Скільки калорій в індійських продуктах харчування (зі схемами)

Я пристрасний шеф-кухар, який спеціалізується на веселих, смачних та простих рецептах, які будь-хто міг зробити вдома, трохи витративши час та зусилля.

Індійський "шведський стіл" з пав-баджі або масала-пав.

Індійська їжа може бути найкращим вибором для смаку з меншою кількістю калорій, ніж інші кухні. Багато страв наповнені безкалорійними спеціями та зеленню, тому ваша талія та смакові рецептори будуть вам вдячні. Однак слід пам’ятати, звідки беруться зайві калорії. Олія, йогурт та вершки використовуються у багатьох улюблених індійських стравах, забезпечуючи ваш раціон насиченими жирами, що засмічують артерії.

Харчовий огляд

Вивчивши харчові факти індійської їжі, ви також виявите, що те, що страва вегетаріанська, не означає автоматично, що вона корисна. Багато вегетаріанських страв мають додаткову олію або освітлене масло (топлене масло), і вони можуть мати стільки ж жиру, скільки їжа, що містить м’ясо.

Оскільки існує багато страв, в яких є нежирний білок, квасоля та овочі, харчовий вміст індійської їжі достатній. Завжди існує цільна пшенична альтернатива наану, яку зазвичай називають роті. Коричневий рис басмати може чудово замінити білий рис, який є типовою основою.

Щоб насолодитися поживними індійськими стравами без додаткового жиру, який ви зазвичай отримуєте від страв на основі вершків, спробуйте страви масала, сааг та тандурі. Закрийте їжу чашкою чаю з чаєм, якщо ви хочете завантажити антиоксиданти.

Таблиці калорійності та харчування

Далі ми розглянемо розподіл поживних речовин для ряду поширених індійських страв.

Куряча грудка тандурі

Харчові факти для курячої грудки тандурі.

Розмір порції 1 порція 100 грам Відсоток щоденної вартості

Калорії з жиру

Хліб Наан

Факти харчування про Наан.

Розмір порції, порція 31 грам Відсоток щоденної вартості

Калорії з жиру

Палак Панір

Факти харчування Palak Paneer.

Розмір порції 11 унцій 311 грамів Відсоток щоденної вартості

Калорії з жиру

Індійська їжа Daal

Факти харчування для Daal.

Розмір порції 1 упаковка 300 грамів Відсоток щоденної вартості

Калорії з жиру

Індійська їжа з багатьма стравами.

Овочева Корма

Факти харчування з овочевою кормою.

Розмір порції 12 унцій 336 грамів Відсоток щоденної вартості

Калорії з жиру

Зміст калорій: початкові та основні курси

Значення калорій, представлені в цій таблиці, є приблизними і можуть суттєво відрізнятися від ресторану до ресторану залежно від типу використовуваних інгредієнтів. Ви можете використовувати ці малюнки лише як орієнтир.

Кількість калорій звичайних індійських закусок та основних страв.

Калорії індійської їжі на середню порцію

Стартери

М’ясна самоса, кожна

Овочева самоса, кожна

Цибулевий бхаджі, кожен

Маринований вапно, 1 столова ложка

Чатні з манго, 1 столова ложка

Помідор самбал, 1 столова ложка

Раїта огірка, 1 столова ложка

Основні курси

Куряча тікка масала

Висококалорійних продуктів, яких слід уникати

Є багато страв, що містять корисні інгредієнти, такі як цільні зерна, овочі, бобові, сочевиця та бобові. Однак, виходячи з місцевого стилю приготування або способу приготування страви, воно може містити багато калорій. Є певні страви, дуже калорійні завдяки додаванню цукру, масла, топленого масла або вершків. Якщо ви намагаєтеся дотримуватися доброзичливої для серця дієти або просто намагаєтесь стежити за своєю талією, є деякі продукти, яких краще уникати.

