Смажений лосось із соєвого меду

Цей смажений лосось із соєвого меду з маринадом із трьох інгредієнтів робить цього смаженого лосося особливим та надзвичайно смачним із солодкими та солоними смаками. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

Цей соєвий медовий лосось із трьох інгредієнтів стане вашим рецептом, коли ви хочете легкий і швидкий рецепт лосося. Ви не повірите, скільки смаку додає цей простий маринад. Це один з наших улюблених рецептів сьомги разом із цим сьомгою кеджуна та лососем коричневого цукру.

Сьогодні я приношу вам… лосось, глазурований медом та соєвим соусом, який готується менш ніж за десять хвилин. Соєвий медовий лосось - це просто і смачно, і легко, так просто. Також приготування риби під бройлером може бути моєю новою улюбленою справою. Це займає навряд чи взагалі час, практично не вимагає прибирання, якщо ви покриваєте каструлю фольгою, і ви можете працювати на стільки різних рибних препаратів. Просто дайте рибі кілька хвилин маринуватися і киньте її під бройлера. Не може бути простіше. Любов.

Хочете дізнатись більше про лосося? Ознайомтеся з цим посібником з лососем, щоб дізнатись все про користь лосося для здоров’я, плюс тонни рецептів лосося та ідеї його приготування.

Поради щодо приготування медового соєвого лосося

Обов’язково перед випіканням вистеліть форму для запікання фольгою. Можливо, ви також захочете покрити фольгу легким шаром кулінарного спрею, щоб переконатися, що медовий маринад не призводить до того, що лосось липне.

Немає необхідності знову охолоджувати рибу в холодильнику після того, як ви почистите її маринадом. Насправді, давши лососі відпочити при кімнатній температурі протягом 15 хвилин, це допоможе йому готуватися рівномірніше.

Якщо ви не впевнені, як довго випікаєте соєвий медовий лосось, використовуйте м’ясний термометр, щоб перевірити його внутрішню температуру. За даними Міністерства сільського господарства США, рибу слід варити, поки вона не досягне мінімальної внутрішньої температури 145 ℉, і її можна варити до більш високих температур для тих, хто віддає перевагу більш твердій рибі.

Ви можете виявити, що ваш смажений лосось виділяє білий залишок під час варіння. Незважаючи на те, що це нешкідливий білок, який природним чином зустрічається в рибі і, як правило, не впливає на його смак після виділення, він не робить найкращим покриттям. Тому я іноді спочатку солю рибу, щоб усунути проблему, особливо коли готую для компанії. Просто замочіть лосось у підсоленій воді приблизно на 10 хвилин перед маринуванням та приготуванням.

Вибір лосося

Хоча як риба, що вирощується у фермах, так і дикий лосось є хорошими джерелами нежирного білка та корисних для вас омега-3 жирних кислот, я завжди вибираю дикий лосось, коли тільки можу. Незалежно від виду лосося, є багато причин здичавитись, коли справа стосується лосося, в тому числі той факт, що дикий лосось, як правило, має мало калорій і приблизно половину жиру того самого розміру риби, вирощеної на фермі.

Більше того, дослідження показали, що певні забруднюючі речовини є більш поширеними у вирощуваному лососі. Як лише один приклад, поліхлоровані біфеніли, або ПХБ, все ще існують у рівнях від п’яти до десяти разів вище у вирощуваній рибі, ніж у дикого лосося, хоча ПХБ були заборонені в США з 1979 року за даними Міністерства торгівлі США. Лосось кохо та інші види дикого лосося також мають низький рівень забруднення ртуттю.

Деякі магазини не позначають види дикого лосося спеціально, хоча люди, які знаходяться на прилавках риби, напевно можуть сказати вам, які їх види є в наявності. (Поки ви розслідуєте, попросіть їх зняти шкіру з лосося, щоб ви скоротили час на підготовку вдома.) Цей рецепт медового лосося вимагає лосося кохо, але ви можете використовувати інший тип, хоча це може змінити смак і текстуру страви. Якщо ви ніколи раніше не експериментували з диким лососем, ось короткий опис деяких найпоширеніших видів, що зустрічаються в магазинах:

Королівський лосось: Королівський лосось - це велика риба, яка має більше жиру та калорій, ніж інші дикі сорти, які можна знайти на прилавку. Це сприяє насиченому, здобному смаку риби.
Лосось: Ця риба, яку іноді називають червоним лососем, також має більший вміст жиру та калорій, ніж лосось. Він чудово підходить для смаження на грилі, тому він може бути ідеальним вибором для ваших літніх рецептів шашлику з лососем.
Кета-лосось: Ця риба, яку іноді називають лососем, має легший смак і колір, ніж лосось королівський та нержавіючий. Як і лосось кохо, він також має менше жиру та калорій, ніж його двоюрідні брати.
Лосось кохо: цей м’який смак лосося робить його чудовою відправною точкою для тих, хто не любить сильного рибного смаку. Кохо, також відомий як срібний лосось, також є найнижчим вмістом жиру та калорій на порцію серед цих поширених видів дикого лосося.

Запропоновані сторони

Азіатський маринад для цього смаженого лосося робить його ідеальним партнером для коричневого рису, локшини, смаженої блискавкою, цієї здорової їжі Panda Express Chow Mein, обсмажених овочів, посипаних кількістю кунжутного насіння або смажених овочів, кинутих у соусі подібний до маринаду з лосося після приготування.

Будь-які залишки, які у вас можуть залишитися, також стануть чудовим салатом або бутербродом. Спробуйте подати цей солодкий і пікантний медовий лосось з декількома швидко замаринованими овочами, свіжою зеленню і пряним майонезом на хрусткій булочці. Або покладіть салат, запакований горошком та іншими свіжими овочами, скибочкою цієї ароматної риби, і ви приготуєте більше ніж одну незабутню їжу з цього соєвого медового лосося.

Якщо припустити, що є залишки, тобто.

Цей рецепт спочатку з’явився в 2012 році з малюнком вище. З тих пір він був оновлений новими фотографіями та інформацією.