Скільки вуглеводів у колосі?

Пов’язані статті

Ви знайдете кукурудзу в списку крохмалистих овочів, а це означає, що вона містить приблизно втричі більше вуглеводів, ніж некрохмалисті овочі. Високий вміст вуглеводів забезпечує енергією у вигляді природних цукрів та складних крохмалів. Кукурудзяний колос також постачає необхідні харчові волокна, які підтримують вашу систему регулярною та знижують ризик серцево-судинних захворювань.

харчування

Загальна кількість вуглеводів

В одному великому колосі солодкої, жовтої кукурудзи міститься 25 грамів загальних вуглеводів. Чоловікам і жінкам щодня потрібно вживати близько 130 грамів вуглеводів, тому вживання одного вуха забезпечує 19 відсотків щоденної норми. Ваше тіло покладається на вуглеводи для отримання енергії, яка підтримує ваші м’язи та органи, особливо ваш мозок, але це велика кількість, яку можна отримати лише з одного елементу їжі. Слідкуйте за іншими вуглеводами, які ви вживаєте протягом дня, щоб переконатися, що ви не вживаєте більше, ніж може використовувати ваше тіло.

Вміст волокна

На одне колосо жовтої кукурудзи припадає 2,8 грама клітковини, або 11 відсотків рекомендованої добової норми для жінок та 7 відсотків. Кукурудза містить обоє типів клітковини - розчинну та нерозчинну - але приблизно 87 відсотків загальної кількості клітковини складається з нерозчинного типу. Нерозчинна клітковина утримує відходи по вашій системі та запобігає запорам. Розчинна клітковина захищає серцево-судинну систему здоровим шляхом зв’язування з холестерином та виведення його з організму. Це також уповільнює всмоктування вуглеводів, що допомагає запобігти стрибкам цукру в крові, що може призвести до інсулінорезистентності та діабету 2 типу.

Цукор і крохмаль

В одному великому колосі жовтої кукурудзи міститься близько 5 грамів цукру і 8 грамів складних вуглеводів у формі крохмалю. Однак ці значення можуть змінюватися залежно від того, коли було зібрано кукурудзу, і від температури, при якій вона зберігалася. При температурі 85 градусів за Фаренгейтом близько 60 відсотків цукру може перетворитися на крохмаль протягом однієї доби. Перехід від цукру до крохмалю впливає на смак кукурудзи, але обидва цінні для вашого метаболізму, оскільки ваше тіло перетравлює їх на простий цукор, що використовується для енергії.

Інші поживні речовини в кукурудзі

Хоча кукурудза - це, безумовно, крохмалиста овоч, з кожної качана ви отримаєте більше вуглеводів. Кукурудза також постачає значну кількість вітаміну А, поживної речовини, яка підтримує здоровий зір та сприяє зміцненню імунітету. Ви також отримаєте трохи вітаміну С, потужного антиоксиданту, а також меншу кількість калію та вітамінів групи В.

Санді Буш здобув ступінь бакалавра мистецтв з психології, а потім продовжив навчання з питань догляду та харчування. Вона навчила сім'ї планувати та готувати спеціальні дієти, працювала спеціалістом з терапевтичної підтримки, а тепер пише про свої улюблені теми - харчування, їжу, сім'ї та батьківство - для лікарень та торгових журналів.