Дукан сирники для нападу: різноманітні рецепти, поетапне приготування

Багато мріють про ідеальну фігуру, не виснажуючись голодними і несмачними дієтами. Ось чому відома дієта доктора Дюкана набула такої популярності: вона дозволяє вживати дозволені продукти в будь-якій кількості, навіть на найважчій стадії нападу.

Ducan syrniki - відмінна альтернатива борошняній випічці. Тут любителі сирників з сиру напевно підберуть для себе ідеї щодо їх приготування.

Пиріжки з сиру Дюкан: 8 рецептів

Нижче наведено 8 простих рецептів дієтичних сирників.

Чізкейки в мікрохвильовці

Це один з найпростіших десертів з сиру, який готується буквально за 5 хвилин.

Для цього способу краще використовувати м’який сир, його легко подрібнити з усіма компонентами до однорідності.

На одну порцію вам знадобиться:

нежирний сир - 90 г;
розпушувач - 5 г;
вівсяні висівки - 10 г;
одне яйце;
замінник цукру - 1-2 таблетки.

Кулінарія:

Вівсяні висівки злегка подрібніть за допомогою блендера або кавомолки.
Виріжте коло пергаментного паперу діаметром мікрохвильової чаші і покладіть на миску.
Покладіть на столову ложку сиру, залишаючи невелику відстань.
Поставте в мікрохвильову піч і варіть на максимальній потужності протягом 3 хвилин. Після сигналу почекайте ще хвилину і дістаньте готовий сир.

Цей рецепт допомагає, коли вам потрібен швидкий прийом їжі зі здоровим сніданком .

Чізкейки за дуканом у мультиварці

Це ще один простий спосіб приготування їжі з використанням популярних кухонних приладів. Сир в мультиварці виходить повітряним і ніжним, схожим на сирник.

Інгредієнти для приготування:

нежирний сир - 100 г;
розпушувач - ¼ ч. ложки;
кефір без жиру - 40 мл;
вівсяні висівки - 15 г;
яєчний білок;
Підсолоджувач Стевія за смаком.

Рецепт:

Збивайте білок міксером, поки не утвориться стійка піна.
В окремій мисці подрібніть сир з підсолоджувачем. За бажанням додайте розпушувач і ванілін.
У сирну масу влийте кефір і залийте ложкою висівок. Все добре перемішати.
У тісто поступово додайте збитий білок, акуратно перемішайте.
Випікати кількома способами:
- 1. Покладіть одну ложку тіста на дно чаші мультиварки, формуючи коржі. Увімкніть пристрій, встановіть таймер на 20 хвилин в режимі «Випічка». В середині програми млинці слід перевернути догори дном.
- 2. Наповніть силіконові формочки для кексів тестом на 2/3 об’єму. Випікайте в мультиварці 40-50 хвилин.
- 3. Викладіть все тісто на дно миски. Закрийте кришку і варіть у тому ж режимі 40 хвилин. Виходить своєрідна сирна запіканка.

Обов’язково прочитайте:

Дюканські сирні коржі для нападу в духовці

Духовка часто використовується для приготування дієтичних страв. Адже виходить смачна рум’яна скоринка без додавання олії. А щоб млинці не липнули, їх потрібно розкласти на змащеному маслом пергаменті або термостійкому силіконовому килимку.

Необхідні товари:

сир - 260 г;
яйця - 2 шт .;
вівсяні висівки - 30 г;
підсолоджувач - 4 таблетки;
розпушувач - 8 г;
цедра половини лимона;
морська сіль.

Покроковий рецепт:

Білки, відокремлені від жовтків, збийте щіпкою морської солі в пишну піну за допомогою міксера або віночка.
Дієтичний сир через сито, щоб позбутися від зерен.
Замініть таблетки підсолоджувача на порошок і додайте до кисломолочного продукту. Відправте сюди жовток, висівки та розпушувач, перемішайте. Занадто густу масу можна розбавити парою ложок нежирного йогурту.
Видаліть цедру з добре промитого лимона і змішайте з сирною сумішшю.
Акуратно вводьте збиті білки, щоб не втратити повітряність.
Чізкейки, викладені на деко або форми, випікайте в духовці близько 20 хвилин при 180-200 градусах.

Чізкейки по Дюкану без висівок на сковороді

На стадії нападу доктор Дюкан не рекомендує вживати більше півтори столових ложок висівок на день. Якщо ліміт використаний, ви можете обійтися без них. Яєчний білок допоможе закріпити масу.

Вимагається:

пачка сиру 0% жирності - 180 г;
яйце - 2 шт .;
щіпка солі;
замінник цукру - 3 таб.

