Федеральне намагання витіснити шкідливу їжу зі шкіл

ВАШИНГТОН ? Цього тижня адміністрація Обами розпочне роботу з вигнання пепсі, картоплі фрі та барів "Снікерс" з національних шкіл в надії зменшити кількість дітей, які товстіють у шкільні роки.

У законодавстві, яке незабаром буде введено, цукерки та солодкі напої будуть заборонені, і багато шкіл повинні будуть пропонувати більш поживні тарифи.

З цією метою міністр сільського господарства Том Вільсак у понеділок виступить з промовою в Національному прес-клубі, в якій він наполягатиме, згідно з уривками, наданими The Times, що будь-які торгові автомати, які залишаються в школах, "наповнюються поживними пропозиціями для здорового здоров'я вибір легкий вибір для дітей нашої нації ".

Перша леді Мішель Обама минулого місяця заявила, що буде очолювати ініціативу щодо зменшення ожиріння серед дітей, і її участь "показує важливість, яку ми всі приділяємо цій проблемі", сказав пан Вільсак.

Готовність адміністрації поставити популярність місіс Обама - це розрахована ставка, що занепокоєння щодо дитячого ожиріння стало настільки загальним, що колись партійна боротьба за те, хто повинен контролювати пропозиції шкільної їжі ? федеральний уряд чи шкільні ради ? стих.

Але підтримка республіканців далеко не певна.

Сенатор Саксбі Чамблісс, республіканець штату Джорджія та член комітету з питань сільського господарства, харчування та лісового господарства, зустрівся у вівторок у Білому домі з пані Обамою, щоб поговорити про ожиріння серед дітей. І хоча пан Шамбліс опублікував заяву, в якій зазначив, що «школи відіграють важливу роль у формуванні харчових звичок маленьких дітей», помічник відмовився сказати, чи підтримуватиме він заборону на нездорову їжу.

Інші республіканці заявили, що зачекають, поки не побачать законодавство, перш ніж подати сигнал, чи не залишать вони в стороні тривалий погляд на те, що шкільні ради повинні контролювати пропозиції продуктів харчування.

Сенатор Бланш Лінкольн, демократ з Арканзасу і голова комітету, заявила, що запровадить законодавство протягом тижнів. "Це є великим пріоритетом для мене, інших членів та адміністрації", - сказала вона.

Попри те, що демократи об'єдналися навколо ідеї відмовити солодощам школярам, багато студентів не цікавлять. Коли Астхін Боулінг, 16-річній молодшій школі середньої школи округу Оріндж у місті Орендж, штат Вірджинія, повідомили про насувається заборону, вона була шокована.

"Це було б жахливо!" вона сказала.

Законодавство дозволить повторно затвердити урядові програми сніданку та обіду в школі. Він має на меті змінити харчові звички багатьох дітей та підлітків у країні, але деякі керівники шкіл заявляють, що це ще більше призведе до зменшення вже напружених бюджетів.

На додаток до заборони цукрових ласощів, нові правила вимагатимуть від багатьох шкіл пропонувати більш поживні варіанти, що може коштувати дорого. Адміністрація пропонує витрачати щороку на 1 мільярд доларів більше на програму харчування на 18 мільярдів доларів, але збільшення може бути недостатнім для покриття додаткових витрат.

Національний PTA та безліч організацій, що займаються питаннями охорони здоров'я та медичної допомоги, підтримують законодавство, проте чиновники місцевих шкіл є теплими.

"Ми відчуваємо, що шкільні ради чітко усвідомлюють важливість забезпечення доступу дітей до здорової та поживної їжі", - сказала Люсі Гетман з Національної асоціації шкільних рад.

Законопроект звільняє від продажу пекарень, вечірок та інших випадкових пропозицій солодощів. Але провести межу між рутиною та незвичністю може стати складно.

"Що ви робите з тим, що іспанський клуб купує бари Kit Kat і продає їх у їдальні?" - запитав Дуг Девіс, директор служби харчування у державних школах міста Берлінгтон у штаті Вермонт.

