Енді Мітчелл

Цей смачний салат зі шпинату має чудовий домашній апельсиновий винегрет та полуницю, і все це так добре працює разом! Прийміть його як гарнір на бік або перетворіть на смачну страву, додавши курку або лосось.

Коли спекотна погода, немає нічого подібного до солодкого та пікантного салату! Цей салат із полуниці та шпинату - легкий, свіжий і такий смачний. Наповнений добром, його можна легко підняти, і його навіть можна підготувати заздалегідь. Залишаючи більше часу для насолоди сонцем (звичайно, із сонцезахисним кремом!).

Я додав подрібнене серце ромена до шпинату для більшої текстури, і воно забезпечує ситний хрускіт!

Це також універсальний салат, який працює як гарнір або основна страва, якщо зверху додати курку або лосось.

Просто, свіжо, смачно і легко - насолоджуйтесь!

Як зробити салат із полуниці та шпинату - крок за кроком

Для апельсинового вінегрету:

У невеликій мисці збийте оцет, апельсинову цедру, мед, сіль і перець.
Постійно збиваючи, вливайте оливкову олію, збиваючи до вживання.

Для салату зі шпинату:

У велику миску киньте шпинат, ромен, червону цибулю, мигдаль та козячий сир.
Додайте полуницю і вінегрет і киньте на пальто. Подавайте.

Салат із полуниці та шпинату - ідеальний салат, який можна зробити вперед

Ви можете зробити салат заздалегідь. Чудово, якщо у вас на вечірці або ви хочете їсти без стресів! З’єднайте шпинат і ромен у своїй мисці для подачі, накрийте кришкою та поставте в холодильник. Наріжте червону цибулю, лушпиння і четвертинку полуниці, кришіть козячий сир; помістіть кожен інгредієнт в окремі миски, накрийте кришкою та поставте в холодильник до готовності до збирання Підсмажте мигдаль, дайте охолонути, а потім зберігайте в холодильнику. Зробіть вінегрет, помістіть у невелику ємність або збережіть у каменярській банці та поставте в холодильник, поки не будете готові подавати. Вийміть охолоджені інгредієнти з холодильника за 30 хвилин до збирання, щоб дати їм прийти до кімнатної температури.

Користь полуниці для здоров’я

Полуниця не завжди є інгредієнтом салату, але її солодкість добре поєднується з тонкою земливою гіркотою шпинату, розсипаного сиру та чудового апельсинового вінегрету! Але полуниця також наповнена чудовими поживними речовинами - так виграш!

Вуглеводи полуниці складаються в основному з клітковини та простих цукрів. Вони мають відносно низький ГІ і не повинні спричиняти значних стрибків рівня цукру в крові. Харчові волокна важливі для харчування дружних бактерій у кишечнику та поліпшення стану травлення. Вони також корисні для схуднення і можуть допомогти запобігти багатьом захворюванням.

Полуниця є чудовим джерелом вітаміну С, антиоксиданту, необхідного для імунітету та здоров'я шкіри.

Полуниця також містить велику кількість фолієвої кислоти (вітамін В9). Один з вітамінів групи В, фолат, важливий для нормального росту тканин і функціонування клітин - і є основним для вагітних жінок та літніх людей.

Тож лише кілька переваг!

Домашнє вінегрет - ідеально підходить для цього салату з полуниці та шпинату

Готуючи домашній винегрет, дуже важливо приправити його щіпкою солі і перцю. Щоб допомогти інгредієнтам вінегрету емульгуватися (щоб краще включити олію в інші інгредієнти), додайте оливкову олію останнім, постійно збиваючи, поки повільно вливаєте олію.

Апельсиновий вінегрет ідеально підсипає зверху! Його легко зробити, він виготовляється з червоного винного оцту, апельсинової цедри (додає тонкий цитрусовий аромат), меду, солі, перцю та оливкової олії. Ви можете замінити яблучний оцет червоним винним оцтом.

Найкращі поради щодо салату з полуниці та шпинату

Використовуйте найсвіжіші доступні інгредієнти.
Для винегрету обов’язково розчиніть зернисті інгредієнти, перш ніж заливати олію.
Оскільки вінегрет не готується, вибирайте найякісніші олії, які є у вас під рукою.
Перетворіть цей салат з боку на основний, додавши білок, такий як курка або лосось.

Ознайомтеся з іншими рецептами смачних салатів

Літній салат з макаронних виробів від Spend with Pennies

Якщо ви випробували цей рецепт салату з полуниці та шпинату або будь-який інший рецепт у моєму блозі, то, будь ласка, оцініть його та повідомте мені, як це вийшло в коментарях нижче! Ви також можете ПІДПИСАТИСЯ МЕНЕ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM та PINTEREST, щоб побачити більше смачної, корисної та сімейної їжі!