Як готувати:

Всі інгредієнти подрібніть виделкою до однорідності.
Каструлю найкраще використовувати з антипригарним покриттям. Нагрійте його і покладіть на ложку тіста.
Смажте з кожного боку до хрусткої скоринки.

Порада! Якщо коржі все ще прилипають до каструлі, допустимо злегка змастити її соняшниковою олією. Для зручності використовуйте силіконову щітку: таким чином жир розподіляється по поверхні якомога більше і використовується в мінімальній кількості. У продажу є спрей-олія, який створює тонку жирну плівку, запобігаючи згорянню їжі.

Млинці з сиру з висівками за Дюканом

Не даремно вівсяні висівки є основою багатьох методів схуднення, зокрема дієти Дюкана. Цей продукт очищає і лікує травну систему та весь організм. Він також чудово замінює борошно, діючи як загусник.

Обов’язково прочитайте:

Інгредієнти:

сир 0% - 350 г;
яйця - 3 шт .;
висівки - 2 ст. л.;
йогурт без жиру - 50 мл;
розпушувач - ½ ч. ложки;
кристалізований ванілін - на кінчику ножа;
підсолоджувач - 5 таблеток;
сіль - ¼ ч. л

Кулінарія:

Покладіть готову їжу в зручну ємність і ретельно перемішайте. Попередньо подрібніть таблетки підсолоджувача. Кількість кефіру регулюється залежно від того, густа чи рідка маса.
Покладіть готове тісто на гарячу антипригарну сковороду з невеликими коржами і смажте на помірному вогні з обох боків до готовності.

Чізкейки з зеленню

Щоб урізноманітнити свій раціон, можна готувати пряні сирники з додаванням кропу або петрушки.

Незважаючи на те, що на стадії нападу досить сувора дієта, не страшно дозволити собі один раз жменю зелені, враховуючи те, що в ній мінімально калорій.

Ви будете потребувати:

сир 0% - 120 г;
куряче яйце - 1 шт .;
висівки - 20 г;
кефір 0% жиру - 30 мл;
подрібнений кріп - 2 ст. л.;
сіль - 3 г.

Кулінарія:

Сир злегка розімніть виделкою, залишивши трохи зернистим.
Додати яйце і висівки, посолити і добре перемішати.
Доведіть суміш до потрібної консистенції, заливши кефіром. В кінці змішайте зелень.
Смажте коржі на сковороді до золотистого кольору з кожного боку.

Сирники з білком

Білковий порошок широко використовується в різних спортивних та дієтичних системах харчування. Не виняток - дієта Дюкана.

Вживання білка дозволено на найсуворішому рівні - атаці. Найвідоміший порошок сироваткового білка. Він має приємний молочний смак і ефективно поглинає вологу з продуктів, будучи чудовою заміною крохмалю.

Необхідні товари:

сир - 360 г;
яйця - 3 шт .;
нежирний кефір - 50 мл;
сироватковий білок - 2-3 ст. л.;
сода - ½ ч. ложки;
підсолоджувач - за смаком.

Обов’язково прочитайте:

Кулінарія:

У відповідній ємності змішайте всі компоненти, крім соди. Додайте його в кінці, загасивши чайною ложкою оцту.
Покладіть сир невеликими порціями на пергамент для випікання.
Чізкейки в духовці готують 20-25 хвилин.

Ducane syrniki для нападу: класичний рецепт

Для виконання всіх умов періоду нападу в класичному рецепті не використовується жодна крапля жиру. Молочні продукти повинні бути нежирними, в ідеалі - 0% жиру, і готувати страву в духовці або пароварці.

Смажити на плиті допустимо лише в тому випадку, якщо сковорода має якісне антипригарне покриття, що дозволяє готувати коржі без додавання олії.

Вимагається:

сир - 200 г;
яйце - 2 шт .;
вівсяні висівки - 1,5 ст. л.;
розпушувач - 1/3 ч. ложки;
сіль і діючий підсолоджувач за смаком.

Кулінарія:

Вставте зернистий сир у блендер до однорідності.
Збивайте білки до значного збільшення обсягу.
Решта інгредієнтів змішайте з молочним продуктом. За необхідності додайте трохи нежирного йогурту.
Збиті білки поступово змішують в отриманій суміші.
Ви можете запікати в духовці до готовності або на сковороді без додавання олії.

Висновок

Незважаючи на те, що початковий етап дієти Дуканова досить суворий, ви можете побалувати себе смачними низькокалорійними стравами без шкоди для фігури та здоров'я.

На наступних більш м’яких стадіях чергування та фіксації дозволяється вживати деякі ягоди та фрукти, що приємно урізноманітнює раціон і допомагає досягти бажаних результатів.