Національна програма шкільного обіду обслуговує 31 мільйон дітей у понад 100 000 школах. Його розпочали в 1946 році, щоб забезпечити, щоб діти мали достатню кількість їжі після виявлення проблем зі здоров’ям, пов’язаних з недоїданням, у тривожній кількості призовників Другої світової війни. Зараз медичні працівники також стурбовані тим, що діти вживають занадто багато неправильної їжі. Приблизно дві третини дорослих людей та третина її дітей страждають від надмірної ваги ? подвоїти показники 1980 року.

Нездорова їжа давно заборонена в офіційних програмах сніданку та обіду в школах, але багато шкіл пропонують жирну їжу та солодощі поза цими програмами або мають торгові автомати з газованими напоями та цукерками, а гроші часто використовуються для фінансування спорту чи інших позакласних програм. Законодавство вимагало б, щоб усі пропозиції шкіл відповідали суворим новим правилам харчування.

Багато шкіл змінили свої пропозиції. П’ять років тому менше третини шкільних округів країни обмежили доступ учнів до цукерок та солодких напоїв. За даними опитування Центрів з контролю та профілактики захворювань, ця частка до 2008 року зросла до двох третин.

Доктор Вільям Х. Дітц, дослідник ожиріння в центрах хвороб, сказав, що зміна шкільної політики щодо харчування вже допомогла.

"У дитячому ожирінні було плато, і я думаю, що одна з причин полягає в тому, що в школах інакше", - сказав він.

Протидія промисловості новому законодавству частково пом'якшилась, оскільки компанія Coca-Cola та PepsiCo зараз продають набагато більше, ніж кока-кола та Pepsi. Тож замість того, щоб витягати торгові автомати зі шкіл, компанії могли замінити пропозиції бутильованою водою або соком.

Кевін Кін, старший віце-президент Американської асоціації напоїв, заявив, що компанії добровільно вивозили з шкіл висококалорійні напої. Але, за його словами, галузь не підтримує федеральну заборону.

У середній школі округу Оріндж є торгові автомати з пепсі, гірською росою та доктором Пеппером, але ще більшою популярністю серед учнів користується кошик із цукерками, який тричі на день катала у центральний коридор школи Бетті Алмонд, секретар школи.

У візку завантажені поп-тарти, кеглі та чашки арахісового масла Різа, а місіс Алмонд та помічники ледве встигають за попитом учнів, які їхали до класу. Продажі складають від 400 до 500 доларів на тиждень, і пані Алмонд купує форму та обладнання для шкільних спортивних команд. Її останнім проектом було спорядження команди з боротьби, в якій змагається її онук.

"Футбольна команда хоче, щоб я купив їм санки на сім чоловік, але з цим новим законодавством вони ніколи цього не отримають", - сумно сказала вона.

Директор Джин Котулка заявив, що планує написати своєму конгресмену скаргу на заборону.

"Це не стільки гроші, скільки послуга, яку вони пропонують дітям", - сказав пан Котулка, який має живіт Діда Мороза, а студентам відомий як "Поппа К". "Я хотів би дати нашим дітям усі можливості, які я можу".

На зустрічі у своєму кабінеті для обговорення пропозицій продуктів харчування Бетт Вінтер, директор оздоровчого комітету шкіл Оранж-Каунті, припустила, що продавати цукерки учням - це не хороший урок.

«Який найкращий спосіб навчити дітей? Наприклад, ні? " вона спитала.

Але пан Котулка відповів, що обов’язок батьків забороняти дітям із ризиком ожиріння купувати цукерки.

Чи змінять нові правила харчових звичок, невідомо, але цукерковий візок пані Алмонд став популярним лише після того, як шкільна їдальня два роки тому позбулася власних солодощів.

Едгар Кокер, 18-річний старший, щодня вдень купує у місіс Алмонд поп-тарти за 50 центів. "Якби я не міг купити його тут, я б приніс з дому", - сказав він.

Але Деніз Сноу, керівник шкільного буфету, сказала, що дітей можна навчити їсти краще. "Коли ми пішли на цільнозернову піцу, діти деякий час метушились, і ми втратили частину з них", - сказала пані Сноу. "Але зараз вони нічого не говорять, і майже всі знову їдять їх".