Далі подано 12 рецептів, які містять багато калорій

1. Пав Бхаджі

Опис: Фаст-фуд у маратхі. Ця індійська їжа складається з бхаджі, який є товстим каррі на основі картоплі, подається з подрібненою цибулею, коріандром, запеченим пав та рисою лимона. Запечений пав часто змащують маслом з кожного боку.
Приблизний вміст калорій: 600 ккал на тарілку

2. Панір Бхурджі

Опис: Це відмінне блюдо для індійського сніданку. Paneer bhurji також готує швидку та легку вечерю, коли її подають разом з гарячими паратами або чапаті.
Приблизний вміст калорій: 412 ккал на одну чашу середнього розміру

3. Фалуда

Опис: Це солодкий та холодний напій з великою кількістю різних інгредієнтів. Фалуду готують, поєднуючи сироп з троянди з перлинами тапіоки, шматочками желе, насінням базиліка або псилієм та вермішеллю, а також морозивом, водою або молоком.
Приблизний вміст калорій: 300 ккал на одну порцію у великій склянці

4. Куряче масло

Опис: Це північно-індійська страва, яка є популярним видом соусу з курячого каррі. Куряче масло можна замовити майже з усіх меню індійських ресторанів. Курка готується у вершково-насиченому соусі, приготованому з маслом, помідорами, мигдалем та кешью. Куряче масло також широко відоме як курячі махані.
Приблизний вміст калорій: 490 ккал на порцію

5. Chole Bhature

Опис: Ця страва по-іншому називається хана пурі - це суміш смаженого хліба під назвою батура і чоле.
Приблизний вміст калорій: 450 ккал на порцію

6. Рас Маллай

Опис: Це солодкий та популярний індійський десерт. Ras, що означає соковитий або сік, і malai, що означає крем.
Приблизний вміст калорій: 250 ккал на порцію

7. Жалебі

Опис: Це популярний індійський солодкий. Її готують шляхом обсмажування в глибокому тісті пшенично-борошняного кляру в круглих формах або кренделів, які потім вимочують у цукровому сиропі. Цукерки подають холодними або теплими. Jalebi має дещо жувальну текстуру та цукристе зовнішнє покриття.
Приблизний вміст калорій: 459 ккал на порцію

8. Халва

Опис: Це стосується багатьох солодких, щільних кондитерських виробів, популярних в Індії. Халва може також включати кілька типів інгредієнтів, таких як сочевиця, квасоля, різні горіхи, насіння соняшнику та кілька овочів, таких як кабачки, ямс, гарбуз та морква.
Приблизний вміст калорій: 57 ккал

9. Барфі

Опис: Це тип десерту, який зазвичай випускається у формі пастили. Зазвичай барфі готують, але не завжди, шляхом згущення цукру та молока разом з іншими інгредієнтами (м’які спеції та сухі фрукти). Потім його викладають у неглибоку плоску посуд, яку потім ріжуть на шматочки розміром укусу. Ці шматочки часто прикрашені їстівною срібною фольгою.
Приблизний вміст калорій: 103 ккал

10. Куряче каррі

Опис: Ця страва - популярний делікатес в Індії. Основними інгредієнтами страви з курячого каррі є каррі та курка. Порошок каррі з широким спектром інших спецій, таких як імбир, шафран та порошок масала, поєднуються, створюючи соус, який змішується з куркою.
Приблизний вміст калорій: 583 ккал

11. Курка Тікка Масала

Опис: Це страва, яка складається із смажених курячих шматочків, поданих у гострому соусі. Соус, як правило, оранжевого кольору, пряний і вершковий. Куряча тікка масала отримала свою назву завдяки схожості спецій, що використовуються в курячих тікках, що є популярною закускою в кухні муглай.
Приблизний вміст калорій: Близько 438 до 557 ккал на маленьку миску, залежно від кількості використовуваного вершкового масла

12. Цибуля Бхаджі

Опис: Це пряна індійська закуска, яка складається з серцевини, яка нагадує картопляні оладки з численними сортами. Зазвичай його використовують як доливку до різних страв Індіани, однак стало популярним споживання самостійно як закуску.
Приблизний вміст калорій: 190 ккал на 2-3 штуки залежно від розміру

Інгредієнти з калоріями

Калорії загальновживаних інгредієнтів.

