5-хвилинний швидкий смажений лосось

Інгредієнти:

  • 1 фунт Філе лосося зі шкіркою, розрізаною на 2 частини
  • 2 ч. Ложки + 1 TBS свіжого лимонного соку
  • Морська сіль і перець за смаком
  • 2 TBS оливкова олія екстра вірджин
  • 1 середній зубчик часнику

5-хвилинний

Напрямки:

  1. Попередньо розігрійте бройлера на високому рівні і поставте цілу сковороду з нержавіючої сталі (переконайтеся, що ручка також з нержавіючої сталі) або чавунну каструлю під вогонь приблизно на 10 хвилин, щоб вона стала дуже гарячою. Сковорода повинна знаходитися на відстані 5-7 сантиметрів від вогню.
  2. Поки сковорода нагрівається, натисніть або дрібно наріжте часник і дайте йому постояти 5 хвилин.
  3. Натріть лосося 2 ч. Ложками свіжого лимонного соку, сіллю і перцем.
  4. За допомогою гарячої подушечки відсуньте каструлю від вогню та покладіть лосось на гарячу сковороду, шкірою вниз. Повернення до бройлера. Майте на увазі, що воно готується швидко з обох сторін, тому це буде зроблено дуже швидко, зазвичай за 5 хвилин, залежно від товщини.
  5. Перевірте виделкою на готовність. Він легко розшарується, коли його приготують. Сьомга найкраща, коли вона все ще рожева всередині. Skn відшарується відразу після приготування.
  6. Сукня з оливковою олією, 1 TBS лимонного соку, часнику, солі та перцю.