Сальмонела теж ховається в продуктах для домашніх тварин

Коли справа стосується занепокоєння з приводу харчових отруєнь, їжа людини, як правило, отримує всю увагу. Але дедалі більше відкликань зіпсованих продуктів харчування за останні кілька років стосуються продуктів для домашніх тварин.

коти

Цього тижня компанія Merrick Pet Care з Амарілло, штат Техас, згадала про 248 випадків лікування домашніх улюбленців Doggie Wishbone через можливе зараження сальмонелою. А минулого місяця Nestlé Purina PetCare видала заяву про відкликання після того, як деякі пакети сухих кормів для котів Purina One Vibrant Maturity виявили позитивний результат на сальмонелу. Дійсно, за останні два роки виробники кормів для домашніх тварин видали майже три десятки відкликань кормів для домашніх тварин та ласощів для собак, як свинячі вуха, через занепокоєння сальмонелою.

"Проблема сальмонели у кормах для домашніх тварин та в ласощах для домашніх тварин, навіть у таких добавках для тварин, як вітаміни, є тим, про що люди повинні знати", - сказала доктор Кейсі Бартон Бехравеш, ветеринарний епідеміолог Центрів контролю та профілактики захворювань.

Останні відкликання були результатом сальмонели, виявленої під час випадкових випробувань, а не через хвороби тварин чи людей, але експерти застерігають, що забруднена їжа представляє загрозу як для домашніх тварин, так і для людей. У минулому році C.D.C. повідомлялося, що з 2006 по 2008 рік майже 80 людей, у тому числі 32 дитини у віці до 2 років, були заражені сальмонелою в результаті контакту із сухим кормом для собак чи котів, що означає перший випадок зараження людей із сухим кормом для домашніх тварин . Інші недавні спалахи сальмонели у людей пов’язані із свинячими вухами та ласощами для домашніх тварин, виготовленими з яловичини та лосося.

"Людям важливо знати, що після того, як вони нагодують своїх домашніх тварин або дадуть їм ласощі, вони повинні помити руки, особливо перед тим, як готувати їжу, пляшечки для дітей або перед тим, як їсти", - сказала доктор Бехравеш.

Сушений корм для домашніх тварин, як правило, нагрівається до високих температур, що вбиває бактерії, перш ніж він формується у різні форми крупу. Але сухий корм не обов'язково виробляється в стерильних умовах, і зараження може відбуватися на різних етапах виробничого процесу, стверджують ветеринари. Навпаки, консерви закупорюють та стерилізують вакуумом, але можуть бути забруднені після відкриття, якщо їх неправильно зберігати або обробляти.

Свинячі вуха, які заморожені, очищені та ароматизовані, але не приготовані, можуть забруднитися оригінальною тушкою тварин. Одне дослідження в Канаді показало, що 51 відсоток свинячих вух, придбаних у магазинах, містив сальмонелу; ще одне дослідження також виявило високий рівень забруднення, 41%, у свинячих вухах, що продаються у Сполучених Штатах, згідно з червневим звітом у The Journal of American Veterinary Medical Association.

"З минулих розслідувань ми знаємо, що свинячі вуха та подібні ласощі, що включають висушені частини тварин, можуть становити ризик зараження сальмонелою у людей", - сказав доктор Бехравеш.

Сире м’ясо, включаючи клаптики та кістки, отримані від м’ясників, є ще одним поширеним джерелом впливу сальмонели у домашніх тварин. У червневому звіті 45 відсотків комерційних дієт із сирого м’яса, що харчуються хортами, дали позитивний результат на сальмонелу.

Під час задокументованих спалахів захворювання на людей, домашні тварини, які споживають заражену їжу або ласощі, часто не виявляли видимих ​​ознак харчового отруєння, хоча часто хвороба домашнього улюбленця ніколи не діагностується ветеринаром. Симптоми харчового отруєння у домашніх тварин схожі на симптоми у людей і включають млявість, лихоманку, блювоту та кров’яну діарею, яка може тривати від трьох до п’яти днів.

"Багато людей не усвідомлюють, що домашні тварини можуть бути настільки ж вразливими до цих інфекцій, що передаються через їжу, як і ми", - сказала Кімберлі Мей, помічник директора з професійних та громадських питань Американської ветеринарної медичної асоціації. Щенята і кошенята, а також дорослі тварини з порушеною імунною системою є найбільш вразливими.

Щоб знизити ризик впливу сальмонели як на людей, так і на домашніх тварин, Американська ветеринарна медична асоціація рекомендує уникати дієти з сирої їжі та правильно зберігати корм для домашніх тварин. Сухі продукти, ласощі та вітаміни слід зберігати в сухому прохолодному місці, подалі від кухонної зони, а миски для їжі та води часто мити. Свинячі вуха в індивідуальній упаковці рідше забруднюються, ніж вуха зі сміттєвих контейнерів.

Діти, люди похилого віку та люди з пригніченою імунною системою не повинні поводитися з кормами для домашніх тварин чи ласощами. А руки слід мити до і після обробки продуктів для домашніх тварин.