Скільки калорій у вашому коктейлі?

Піна колада. Фото: Ельва Рамірес.

Поп-вікторина: Чи знаєте ви, скільки калорій у вашому улюбленому коктейлі?

Наступне запитання: Чи б ви пили менше, якби знали?

Багато споживачів можуть приблизно здогадатися про кількість калорій у Big Mac (540 калорій) або Whopper (500 - 740 калорій), але коли мова заходить про калорії, що містяться в напоях, вони в темряві. Починаючи з наступного місяця, нові керівні принципи FDA вимагають, щоб ресторани з 20 і більше місцями розкривали кількість калорій в алкогольних напоях. Деякі великі мережі, такі як Chili's, випередили правила, вже розкриваючи кількість калорій для коктейлів.

Наприклад, маргарити в Chili's та Appleplee's складають від 190 до 360 калорій кожна. У п’ятницю TGI заморожені маргарити падають до 400 калорій, тоді як „Ultimate Mudslide” (суміш ірландського крему Бейлі, кали, горілки, шоколадного сиропу та ванільного морозива) досягає 740 калорій.

Найменш калорійні напої у TGI Friday? 12 унцій. світле пиво (100 калорій), 6 унцій. склянка білого вина (140 калорій) або горілчаної соди (140 калорій).

Щоб поставити 360-калорійну маргариту або 740-калорійний п’яний коктейль у контекст, враховуйте, що дієтологи рекомендують щоденне споживання 1600 - 2000 калорій. Здорова вечеря потрапляє в діапазон від 500 до 800 калорій.

Бармен робить напій у TGI Friday's. (Фото: Емілі Мічот/Майамі Геральд/MCT через Getty Images)

Нові правила FDA спрямовані на озброєння споживачів інформацією, до якої вони зазвичай не мали доступу. Потреба у калоріях у великих ресторанах відображає те, як ми зараз їмо та п'ємо. За даними FDA, близько третини добового споживання калорій типовим американцем відбувається поза домом.

"Коктейлі, вино та алкоголь будь-яких видів навряд чи коли-небудь мають позначення харчових продуктів і кількість калорій", - заявляє дієтолог-дієтолог і автор "The Minet Diet" Меггі Мун. "Я думаю, що це сфера, з якою споживачі дуже незнайомі. Коли споживачі не мають такої інформації, вони приймають рішення, виходячи зі смаку, можливо, ціни, а може зручності".

"Багато людей припускають, що" не додавати цукор "- найкращий спосіб зменшити калорії в коктейлі", - каже резидентка Гільдії барменів Сполучених Штатів Америки Памела Візнітцер. "Однак сам лікер містить багато калорійності, і люди рідко замислюються над тим, як унції починають додаватися".

Дослідження показують, що наявність інформації про калорії може вплинути на вибір споживачів, але не завжди.

Інформація про калорії "змушує людей розглядати здоров'я одночасно зі смаком", говорить Мун. "Здоров'я може не завжди перемагати, але принаймні зараз воно має бойові шанси".

У лютому огляд харчових досліджень дослідницької групи Cochrane показав, що "додавання міток калорій до меню та поруч з продуктами харчування в ресторанах, кав'ярнях та кафетеріях може зменшити кількість споживаних калорій, хоча якість доказів низька". Дослідження, опубліковане в березні, показало, що люди з ожирінням робили більш здоровий вибір, коли була доступна інформація про калорії. Але третє дослідження, також випущене в березні, показало, що лише половина його учасників навіть помічала кількість калорій у меню, а серед тих, хто це помітив, близько 40% використовували цю інформацію, роблячи вибір їжі.

Чи можуть споживачі вибрати пити і при цьому прагнути бути здоровими одночасно?

"Дивіться, якщо ви збираєтеся пити, то ви вбираєте токсини та калорії", - каже Візніцер. "Не існує такого поняття, як" здорове пиття ". Тим не менш, ви можете більше усвідомлювати, що ви вводите у своє тіло, і намагатися використовувати сезонні інгредієнти, свіжі інгредієнти та міцніший алкоголь ".

"Чудовий спосіб думати про коктейлі - це те саме, що і десерт, і додатковий продукт", - говорить Мун. "Чому цей напій працює протягом усього дня або їсть і п'є? Як це працює на тижні? Ти робиш це щоночі? Ти робиш це раз на тиждень?"

"Якщо це раз на тиждень, і у вас є пара напоїв, я думаю, це добре", - каже вона. "Якщо ви робите це щовечора, можливо, на це варто подивитися, щоб побачити, як це складається".

Зараз споживачі приділяють пильну увагу джерелам та інгредієнтам їжі; вони також повинні приділяти такий самий рівень обізнаності, щоб знати, що входить у їх напої, радять експерти.

"Ці маргарити за 1 долар, виготовлені на основі текіли із зерновим спиртом, кислої суміші та потрійної секунди з цукром, не є" здоровим питтям ", - каже Візнітцер. "Але заплатити 10 - 15 доларів за свіжу маргариту зі 100% синьою текілою агави вебер, справжньою потрійною секундою, як" Кунтро "або" Комб'є ", і свіжовичавленим соком лайма - це краща інвестиція для вашого тіла".