Смажені монети з кабачків

кабачках

Харчові вказівки (на порцію)
599 Калорії
31г Жир
52г Вуглеводи
26г Білок
× Факти харчування Порції: 4
Сума на порцію
Калорії 599
% Щоденної вартості *
Загальний жир 31г 40%
Насичений жир 10г 48%
Холестерин 256 мг 85%
Натрій 1782мг 77%
Загальний вуглевод 52г 19%
Дієтичне волокно 3г 12%
Білок 26г
Кальцій 467мг 36%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Подайте ці смачні кабачкові монети з легким включенням солодкого перцю або вашим улюбленим зануренням. З них виходить гарний гарнір або закуска.

Інгредієнти

  • 1 1/2 склянки панірувальних сухарів (хлібні крихти в японському стилі)
  • 1 склянка дрібної сухої крихти хліба (без сезону)
  • 1 чайна ложка сухого листя базиліка
  • 1 склянка свіжого пармезану (приблизно 4 унції, подрібнений)
  • 1 мізерна ложка солі
  • 2 великих яйця
  • Для солодкого перцю:
  • 1/3 склянки майонезу
  • 2-3 ложки солодкого перцю смаку

Кроки, щоб це зробити

Наріжте цукіні кругами товщиною 1/4 дюйма.

З’єднайте панко та дрібні сухарі в кухонному комбайні або блендері з базиліком, сиром та сіллю. Пульс 6–8 разів об’єднати, а потім перелити у велику тарілку.

Збийте яйця в невеликій мисці. До збитих яєць додайте приблизно 1/3 скибочок кабачків, а потім покривайте один за одним суміш сухарів.

Покладіть на тарілку і повторіть з рештою скибочками кабачків.

Тим часом розігрійте олію у фритюрі до 360 ° С. Смажте кабачки невеликими порціями до золотистої скоринки. Це займе приблизно 1-2 хвилини для кожної партії.

За допомогою щілинної металевої ложки вийміть приготовлені кабачки на паперові рушники, щоб стекли.

Повторіть це з рештою кабачків. Злегка посипте сіллю і подайте з соусом із солодкого перцю або улюбленим.

Занурення із солодкого перцю:

З’єднайте 1/3 склянки майонезу з 2-3 ложками солодкого перцю.