 чайної ложки солі

4 великих яєчних білка

0,25 склянки (1 унція) тертого свіжого сиру Парміджано-Реджано, розділеного

1,5 чайні ложки подрібненого свіжого кропу

4 унції копченої форелі, очищеної від шкірки та розшарованої на великі шматки

1 чайна ложка олії ріпаку

0,5 склянки подрібненої зеленої цибулі

Харчування

насичених жирів 3,4г

Як це зробити

Розігрійте духовку до 450 °.

Варити спаржу у великій каструлі з окропом 2 хвилини. Злити і занурити спаржу в крижану воду; злити і просушити.

З’єднайте молоко та наступні 4 інгредієнти (через яєчний білок) у середній мисці, помішуючи віночком. Перемішайте спаржу, 2 столові ложки сиру, кропу та форелі.

Нагрійте 10-дюймову жаростійку сковороду на середньому вогні. Обмажте каструлю кулінарним спреєм. Додати на сковороду олію і цибулю; варити 1 хвилину, періодично помішуючи. Вилити яєчну суміш на сковороду; перемішати один раз. Варіть, не помішуючи, 2 хвилини або поки краї не почнуть застигати. Помістіть деко в духовку. Випікайте при температурі 450 ° 8 хвилин або поки яєчка просто не застигнуть. Вийняти з духовки; посипте рівномірно 2 столовими ложками сиру.

Смажте фрітату 2 хвилини або до легкого підрум’янення. Вийняти з духовки; дайте постояти 5 хвилин. Розрізати на 8 клинів.