Смажений буряковий хумус

28 березня 2016 р. Крісті, оновлено 20 травня 2019 р. 6 коментарів

Цей буряковий хумус - це смачна, веганська, корисна закуска, яка має достатньо землистого смаку з ідеальною кількістю лимона та кропу, щоб доповнити його.

Було буряка останнім часом? Я сам був на досить буряковому ударі. Досі не впевнений, чи найбільше мені подобається аромат чи рожева частина. Це робить рецепти, як цей буряковий хумус, схожим на чау-єдиноріг (оскільки єдинороги їли б хумус, якби вони існували очевидно).

Наше домогосподарство останнім часом так любило буряк, ми з Тедом ходили по продуктових магазинах окремо, і кожен з нас купив по два пучки буряка. Так, коли буряк зараз займає цілу шухляду холодильника, вони регулярно входять в меню. Навіть не враховуючи цей буряковий хумус, на цьому тижні ми щодня в своєму раціоні мали буряк у тій чи іншій формі.

Можливо, наступного разу нам доведеться продовольчий магазин разом ...

При всій цій дії на буряк було кілька штучних штук буряків. У своєму надто ревному захопленні я забуваю, що не всі люблять буряк. Насправді багато людей абсолютно огида їх. Цього тижня я два рази нагодував буряками ненависників буряків, навіть не думаючи про це. Перша людина їх з’їла, а потім чемно відсунула набік. Мій дядько, з іншого боку, трохи голосніше говорив про своє невдоволення тим, що вчора під час великодньої вечері ховається один із салатів.

Мухахаха. Я підступний із «дем буряком».

Ну, не можна крастись із цим хумусом. Колір мертвий, що там переплутаний землисто-рожевий корінь. Ви точно можете скуштувати цей виразний смак смаку в цьому хумусі. Інші інгредієнти доповнюють його таким чином, щоб вивести найкраще з буряка.

До того ж, якщо ви такий наркоман, як я, і кілька попередньо обсмажених буряків заховано в холодильнику, цей буряковий хумус може бути готовий менше ніж за 10 хвилин. Я люблю попередньо обсмажувати буряк, а потім просто тримати його під рукою протягом декількох днів, щоб кидати в салати, смузі та все інше, що вражає мене. Я займаюся трюками щодо ефективності приготування їжі, і цей заощаджує час.

Варіанти дозування бурякового гумусу теж нескінченні. Єдиний, який я вважаю необхідним, - це кріп, оскільки він справді допомагає збалансувати смак буряка. Я додав його, знаючи, наскільки добре кріп і буряк поєднуються в російських стравах, таких як Борщ і комбо, також в цьому рецепті. Кедрові горіхи та фета технічно необов’язкові, але дійсно багато додають страві. Якщо ви вільні від веганів чи молочних продуктів, ви можете залишити фету, не надто пропускаючи буряк, але якщо ні, зробіть собі послугу і посипте цією солоною сирною користю всюди.

Інші варіанти доліва, які є в моєму списку, - це конопляні серця та подрібнені фісташки замість кедрових горіхів. Нім!

Для низькокалорійної альтернативи сухарям спробуйте їсти її зі свіжозрізаними овочами, такими як огірок, морква та червоний перець. Це смачна, але корисна закуска з достатньою кількістю білка, щоб зробити вас ситими до наступного прийому їжі. Це мій MO для моєї середньообідньої тяги до солоності. Замість того, щоб бездумно жувати чіпси, дайте кружляти хумусу та овочам.

Якщо ви пробували і пробували, але буряк все одно просто не ваша річ, перегляньте ці інші рецепти хумусу та квасолі. Ви обов’язково знайдете інше сподобане вам поєднання!