Калорії

Варена морква (50 г)

Рослинні інгредієнти

Калорійність загальновживаних індійських овочів.

Овочевий продукт (25 грам) Калорії

Коментарі

Шанкар 28 лютого 2020 р .:

Дістаньте діаграму та вставте її у центральний зал у своєму будинку. Поряд із зважувальним приладом перевіряйте до і після.

Їжте все, що завгодно, перевіряйте калорії і переконайтеся, що спосіб споживання спалює ті калорії, які були. Максимум за день мусите збалансувати калорії, інакше життя буде жахливо психічно.

Доктор Шайм Море 15 грудня 2019 року:

Чудова інформативна стаття.

Панкамайті 16 липня 2019 р .:

Це дуже допомагає

Гітанджалі 12 червня 2019 року:

Чи можете ви скласти категорію калорій на цілий день з надлишковою шкідливою їжею та поєднанням небажаної та зеленої рослинності або лише зеленою рослиною, а ще краще поєднання

Дякую за інформацію

Шейх Ішфак 12 травня 2019 р .:

Ця стаття була дуже корисною. Спасибі . Закваска та вміст калорій у основному блюді здається заплутаним. По крайней мере, розмір порції повинен бути доступний у грамах. Може бути різниця у підготовці одержувачів, але основний інгредієнт залишається незмінним. Крім того, має бути доступна також калорійність різних масел (якщо ви можете), оскільки люди ставляться до цього веб-сайту автентично, тому, якщо ви надасте стільки інформації, люди будуть раді. Спасибі .

Тара Райчанд 26 лютого 2019 року:

Дуже дуже корисно спасибі

Хотіли б дізнатись більше про більше видів продуктів харчування

Піюш-агарвал 05 січня 2019 року:

Дуже корисна інформація. але я хочу дізнатися більше і конкретніше про калорії, присутніх в індійській їжі.

раджарам 05 січня 2019 року:

я хочу, щоб індійська їжа містила список калорій

НАЗІР 02 серпня 2018 р .:

дякую, що поділились такою корисною інформацією. це дуже допомагає нам у підготовці нового меню для нашої організації .

Йогеш Раджпут 02 серпня 2018 р .:

Tnx за надання такої важливої інформації

Претхаа 02 травня 2018 р .:

Дуже корисно уникати деяких смачних і нездорових продуктів харчування.

raminder singh sihra 28 лютого 2018 року:

Дуже корисна інформація

Картік тамільський 23 лютого 2018 року:

Це дуже хороша колекція, але, будь ласка, дайте більше підказок та ще одну річ, якої бракує деяких продуктів

[email protected] 19 січня 2018 року:

Ману 05 грудня 2017 року:

Дякую, що поділились.

Бозе Панікер 07 листопада 2017 року:

Забудьте про так звані калорії, візьміть половину їжі в шлунку, залийте залишок водою. Зачекайте 20 хвилин, мозок відчуває ситість, коли ви чекаєте 20 хвилин, і ви забуваєте про те, що у вас було. Робіть також помірні вправи. Життя не може бути таким складним.

Умакант Наргунд 05 вересня 2017 р .:

Приємна інформація, що дає таблицю калорій різних індійських їстівних продуктів, що дозволяє підтримувати та перевіряти вагу

viju 22 серпня 2017 р .:

Йог 19 травня 2017 року:

Хороша стаття, однак, якщо порція визначена, то з нею буде легко впоратися. Куряче каррі - 583 кал. але скільки коштує кількість?

Шрі Рам 14 квітня 2017 р .:

списки хороші. Але я хочу список калорій на сніданок, обід і вечерю.

[email protected] 20 листопада 2016 року:

Принаймні я знаю, що я їжу ккал. Замість калорій.

ram das 02 вересня 2015 р .:

рецепти чилі (автор) 22 листопада 2014 року:

спасибі Сьюзен та чудово! тобі це подобається:)

Сьюзен з Індії 21 листопада 2014 року:

Дякую, що поділилися кількістю калорій, я бачу у списку багато своєї улюбленої їжі.