Соєва олія змінює гени мозку: Дослідження

За контактом Даніелі Мастерсон

20 січня 2020 р. - Останнє оновлення 20 січня 2020 р. О 17:50 за Гринвічем

олія

Олія, видобута із сої, використовується для виробництва всього, починаючи від заправок для салатів, до смаження жирів, до маргаринів, до олії та ін. За даними Міністерства сільського господарства, це найбільше споживана нафта в США.

У 2015 році дослідники UC Riverside виявили, що соєва олія викликає ожиріння, діабет, резистентність до інсуліну та жирову печінку у мишей. Швидко вперед до 2020 року, і та сама команда виявила, що соєва олія може також впливати на такі неврологічні захворювання, як аутизм, хвороба Альцгеймера, тривожність та депресія.

Навчання

"Дисрегуляція експресії гіпоталамічного гена та окситоцинергічної системи дієтами соєвої олії у мишей-самців", досліджували мишей на різних дієтах з високим вмістом жиру. До трьох дієтичних груп належали соєва олія, кокосова олія, а також модифікована соєва олія з низьким вмістом лінолевої кислоти.

Дослідження, опубліковане в журналі Endocrinology, не виявило жодної різниці між впливом модифікованої та немодифікованої соєвої олії на мозок. Це на відміну від одного з їх попередніх досліджень, яке виявило, що якщо соєва олія модифікується з низьким вмістом лінолевої кислоти, це спричинить менше ожиріння та резистентність до інсуліну.

Дослідницька група виявила помітний вплив нафти на гіпоталамус, невелику частину мозку, яка відіграє вирішальну роль у багатьох важливих функціях, таких як вивільнення гормонів.

"Гіпоталамус регулює масу тіла за допомогою вашого метаболізму, підтримує температуру тіла, має вирішальне значення для розмноження та фізичного зростання, а також вашої реакції на стрес", - сказала Маргарита Курас-Коллазо, доцент кафедри неврології та основний автор дослідження.