Сніданок може зменшити ризик ожиріння, діабету, серцевих захворювань

Американська асоціація серця

У своєму дослідженні дослідники виявили, що рівень ожиріння та синдрому резистентності до інсуліну був на 35-50 відсотків нижчим серед людей, які снідали щодня, порівняно з тими, хто часто його пропускав.

"Наші результати говорять про те, що сніданок може бути найважливішим прийомом їжі протягом дня", - говорить Марк А. Перейра, доктор філософії, науковий співробітник Дитячої лікарні в Бостоні та асистент Гарвардської медичної школи. "Схоже, сніданок може зіграти важливу роль у зменшенні ризику діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань".

Перейра каже, що сніданок може мати сприятливий вплив на апетит, резистентність до інсуліну та енергетичний обмін. "Просто звичка наповнювати живіт вранці може допомогти людям контролювати голод протягом дня, тому у них може бути менше шансів переїсти вранці або в обід", - говорить він.

"Або, можливо, існує гормональна основа для деяких наслідків, оскільки гормон інсулін контролює рівень цукру в крові, а рівень цукру в крові залежить від того, наскільки голодна чи енергійна людина почувається".

Синдром інсулінорезистентності - це метаболічний розлад, що характеризується поєднанням кількох факторів, таких як ожиріння, підвищений жир у животі, високий кров'яний тиск і високий рівень цукру в крові або гормону інсуліну, що допомагає організму правильно зберігати глюкозу.

Синдром також часто включає проблеми з метаболізмом жиру в крові, такі як високий рівень тригліцеридів і низький рівень ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ - "хороший" холестерин). Хоча люди з синдромом інсулінорезистентності ще можуть не хворіти на діабет, їх організм не ефективно використовує глюкозу, а ті, хто страждає цим захворюванням, мають більший ризик розвитку діабету 2 типу, а також серцевих захворювань.

Зниження ризику ожиріння та резистентності до інсуліну було послідовним для білих чоловіків та жінок, а також для чорношкірих чоловіків, але не для чорношкірих жінок, різниця, яку дослідники продовжують вивчати, говорить Перейра.

Загалом близько 47 відсотків білих та 22 відсотки чорношкірих повідомляли про щоденне споживання сніданку. "Відомо, що дієтичні схеми широко відрізняються, можливо, через культурні відмінності, за расою та етнічною приналежністю і навіть між чоловіками та жінками", - говорить він.

Випробовувані включали 1198 чорних та 1633 білих учасників дослідження CARDIA, звички сніданку та фактори ризику серцево-судинних захворювань оцінювались протягом восьмирічного періоду (1992-2000). У 1992 році учасники були віком 25-37 років. Результати дослідження враховували такі фактори ризику, як куріння, низька фізична активність, вживання алкоголю та демографічні фактори. Дослідження CARDIA - це перспективне дослідження факторів ризику серцево-судинних захворювань серед молодих людей у чотирьох громадах: Міннеаполіс; Окленд, Каліфорнія; Чикаго та Бірмінгем.

Це велике перспективне дослідження молодих людей з двох різних расових груп вносить унікальний внесок у літературу, говорить Перейра. Але це обмежено, оскільки дослідники не можуть визначити причини та наслідки дослідження, яке проводиться самостійно.

"Нам потрібно провести більше досліджень", - додає він. "Ми почали розглядати, що їдять люди, коли вони снідають, що призвело до нашого висновку, що вживання цільнозернових злаків щодня асоціюється із зниженням ризику розвитку синдрому інсулінорезистентності на 15 відсотків".

Цільнозернові злаки визначали як ті, які в списку інгредієнтів перелічують цільне зерно або висівки, або ті, що містять цільне зерно і містять щонайменше 2 грами клітковини на порцію.

Співавтори - Алекс І. Карташов, к.т.н.; Лінда Ван Горн, доктор філософії; Марта Слаттері, к.т.н.; Девід Р. Джейкобс-молодший, доктор філософії; та Девід С. Людвіг, доктор медичних наук, доктор філософії.

КОНТАКТ:
Для довідок 5-8 березня телефонуйте
Керол Буллок або Дарсі Шпіц у
Курорт Фонтенбло Хілтон у Маямі 305-674-4740

Застереження: AAAS та EurekAlert! не несе відповідальності за достовірність випусків новин, розміщених на EurekAlert! шляхом надання внесків установам або для використання будь-якої інформації через систему EurekAlert.