Соковиті курячі ніжки з соусом з трав

Харчові цінності

Вітамін А	433,4 мг	(54,175%)
Вітамін D	0,2 мкг	(1%)
Вітамін Е	1,7 мг	(14%)
Вітамін B₁	0,25 мг	(25%)
Вітамін B₂	0,49 мг	(45%)
Ніацин	22,18 мг	(185%)
Вітамін B₆	1,05 мг	(75%)
Фолат	33,79 мкг	(11%)
Пантотенова кислота	2,69 мг	(45%)
Біотин	5,38 мкг	(12%)
Вітамін B₁₂	0,79 мкг	(26%)
Вітамін С	13,32 мг	(14%)
Калій	853,98 мг	(21%)
Кальцій	157,61 мг	(16%)
Магній	82,35 мг	(27%)
Залізо	3,72 мг	(25%)
Йод	1,5 мкг	(1%)
Цинк	4,7 мг	(59%)
Насичені жирні кислоти	14,29 г.
Холестерин	292,31 мг

Інгредієнти

Етапи підготовки

Очистіть і наріжте кубиками цибулю, моркву, селеру і часник. З’єднайте нарізані кубики овочі в горщику з приблизно 1,5 літрами (приблизно 6 1/3 склянки) води, лавровим листом і розмарином.

Промити курячі ніжки, обсушити і видалити шкіру. Додайте курку в горщик, зменште вогонь і бракуйте близько 40 хвилин у ледь киплячій воді.

Для соусу: Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. На сковороді зварити цибулю і часник на розтопленому вершковому маслі до прозорості. Розмішати борошно і влити вино. Вийміть трохи відвару з курячого браконьєрства (близько 200 мл або приблизно 1 мізерну чашку) і додайте в каструлю. Тушкуйте до тих пір, поки соус трохи не загусне, близько 10 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, змішайте зелень, крем-крем та мигдаль та приправте лимонним соком, сіллю та перцем.

Вийміть курку з браконьєрської рідини і процідіть. Покладіть курку на блюдо і зверху залийте трохи соусу. Решту соусу подавайте збоку. Прикрасьте курку скибочками лимона і кервелем.