Смажений салат з качиної грудки

Цей салат з низьким вмістом вуглеводів має чудово смажену качину грудку! Безглютеновий, LCHF та кето-рецепт.

Ця публікація містить афілійовані посилання, а це означає, що без жодних додаткових витрат я можу заробити невеличкі гроші, щоб допомогти підтримати цей блог. Дякую!

Думаю, це перший рецепт качки в блозі! Качині грудки набагато легше купувати у Великобританії (де я раніше жив), і з тих пір, як я побачив метод мого друга Кіта, який ідеально смажить качку, я * дуже * хотів з'їсти їх знову.

Мені обійшлося в 10 доларів за одну качину грудку, де я зараз живу - хоча я впевнений, що в інших регіонах це було б дешевше! У Великобританії ви можете придбати чотири заморожені качині грудки за еквівалент приблизно 5 доларів! Тож зараз це, безумовно, особлива їжа в нашому домі!

Для мене на найкраще приготовленій качиній грудці повинна бути шкіра, але приготована до хрусткого стану, а потім рідко в середині.

Мій нож WÜSTHOF Classic 8 ″ Über Chef's ідеально підходить для підбору шкіри - дістаньте один із Sur La Table, Williams-Sonoma, Bed, Bath & Beyond або Crate and Barrel!

Я вирішив не ускладнювати це особливе частування, і подаю качку без прикрас на грядці з масляним салатом, виноградними помідорами, сирою зеленою квасолею і дрібно нарізаною зеленою цибулею. Я не одягав салат, бо хотів, щоб це було все про качку, але пізніше вдарився, бо мій вінегрет з ожини з низьким вмістом вуглеводів був би ідеальним!

Я точно дотримувався вказівок у його рецепті, і качка була навіть кращою, ніж очікувалося.

Сама качка не містить ніяких вуглеводів, тому вам просто потрібно буде скласти кількість вуглеводів у ваших продуктах салату та заправки, якщо ви їх використовуєте!